C.M.A. Astoria Compact

2018-05-09T21:37:29Z

Cantonada:

{{Ma essentials template
|Hersteller=Astoria
|Name=CKX
|Bild=Astoria-CKX.jpg
|Bildunterschrift=Astoria CKX Tankversion
|Preis=1350€
|Baujahr=1995
|ist_neu_verfuegbar=Ja
|ma_spannung=230
|Leistung=1650
|Breite=335
|Tiefe=455
|Hoehe=425
|Gewicht=28
}}
{{ST work template
|st_maschinentyp=Zweikreiser
|bs_druckaufbau=Vibrationspumpe
|bs_preinfusion=Pumpenunterbrechung bei Tankmaschinen
|hat_automatische_dosierung=Nein
|hat_festwasser=Nein
|hat_abwasser=Nein
|bs_tankvolumen=1,3
|bg_anzahl=1
|bg_heizung=Thermosiphon
|bg_typ=generisch (vom Maschinenhersteller)
|bg_material=Messing
|bg_siebdurchmesser=58,5
|bg_druckbegrenzung=Expansionsventil
|hat_pumpenmanometer=Ja
|hat_kesselmanometer=Ja
|bg_druckabbau=Magnetventil
|ds_unterdruckventil=Ja
|ds_heisswasser=links
|ds_dampflanze=rechts
|bs_aufbau=HX
|ds_aufbau=Kessel
|bs_temperaturregelung=Thermostat
|ds_temperaturregelung=elektronisch
|ds_volumen=2,0
|bs_material=Edelstahl
|ds_material=Edelstahl
}}
'''Astoria Compact:'''
: Zweikreiser mit typischem C.M.A. 2l-Edelstahlboiler, sowohl Festwasser- als auch Tankbetrieb möglich. Als CKX ohne Dosierungsautomatik, als CKXE mit - dann kann man auch Kesseltemperatur, Kesselfüllung und Präinfusion über die Tastatur einstellen.
'''Preisspanne:'''
*Neupreis:
: in 1996 2500 DM, jetzt 1350 € bis 1600 €

*gebraucht:
: 2018 gebraucht für 450 EUR

'''empf. Einsatzbereich:'''
: Heimbereich

'''[[Bilder {{PAGENAME}} | Weitere Bilder zur "{{PAGENAME}}"]]''' 
'''[[Erfahrungsberichte zur "{{PAGENAME}}"]]'''

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung: C.M.A. Astoria Compact, inzwischen CKX (ohne automatische Dosierung) und CKXE (mit automatischer Dosierung). Es gibt jeweils die Option Tank und Vibra oder Festwasser und Rota. Insgesamt 4 Varianten von ca. € 1350 - € 1600. Sie hieß auch CMA Astoria San Marino CKX/CKXE
*Modellvarianten: Semiautomatik/Automatik (s.o.)
*Farben: Vollständig Edelstahl
*Hersteller: [http://www.astoria.com/de/]
*Produziert von 1995 bis aktuell
*Anzahl der Gruppen: 1

== Beschreibung ==

*Verarbeitung: Gut - sehr gut.
:- Reiner Edelstahlbolide. Solider, geräumiger Aufbau mit Standardkomponenten.
:- Kesseltemperatursteuerung ehemals durch manuell einstellbarem Sirai-Pressostat; jetzt über Temperaturfühler mit Zentralsteuerung (Standard 1,20 - 1,25 Bar)
:- Brühtemperatureinstellung: Bei der CKXE mit Tricks über die Mengentastatur; Bei der CKX nur über ein extra Tastatur-Modul.
:- Aufheizzeit: Dampf je nach Heizstab in 5-10 Minuten; warm in 15-20 Minuten.
:- Dampfdüse: 7-Loch-Düse oder 5-Loch-Düse.
:- Heißwasserausgabe: Jetzt über eine Mischdüse aus Frischwasser und Dampf; ehemals über Bezug direkt aus dem Kessel ("Dreikreiser"),
:- Entlüftungsventil: Ja, am Kessel vorhanden.
:- Vakuumventil: Keines.
:- Ablaufschale mit optionalem Abwasseranschluss.
:- Automatische Dosierung: Die CKX hat keine, die Version mit Mengenautomatik heißt CKXE.
:- Kesselmanometer: Ja
:- Pumpenmanometer: Nein
:- Automatische Kesselfüllung: Ja, bei der CKXE einstellbar ob mit Pumpe oder Leitungsdruck. Bei der CKX nur mit Tricks und extra Modul einstellbar.
:- Brühgruppe: Speziell Astoria mit Thermosiphon mit 58,5 mm Sieb (Innendurchmesser), keine E61.
:- Sowohl CKX als auch CKXE sind mit Rotapumpe und Festwasseranschluss erhältlich.
:- Siebe: 7g, 14g beiliegend.

