KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee - Benutzerbeiträge [de]

Röster, nach Ort

2025-02-01T15:51:32Z

Jester: /* A-D */Burgebrach (nähe Bamberg) und Schön Kaffee hinzugefügt

Die Website [http://www.espressosorten.de/ espressosorten.de] führt eine Datenbank zu Kaffee-Röstern. Dort laesst sich auch speziell nach Kaffeeroestern in bestimmten Orten oder Regionen suchen. Eine Anlaufstelle
fuer v.A. historische/ehemalige Roestereien gibt es beim [http://www.kaffeetraditionsverein.de/index.php/Kategorie:Kaffeer%C3%B6ster Kaffeetraditionsverein.de]

'''Röster, nach Land / Ort sortiert'''<br>
Siehe auch: [[Röster, alphabetisch]].

= Deutschland =

==A-D==
*Aachen
:[[Plum's Kaffee]]
*Admannshagen-Bargeshagen (bei Rostock)
:[[Brack]]
*Ahrensburg (bei Hamburg)
:[[Caligo Coffee]]
*Albstadt-Lautlingen
:[[Kaffeewerk-Zollernalb]]
*Arnsberg
:[[Kaffeemanufaktur Arnsberg]]
*Buchenbach
:[[Dreisambohne]]
*Bad Bramstedt
:[[Vicci Kaffee]]
*Brande-Hörnerkirchen (Schleswig-Holstein)
:[[Sunbeam Coffee]]
*Berlin
:[[Barcomi's]]
:[[Blaue Bohnen]]
:[[Coffeemamas]]
:[[Coffee Star]]
:[[Einstein]]
:[[Kaffeemuseum]]
:[[Mykona]]
:[[Westend]]
:[[Five Roasters]]
*Bremen
:[[AZUL Kaffee]]
:[[Kaffeerösterei August Münchhausen]]
:[[LLoyd Caffee Hamburg]]
*Burgebrach (nähe Bamberg)
:[[Schön Kaffee]] [https://schoenkaffee.de (www.schoenkaffee.de)]
*Buxtehude (Niedersachsen)
:[[Kaffeeroesterei am Fleth]]
*Dortmund
:[[Schirmer-Kaffee]]
*Dresden
:[[Kaffeerösterei Dresden]]
*Düsseldorf
:[[Die Kaffee Privatrösterei Olga Sabristova]]
:[[TRE FORZE!]]

==E-K==
*Freiburg (Baden-Württemberg)
:[[Elephant Beans]][http://http://www.elephant-beans.de/]
*Grömitz (Schleswig-Holstein)
:[[Torkscoffee-Kaffeerösterei]]
*Halberstadt (Harzkreis)
:[[Kaffeerösterei Löper]] [http://www.harzer-kaffeemanufaktur.de (www.harzer-kaffeemanufaktur.de)]
*Hamburg
:[[Bacana]] [http://www.bacana-cafe.com http://www.bacana-cafe.com/]
:[[Becking]]
:[[Carroux]]
:[[Coffee Unlimited]] [http://coffee-unlimited.de http://coffee-unlimited.de/]
:[[Elbgold]] [http://www.elbgoldkaffee.de/ http://www.elbgoldkaffee.de]
:[[el mundo del café]] [http://www.mundodelcafe.hamburg/ http://www.mundodelcafe.hamburg]
:[[Fab Coffee]]
:[[Fehling]]
:[[Kaffeekontor]]
:[[Kaffeeroesterei Alsterdorf]]
:[[Kaffeeroesterei Burg]]
:[[Kaffeeschnueffler]]
:[[Katelbach]]
:[[Kopiba]]
:[[Nordcoast]]
:[[Onetake]]
:[[Quijote Kaffee]]
:[[Speicherstadt Kaffee]]
:[[Schlueter-Maack]] [http://www.schlueter-maack.de/ http://www.schlueter-maack.de]
:[[Timm]]
:[[Torrefaktum]]
*Hannover
:[[Camolini]]
:[[Godshorner Roestkontor]]
:[[Moca Coffebar]]
*Heidelberg
:[[Beans of Joy]]
:[[Florian Steiner]]
:[[Janssen Kaffee]]
*Hockenheim
:[[Bonafede]]
*Kaltenkirchen (Schleswig-Holstein)
:[[Meyer & Horn]]
*Karlsruhe
:[[Good Karma Coffee]]
:[[Kaffee_Röstbar_Karlsruhe]]
*Köln
:[[Kaffeerösterei Hans Hogrebe]]
:[[Schamong Kaffee]]
:[[Van Dyck Kaffee]]
*Essen-Kettwig
:[[Kettwiger Rösterei]]

