KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee - Benutzerbeiträge [de]

COMPAK K3-Touch

2005-09-14T10:18:49Z

Lammpi:

'''COMPAK K3-Touch Kaffeemühle'''

- Preis z.Z. ca. 299-329 Euro 
- Farben anthrazit, platin, chrom 
- Maße (BxTxH): 165 x 305x 495mm 
- Aussengehäuse ist aus Aluminium-Spritzguss 
- Anschluss : 220V 
- Motor: 1300 U/min 
- Mahlscheiben: Durchmesser 54 mm 
- Bohnenvorratbehälter: Inhalt 0,8 kg 
- Mahlgeräusch ca. 70 dB (Herstellerangabe) 
- Gewicht: ca. 5,5 kg netto 
- Stufenlose Einstellung des Mahlgrads 
- Professionelle Ausstattung: 3,5 - 4,5 kg Kaffee/ h 
- mit Timerfunktion für 1 und 2 Portionen oder Dauerbetrieb 

[[Bild:compak1.jpg|framed|left|Compak K3-Touch]]
[[Bild:compak3.jpg|framed|left|Compak K3-Touch vs. Demoka 203]] 
[[Bild:compak2.jpg|framed|left|Bohnenbehälter mit Schieber]] 

[[Kategorie:Mühlen]][[Kategorie:Mühlen ohne Dosierer]]

Compak

2005-09-14T10:17:48Z

Lammpi:

[http://www.compak.es Compak.es]

COMPAK K3-Touch

2005-09-14T10:16:24Z

Lammpi:

'''COMPAK K3-Touch Kaffeemühle'''

- Preis z.Z. ca. 299-329 Euro>br>
- Farben anthrazit, platin, chrom 
- Maße (BxTxH): 165 x 305x 495mm 
- Aussengehäuse ist aus Aluminium-Spritzguss 
- Anschluss : 220V 
- Motor: 1300 U/min 
- Mahlscheiben: Durchmesser 54 mm 
- Bohnenvorratbehälter: Inhalt 0,8 kg 
- Mahlgeräusch ca. 70 dB (Herstellerangabe) 
- Gewicht: ca. 5,5 kg netto 
- Stufenlose Einstellung des Mahlgrads 
- Professionelle Ausstattung: 3,5 - 4,5 kg Kaffee/ h 
- mit Timerfunktion für 1 und 2 Portionen oder Dauerbetrieb 

[[Bild:compak1.jpg|framed|left|Compak K3-Touch]]
[[Bild:compak3.jpg|framed|left|Compak K3-Touch vs. Demoka 203]] 
[[Bild:compak2.jpg|framed|left|Bohnenbehälter mit Schieber]] 

[[Kategorie:Mühlen]][[Kategorie:Mühlen ohne Dosierer]]

COMPAK K3-Touch

2005-09-14T10:15:09Z

Lammpi:

'''COMPAK K3-Touch Kaffeemühle'''

- Preis z.Z. ca. 299-329 Euro>br>
- Farben anthrazit, platin, chrom 
- Maße (BxTxH): 165 x 305x 495mm 
- Aussengehäuse ist aus Aluminium-Spritzguss 
- Anschluss : 220V 
- Motor: 1300 U/min 
- Mahlscheiben: Durchmesser 54 mm 
- Bohnenvorratbehälter: Inhalt 0,8 kg 
- Mahlgeräusch ca. 70 dB (Herstellerangabe) 
- Gewicht: ca. 5,5 kg netto 
- Stufenlose Einstellung des Mahlgrads 
- Professionelle Ausstattung: 3,5 - 4,5 kg Kaffee/ h 
- mit Timerfunktion für 1 und 2 Portionen oder Dauerbetrieb 
[[Bild:compak1.jpg|framed|left|Compak K3-Touch]]
[[Bild:compak3.jpg|framed|left|Compak K3-Touch vs. Demoka 203]] 
[[Bild:compak2.jpg|framed|left|Bohnenbehälter mit Schieber]] 

[[Kategorie:Mühlen]][[Kategorie:Mühlen ohne Dosierer]]

COMPAK K3-Touch

2005-09-14T10:12:53Z

Lammpi:

'''COMPAK K3-Touch Kaffeemühle'''

- Maße (BxTxH): 165 x 305x 495mm 
- Anschluss : 220V 
- Motor: 1300 U/min 
- Mahlscheiben: Durchmesser 54 mm 
- Bohnenvorratbehälter: Inhalt 0,8 kg 
- Mahlgeräusch ca. 70 dB (Herstellerangabe) 
- Gewicht: ca. 5,5 kg netto 
- Stufenlose Einstellung des Mahlgrads 
- Professionelle Ausstattung: 3,5 - 4,5 kg Kaffee/ h 
- mit Timerfunktion für 1 und 2 Portionen oder Dauerbetrieb 
[[Bild:compak1.jpg|framed|left|Compak K3-Touch]]
[[Bild:compak3.jpg|framed|left|Compak K3-Touch vs. Demoka 203]] 
[[Bild:compak2.jpg|framed|left|Bohnenbehälter mit Schieber]] 