*Vorteile:
:- Edelstahlchassis
:- Standard C.M.A.-Komponenten
:- Massive Brühgruppe mit Umlaufheizung ("Thermosiphon") durch Wasserdampf aus dem Boiler.
:- Solider, geräumiger Aufbau mit schnellem und einfachem Zugang nach Innen.
:- Dampfpower ohne Ende (Bei Netzspannung von unter 230-240 V)
:- Gute Tassenablage mit Reling
:- Auch die Auffangschale und das Tropfsieb sind aus Edelstahl und mit Anschluß für den Abfluß.
:- Das Kesselwasser kann über einen Hahn am Boden des 2l Edelstahlkessels bequem abgelassen werden.
:- Durch 1300 bis 1650W schnell warm.
:- Wer Rota und Festwasser möchte, kann dies zu einem günstigen Preis erhalten. In allen Ausstattungsvarianten auch mit/ohne Mengenautomatik wählbar.

*Nachteile:
:- Düsen des Aufschäumers sind ohne konventionelles Gewinde. Alternative Aufsätze sind schwer zu bekommen.
:- Temperatureinstellung nur elektronisch und etwas umständlich bei der CKXE (Pressostat wird nicht mehr verbaut) - bei der CKX nur mit einer extra Steuerung.
:- Kein Vakuumventil (Ein Vakuumventil geht günstig nachzurüsten. Die Maschine zieht beim Abkühlen dann keine Milch mehr über die Dampflanze).
:- Siebträger dichtet unter eher hartem Anzug (oft nur mit Abstützen an der Maschine). Alternative Siebträgerhalter mit weniger Steigung sliden weicher mit deutlich weniger Kraft.

== Technische Daten ==
'''Allgemein'''
*Wärmetauscherkapazität/GR:
*Steuerungselektronik: GICAR: Dosatura New
*Temperaturregelung: Temperaturfühler (Stab) elektronisch über die Steuerung (ehemals SIRAI Pressostat)
*Boilerfüllung über: wahlweise sowohl für die CKX als auch die CKXE über Festwasser oder Tank (dann auch umrüstbar)
*Kessel: 2-Liter Edelstahlkessel
*Pumpe: Fluidotech
*max. Leistungsaufnahme: je nach Heizstab 1300 bis 1650 W (1800 W bei 240V)
*Stromanschluß: 230V
*Abmessungen(BxHxT): 325 x 425 x 455 mm
*Gewicht: 28kg

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

:- Der Boiler ist nicht gedämmt - Zum Dämmen (z.B. Armaflex) Boiler ausbauen. Bei Freilassen des Wärmekreislaufs für die Brühgruppe werden die Tassen noch ausreichend warm.

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
* CKX (A): Mit Tank und Vibrapumpe
* CKX (B): Mit Rotationspumpe und Festwasseranschluss.
* CKXE (A): Mit automatischer Dosierung, Tank und Vibrapumpe
* CKXE (B): Mit automatischer Dosierung, Mit Rotationspumpe und Festwasseranschluss.

:- Temperaturregelung ehemals über Pressostat einstellbar, jetzt elektronisch gesteuert -> bei der CKXE am Tastenmodul mit Tricks einstellbar, bei der CKX nur über extra Modul.
:- Heißwasser ehemals über extra Ausgang "Dreikreiser", jetzt Dampf-Frischwassermischer (je nach Druck und Temperatur inkonstant spratzelnd, selten fließend heiß Wasser).
:- Vakuumventil war vor bei Maschinen mit Pressostat vorhanden, jetzt nicht mehr. Ist aber günstig und einfach nachrüstbar.
:- Hieß auch CMA Astoria CKX/CKXE San Marino

== Tips und Modifikationen ==
Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.