==L-T==
*Lauf
:[[Il-caffe]]
*Ludwigsburg
:[[Arabica Ludwigsburg]]
*Ludwigshafen
:[[Mohrbacher]]
*Lüneburg
:[[Pasmarose]]
:[[Ratzsch]]
*Mainz
:[[Geiling]]
*Mannheim
:[[Helder & Leeuwen]]
:[[Lauri]]
:[[Moha]]
*Marburg
:[[The Coffee and Tea Company Kaffeerösterei]]
*München
:[[DelMocca]]
:[[Schneid]]
*Münster
:[[roestbar]]
*Pöttmes (Augsburg)
:[[Kaffeerösterei PeRu]]
*Porta Westfalica
:[[Sonntagmorgen.com Kaffeerösterei]]
*Regensburg
:[[Rehorik]]
*Reutlingen
:[[Kaffee Fleck]]
*Rostock
:[[Ronja Espresso]]
*Stuttgart
:[[Caffè È]]
:[[Cuzco]]
:[[Frödo]]
:[[Hochland Kaffee Hunzelmann]]
:[[Mokuska]
:[[Schwarzmahler]]

==U-Z==
*Velburg
:[[GranoMoreno]] (https://www.grano-moreno.de)
*Villingen-Schwenningen
:[[Der Kaffeemacher]] (http://www.der-kaffeemacher.de)

*Weimar
:[[Röstbrüder]] (https://roestbrueder.de)

*Willich
:[[Caphe Garden Kaffeerösterei]] (https://caphegarden.com)

*Würzburg
:[[Mirella Kaffeerösterei]]

= Italien =
*Binasco
:[[Bonomi]]
*Cagliari
:[[La Tazza d'oro]]
*Napoli
:[[Passalacqua Caffè]]
*Padova
:[[Diemme]]
*Roma
:[[La Casa del Caffe Tazza d'Oro]]
*Torino
:[[Costadoro]]
*Triest
:[[Illy]]
:[[Hausbrandt]]

----

= Österreich =
*Oberschützen
:[[Kaffeeland Hainisch]] [http://www.kaffeeland.at (www.kaffeeland.at)]

*Wien
:[[Alt Wien Kaffee]]
:[[Meinl Julius]]
:[[MOCCA CLUB|Mocca Club]]
:[[NABER KAFFEE|Naber Kaffee]]

----

[[Kategorie:Röstereien]]

= Spanien =
*Barcelona
:[[Tostaderos Bon Mercat]]

*Valencia
:[[Cafés Valiente]]

[[Kategorie:Röstereien]]

Röster, alphabetisch

2025-02-01T15:47:20Z

Jester: /* R - U */Schön Kaffee hinzugefügt

Die Website [http://www.espressosorten.de/ espressosorten.de] führt eine Datenbank zu Kaffee-Röstern.