[[Kategorie:Mühlen]][[Kategorie:Mühlen ohne Dosierer]]

COMPAK K3-Touch

2005-09-14T10:11:52Z

Lammpi:

'''COMPAK K3-Touch Kaffeemühle'''

[[Bild:compak1.jpg|framed|left|Compak K3-Touch]]

- Maße (BxTxH): 165 x 305x 495mm 
- Anschluss : 220V 
- Motor: 1300 U/min 
- Mahlscheiben: Durchmesser 54 mm 
- Bohnenvorratbehälter: Inhalt 0,8 kg 
- Mahlgeräusch ca. 70 dB (Herstellerangabe) 
- Gewicht: ca. 5,5 kg netto 
- Stufenlose Einstellung des Mahlgrads 
- Professionelle Ausstattung: 3,5 - 4,5 kg Kaffee/ h 
- mit Timerfunktion für 1 und 2 Portionen oder Dauerbetrieb 

[[Bild:compak2.jpg|framed|left|Bohnenbehälter mit Schieber]] 
[[Bild:compak3.jpg|framed|left|Compak K3-Touch vs. Demoka 203]] 

[[Kategorie:Mühlen]][[Kategorie:Mühlen ohne Dosierer]]

COMPAK K3-Touch

2005-09-14T10:11:36Z

Lammpi:

'''COMPAK K3-Touch Kaffeemühle'''

[[Bild:compak1.jpg|framed|left|Compak K3-Touch]]

- Maße (BxTxH): 165 x 305x 495mm 
- Anschluss : 220V 
- Motor: 1300 U/min 
- Mahlscheiben: Durchmesser 54 mm 
- Bohnenvorratbehälter: Inhalt 0,8 kg 
- Mahlgeräusch ca. 70 dB (Herstellerangabe) 
- Gewicht: ca. 5,5 kg netto 
- Stufenlose Einstellung des Mahlgrads 
- Professionelle Ausstattung: 3,5 - 4,5 kg Kaffee/ h 
- mit Timerfunktion für 1 und 2 Portionen oder Dauerbetrieb 

[[Bild:compak2.jpg|framed|left|Bohnenbehälter mit Schieber]] 
[[Bild:compak3.jpg|framed|left|Compak K3-Touch vs. Demoka 203]] 
[[Kategorie:Mühlen]][[Kategorie:Mühlen ohne Dosierer]]

COMPAK K3-Touch

2005-09-14T10:10:04Z

Lammpi:

'''COMPAK K3-Touch Kaffeemühle'''

[[Bild:compak1.jpg|framed|left|Compak K3-Touch]]

- Maße (BxTxH): 165 x 305x 495mm 
- Anschluss : 220V 
- Motor: 1300 U/min 
- Mahlscheiben: Durchmesser 54 mm 
- Bohnenvorratbehälter: Inhalt 0,8 kg 
- Mahlgeräusch ca. 70 dB (Herstellerangabe) 
- Gewicht: ca. 5,5 kg netto 
- Stufenlose Einstellung des Mahlgrads 
- Professionelle Ausstattung: 3,5 - 4,5 kg Kaffee/ h 
- mit Timerfunktion für 1 und 2 Portionen oder Dauerbetrieb

[[Kategorie:Mühlen]][[Kategorie:Mühlen ohne Dosierer]]

COMPAK K3-Touch

2005-09-14T10:08:47Z

Lammpi:

'''COMPAK K3-Touch Kaffeemühle'''

[[Bild:compak1.jpg|framed|left|Compak K3-Touch]]

- Maße (BxTxH): 165 x 305x 495mm 
- Anschluss : 220V
- Motor: 1300 U/min
- Mahlscheiben: Durchmesser 54 mm
- Bohnenvorratbehälter: Inhalt 0,8 kg
- Mahlgeräusch ca. 70 dB (Herstellerangabe)
- Gewicht: ca. 5,5 kg netto
- Stufenlose Einstellung des Mahlgrads
- Professionelle Ausstattung: 3,5 - 4,5 kg Kaffee/ h mit Timerfunktion für 1 und 2 Portionen oder Dauerbetrieb

[[Kategorie:Mühlen]][[Kategorie:Mühlen ohne Dosierer]]

COMPAK K3-Touch

2005-09-14T10:08:15Z

Lammpi:

'''COMPAK K3-Touch Kaffeemühle'''

[[Bild:compak1.jpg|framed|left|Compak K3-Touch]]