[[Kategorie:Zweikreismaschinen]]

Wechsel der Brühkopfdichtung an der Gaggia Classic Coffee

2018-05-09T21:33:04Z

Cantonada: Hinweis dazu, wie herum die Dichtung eingebaut werden soll (flache und abgerundete Seite)

'''ACHTUNG''' Bei Maschinen mit mechanischem Brühgruppenventil (z.B. Coffee Gaggia/A) wird dieses durch eindrehen der Schraube wie unten beschrieben zerstört, da es sich genau in der Mitte in der Vertiefung befindet!

Sollte selbstverständlich sein, aber: Vor Beginn den Netzstecker ziehen!

1. Maschine umdrehen, aber erst Wassertank und alle Deckel entfernen. Duschsieb abschrauben. 
[[Bild:Mit_dusche.jpg]] 

2. Dann die 2 Inbusschrauben (Innensechskant) in der Duschenträgerplatte lösen. 
[[Bild:ohne_dusche.jpg]] 

3. Immer erst die Duschenträgerplatte entfernen, da diese die Brühkopfdichtung formschlüssig in ihrer Nut fixiert.

4. Die (oft durch Kalk und andere Rückstände festgebackenen) Duschenträgerplatte entfernt man, indem man in das mittlere Gewinde derselben eine längere (z.B.40x5mm) Schraube eindreht, bis diese in der Vertiefung im Brühkopf aufsetzt, dann sanft weiterdreht -- und wie durch ein Wunder löst sich die Duschenträgerplatte (Prinzip "Abzieher").

5. Zum Entfernen der Dichtung löst man diese am einfachsten, indem man eine Spaxschraube ca. 5mm senkrecht in die Dichtung eindreht und mittels dieser dann die Dichtung rauszieht. So wird 100%ig nichts zerkratzt!

Alternativ: einen größeren Schraubendreher mit scharfer Klinge in die Mitte der Dichtung stecken und die Dichtung solange abwechselnd in beide Richtungen drücken, bis sie sich leicht drehen lässt.
 
Anschließend hebt man die Dichtung an (am Besten mit einer Ahle oder einem anderen spitzen Gegenstand, den man in die Mitte der Dichtung sticht) und greift sie, sobald sie an einer Stelle frei genug ist, mit einer kleinen Spitzzange, mit der man die Dichtung dann ganz einfach herausziehen kann.
 

[[Bild:bruehkopf.jpg]] 
[[Bild:schmutzig.jpg]] 

6. Alles in Kaffeefettlöser eingelegt und sauber gemacht. 
Es gibt von Gaggia auch eine Duschenträgerplatte aus Messing (G 120025) als Ersatzteil! 
[[Bild:sauber1.jpg]] 

[[Bild:Gaggia CC - Brühkopf sauber.jpg]] 
'''Achtung!''' Auf obigem Bild lässt sich gut erkennen, wie vorsichtig man beim Herausnehmen der Dichtung mittels "scharfem Schraubenzieher" sein muss. Die Dichtflächen im Messing haben deutliche Scharten bekommen. Wer noch beherzter zur Tat schreitet, beschädigt den Brühkopf unter Umständen bis zur Undichtigkeit, so dass auch eine neue Dichtung nicht mehr dicht abschließen kann.

7. Zusammenbauen und Rückstände mit viel Wasser ausspülen. In den meisten Fällen hat die Dichtung eine flache und eine abgerundete Seite. Die Dichtung wird mit der abgerundeten Seite eingesetzt. Die flache Seite hat dann Kontakt mit dem Siebträger.

[[Kategorie:Reparatur und Wartung]]

KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee - Benutzerbeiträge [de]

C.M.A. Astoria Compact

Wechsel der Brühkopfdichtung an der Gaggia Classic Coffee