'''Röster alphabetisch sortiert'''<br>
Siehe auch: [[Röster, nach Ort]] sortiert

== A - D ==

*[[Alois Dallmayr Kaffee]] [http://www.dallmayr-kaffee.de (www.dallmayr-kaffee.de)]
*[[Alt Wien Kaffee]] [http://www.altwienkaffee.at (www.altwien.at)]
*[[Andraschko Kaffee Manufaktur]] (Berlin)
*[[Arabica Ludwigsburg]]
*[[AZUL Kaffee]]
*[[Bacana]] [http://www.bacana-cafe.com http://www.bacana-cafe.com/]
*[[Becking]]
*[[Beira Douro]] [http://www.beiradouro-cafes.com (www.beiradouro-cafes.com)]
*[[Black Label Coffee]] [https://black-label-coffee.de/ (https://black-label-coffee.de)]
*[[Bonafede]] [http://www.bonafede.de (www.bonafede.de)]
*[[Bonomi]]
*[[Brack]] [http://brack-kaffeeroesterei.com (http://brack-kaffeeroesterei.com/)]
*[[Caffè Chicco d'Oro]] [http://www.chiccodoro.at (www.chiccodoro.at)]
*[[Caffee Compagnie, Wien]] [http://www.caffee-compagnie.com/ws27/start.htm (http://www.caffee-compagnie.com/ws27/start.htm)]
*[[Caffé Diavolo]] [http://www.caffe-diavolo.de (www.caffe-diavolo.de)]
*[[Caffè È]] (Stuttgart)
*[[Caffè Fausto]] [http://www.caffe-fausto.de (www.caffe-fausto.de)]
*[[Cafés Valiente]]
*[[Caligo Coffee]] [http://www.caligo-coffee.de/ (http://www.caligo-coffee.de/)]
*[[Camolini]]
*[[Carroux]]
*[[Coffee Star]] [http://www.coffeestar.net (www.coffeestar.net)]
*[[Coffeethek]] [http://www.coffeethek.de (www.coffeethek.de)]
*[[Coffee Unlimited]] (Hamburg) [http://coffee-unlimited.de http://coffee-unlimited.de/]
*[[Costadoro]]
*[[Cuzco]] (Murr, Raum Stuttgart]
*[[delMocca]] [http://www.delmocca.de/ - Private Kaffeemanufaktur (München)]
*[[Diemme]]
*[[Dorman]] (Kenia! Gibt es aber auch in Deutschland.)
*[[Dreisambohne]]
*[[Café Barista]] [http://www.cafe-barista.de (www.cafe-barista.de)]

== E - H ==
*[[Elbgold]] (Hamburg)
*[[emilo]] (München) (www.emilo.de)
*[[Fab Coffee]] (Hamburg)
*[[Frödo]] (Stuttgart)
* Ettli Kaffee Ettlingen [http.//www.ettli.de
*[[Fehling]] (Hamburg-Harburg)
*[[Helder & Leeuwen]] (Mannheim)
*[[Hensler Kaffee Lindau]] [http://www.kaffee-hensler.de/shop/index.html (www.kaffee-hensler.de)]
* [[Hochland Kaffee Hunzelmann]] (Stuttgart)

== I - Q ==
*[[il-caffe]] [http://www.il-caffe.de (www.il-caffe.de)]
*[[ionia caffè]] [http://www.ionia.de (www.ionia.de)]
*[[Janssen Kaffee]]
*[[Kaffee Röstbar Karlsruhe]] [http://www.kaffee-roestbar.de (www.kaffee-roestbar.de)]
*[[Kaffeebrennerei Olivier, Wolfsburg]] [http://www.kaffeebrennerei.de (www.kaffeebrennerei.de)]
*[[Kaffeekontor]]
*[[Kaffeeland Hainisch]] [http://www.kaffeeland.at (www.kaffeeland.at)]
*[[Kaffeemuseum]]
*[[Kaffeepur AG]] [http://www.kaffeepur.ch (www.kaffeepur.ch)]
*[[Kaffeeroesterei am Fleth]] (Buxtehude)
*[[Kaffeerösterei August Münchhausen]]
*[[Kaffeeroesterei Alsterdorf]] (Hamburg, nur Ladengeschaeft)
*[[Kaffeeroesterei Burg]]
*[[Kaffeerösterei Crefelder]] [http://www.crefelder.net/k20005_live/cfmshop/pro_17_428856/main.cfm (www.crefelder.net)]
*[[Kaffeerösterei Dresden]]
*[[Kaffeeroesterei Joerges Frankfurt am Main]] [http://www.kaffee-joerges.de/index.html (www.kaffee-joerges.de)]
*[[Kaffeeroesterei Klingler Bingen]] [http://www.kaffeeklingler.de/index.htm (www.kaffeeklingler.de)]
*[[Kaffeerösterei Löper]] [http://www.harzer-kaffeemanufaktur.de (www.harzer-kaffeemanufaktur.de)]
*[[Katelbach]] (Hamburg, nur Cafe und Ladengeschaeft)
*[[Kopiba]] (Hamburg)
*[[La Casa del Caffe Tazza d'Oro]]
*[[La Tazza d'oro]]
*[[LLoyd Caffee Hamburg]]
*[[Meinl Julius]]
*[[Meyer & Horn]]
*[[Mirella Kaffeerösterei]] [http://www.mirella-kaffeeroesterei.de/index.php (www.mirella-Kaffeeroesterei.de)]
*[[Moca Coffebar]]
*[[MOCCA CLUB]] [http://www.moccaclub.com (www.moccaclub.com)]
*[[Moha]] [http://www.mohakaffee.de/ (www.mohakaffee.de)]
*[[Mykona]], Berlin [http://www.mykona.de/ (mykona.de)]
*[[Nordcoast]] (Hamburg)
*[[Onetake]] (Hamburg)
*Caffè [[Ottolina]] (Mailand)
*[[Picada Café]] [http://www.picada-cafe.de (www.picada-cafe.de)]
*[[Privat-Kaffee-Rösterei Mohrbacher]] [http://www.mohrbacher.de (www.mohrbacher.de)]
*[[NABER KAFFEE]]
*[[Pasmarose]]
*[[Passalacqua Caffè]] [http://www.passalacqua.com/ (www.passalacqua.com)]
*[[Plum's Kaffee]]
*[[Caffee Pascucci]] [http://www.pascucci.cc (www.pascucci.cc)]

== R - U ==

*[[Ratzsch]], Lueneburg
*[[Rehorik]], Regensburg
*[[Röstbrüder]] [https://roestbrueder.de/ (roestbrueder.de)], Weimar
*[[Rösterei Cafe DaCapo]] [http://www.oya-cafe.de/ (www.oya-kaffee.com)]
*[[Roestbar]], Münster
*[[RRRoesterreich Kaffeemanufaktur]] [http://www.RRRoesterreich.at (www.RRRoesterreich.at)], Gänserndorf
*[[Rudolph Kaffeerösterei]] [http://www.kaffeeroesterei-rudolph.de (www.kaffeeroesterei-rudolph.de)], Metzingen
*[[Schamong Kaffee]] [http://www.kaffeeroester.de (www.kaffeeroester.de)], Köln
*[[Schmitz-Mertens]] [http://www.schmitz-mertens.de (www.schmitz-mertens.de)], Troisdorf-Spich
*[[Schneid]], München
*[[Schön Kaffee]] [https://schoenkaffee.de (www.schoenkaffee.de)], Burgebrach (nähe Bamberg)
*[[Sonntagmorgen.com Kaffeerösterei|Sonntagmorgen]], Porta Westfalica
*[[Sunbeam Coffee]], Brande-Hoernerkirchen [http://www.sunbeam-coffee.com/ http://www.sunbeam-coffee.com/]
*[[SUPREMO Gourmet Kaffeerösterei]] [http://www.supremo-kaffee.de (www.supremo-kaffee.de)], München
*[[Timm]]
*[[TRE FORZE!]] [http://www.treforze.de (www.treforze.de)]
*[[Torkscoffee-Kaffeerösterei]], Grömitz

== V - Z ==

*[[Vollmer Kaffee]] [http://www.vollmer-kaffee.de (www.vollmer-kaffee.de)], Altenberge/Münster
*[[Von Pfingsten]], Köln
*[[Westend]], Berlin

Espressoröstungen und deren Spanne von Röstdatum zu MHD

2025-02-01T15:32:58Z

Jester: Schön Kaffe hinzugefügt

Bei vielen Bohnen in Deutschland ist kein Röstdatum angegeben, was recht schade ist, da bei den meisten Bohnen das Fenster der besten Espresso-Extraktion zwischen 2 und 12 Wochen nach Röstung liegt und ein Röstdatum somit eine viel größere Relevanz als ein Mindest-Haltbarkeitsdatum hat.
Deshalb wird hier versucht, eine Liste bereitzustellen, die die Spanne zwischen MHD und Röstdatum enthält, so dass man sich das jeweilige Röstdatum dann selbst errechnen kann.
Diese Liste ist am brauchbarsten, wenn sie von allen gepflegt wird, sie lebt vom Mitmachen, damit sie wachsen kann. Jeder kann sich eingeladen fühlen, Röstereien / Röstungen hier einzutragen, die noch fehlen - optimalerweise mit Angabe der Spanne zum Errechnen des Röstdatums. Dabei wäre es schön, wenn man sich ordentlich an die alphabetische Reihenfolge hält :)

(Für eine neue Zeile muss man irgendwie 2x Enter eingeben, sonst gehts nicht. btw: Danke für die Bearbeitungshinweise mit der Tabelle, aber das ist leider nicht niedrigschwellig genug für möglichst breite Mitarbeit. Dann lieber als Reintext. Sorry :/ )

7Gr. - 12 Monate

Alunni Caffè Luigina - 4 Monate

Andraschko - 24 Monate

Arditi Caffè - 24 Monate

Baruli Kaffeerösterei - 12 Monate

Berliner Kaffeerösterei - 12 Monate

Barbaro Blu - 24 Monate

Bonsomi - 12 Monate

Borbone - 24 Monate

BraoCafe - 24 Monate

Bristot Kaffee - 24 Monate

Caimano - 24 Monate

Caffè Cortese - 18 Monate

Cafés Richard Florio - 18 Monate

Caffè Trucillo - 24 Monate

Caffen - 24 Monate

Caraya Coffee - 6 Monate

Cellini Kaffee - 24 Monate

Coffee Circle - 12 Monate

Coffee Collective - 3 Monate

Dallmayr Crema d'oro intensa - 18 Monate

Danesi Kaffee - 24 Monate

Diemme - 18 Monate

Die Kaffee Düsseldorf - 12 Monate

Elbgold - 12 Monate

Elephant Beans - 12 Monate

Espressone Cadolzburg - 24 Monate

Essse Caffè Miscela Masini - 18 Monate

Essse Caffè Selezione Arabica - 18 Monate

Fausto - 12 Monate

Filicori Zecchini - 36 Monate

Flying Roasters - mind. 24 Monate

Gepa - 18 Monate

Good Karma Coffee - 6 Monate

Gorilla - 24 Monate

Guancasco Import - 12 Monate

Hausbrandt Kaffee - 24 Monate

Hoppenworth & Ploch - 12 Monate

Illy Espresso - 24 Monate

Ionia - 24 Monate

Julius Meinl Kaffee - 18 Monate

Kaffeekontor - 12 Monate

Kaffeekunzt -- 6 Monate

Kimbo Espresso Gold - 24 Monate

Kimbo Espresso Kaffee Extra Cream - 18 Monate

Kimbo Espresso Kaffee Superior Blend - 18 Monate

Kölner Kaffeemanufaktur - 12 Monate

La Genovese Caffè - 24 Monate

Langen -- 15 Monate

Lavazza Kaffee -- 24 Monate

Mäder -- 18 Monate

Manaresi -- 24 Monate

Martermühle -- 18 Monate

Marziali Caffè - 23-24 Monate

Mauro Kaffee - 24 Monate

Merkur - 24 Monate

Mirella Kaffeerösterei - 6 Monate

Mocambo Kaffee - 24 Monate

Moka Efti - 24 Monate

Mokaflor Espresso - 24 Monate

Mokamo Kaffee - 24 Monate

Murnauer Kaffeerösterei - 12 Monate

O'caffe - 24 Monate

Parrotta - 24 Monate

Passalacqua - 24 und mehr

Quijote - 12 Monate

Röstschmiede - 12 Monate

Röststätte Berlin - 12 Monate

Schamong - 12 Monate

Schön Kaffee - Röstdatum angegeben

Schreyögg Kaffee - 18 Monate

Segafredo Kaffee - 18 Monate

Speicherstadt - 12 Monate

Südhang - 12 Monate

Tre Forze! Espresso - 24 Monate

UNION Rösterei Bremen - 12 Monate

Valentino - 12 Monate

Warawul - 12 Monate

Yocono - 24 Monate

Zicaffe - 24 Monate