- Maße (BxTxH): 165 x 305x 495mm
- Anschluss : 220V
- Motor: 1300 U/min
- Mahlscheiben: Durchmesser 54 mm
- Bohnenvorratbehälter: Inhalt 0,8 kg
- Mahlgeräusch ca. 70 dB (Herstellerangabe)
- Gewicht: ca. 5,5 kg netto
- Stufenlose Einstellung des Mahlgrads
- Professionelle Ausstattung: 3,5 - 4,5 kg Kaffee/ h mit Timerfunktion für 1 und 2 Portionen oder Dauerbetrieb

[[Kategorie:Mühlen]][[Kategorie:Mühlen ohne Dosierer]]

Datei:Compak3.jpg

2005-09-14T10:05:58Z

Lammpi: Compak K3-Touch

Compak K3-Touch

Datei:Compak2.jpg

2005-09-14T10:05:33Z

Lammpi: Compak K3-Touch

Compak K3-Touch

Datei:Compak1.jpg

2005-09-14T10:05:20Z

Lammpi: Compak K3-Touch

Compak K3-Touch

Datei:Compak.jpg

2005-09-14T10:04:31Z

Lammpi: Compak K3-Touch

Compak K3-Touch

Innenansicht Gaggia Classic Coffee

2005-01-08T14:13:37Z

Lammpi:

[[Bild:vor_dem_oeffnen.jpg|Zum öffnen muss man nur die 4 Schrauben lösen.]] 
'''Vor dem Öffnen muss man nur die 4 Sschrauben lösen und schon kann man die Tassenablage nach oben abheben. 
'''
[[Bild:Gaggia_cc_innen.jpg|Innenansicht Gaggia CC.]] 
'''So sieht die Maschine von Innen aus. '''
[[Bild:druck_magnetventil.jpg|Das Expansionsventil und das Magentventil.]] 
'''1. Magentventil, hat nur die CC und ermöglicht auch das Rückspülen, 2. Expansionsventil '''
[[Bild:kesselheitung1.jpg|Kesselheizung aussen.]] 
[[Bild:kesselheitung2.jpg|Kesselheizung aussen.]] 
'''Hier die 4 aussenliegenden Kesselheizungen. '''
[[Bild:pumpe.jpg|Vibrationspumpe.]] 
'''Die Vibrationspumpe''' 
[[Bild:termostat_dampf_145.jpg|Das Dampftermostat.]] 
'''Dampftermostat, 145 °C '''

Innenansicht Gaggia Classic Coffee

2005-01-08T14:12:58Z

Lammpi:

[[Bild:vor_dem_oeffnen.jpg|Zum öffnen muss man nur die 4 Schrauben lösen.]] 
'''Vor dem Öffnen muss man nur die 4 Sschrauben lösen und schon kann man die Tassenablage nach oben abheben. 
'''
[[Bild:Gaggia_cc_innen.jpg|Innenansicht Gaggia CC.]] 
'''So schau die Maschine von Innen aus. '''
[[Bild:druck_magnetventil.jpg|Das Expansionsventil und das Magentventil.]] 
'''1. Magentventil, hat nur die CC und ermöglicht auch das Rückspülen, 2. Expansionsventil '''
[[Bild:kesselheitung1.jpg|Kesselheizung aussen.]] 
[[Bild:kesselheitung2.jpg|Kesselheizung aussen.]] 
'''Hier die 4 aussenliegenden Kesselheizungen. '''
[[Bild:pumpe.jpg|Vibrationspumpe.]] 
'''Die Vibrationspumpe''' 
[[Bild:termostat_dampf_145.jpg|Das Dampftermostat.]] 
'''Dampftermostat, 145 °C '''

Innenansicht Gaggia Classic Coffee

2005-01-08T14:10:44Z

Lammpi:

[[Bild:vor_dem_oeffnen.jpg|Zum öffnen muss man nur die 4 Schrauben lösen.]] 
'''Vor dem Öffnen muss man nur die 4 Sschrauben lösen und schon kann man die Tassenablage nach oben abheben. 
'''
[[Bild:Gaggia_cc_innen.jpg|Innenansicht Gaggia CC.]] 
'''So schau die Maschine von Innen aus. '''
[[Bild:druck_magnetventil.jpg|Das Expansionsventil und das Magentventil.]] 
'''1. Magentventil, hat nur die CC und ermöglicht auch das Rückspülen, 2. Expansionsventil '''
[[Bild:kesselheitung1.jpg|Meine Espressomaschine ca. 3 Jahre alt.]] 
[[Bild:kesselheitung2.jpg|Meine Espressomaschine ca. 3 Jahre alt.]] 
'''Hier die 4 aussenliegenden Kesselheizungen. '''

Innenansicht Gaggia Classic Coffee

2005-01-08T14:08:18Z

Lammpi:

Datei:Vor dem oeffnen.jpg

2005-01-08T13:55:51Z

Lammpi: Oeffnen

Oeffnen

Datei:Termostat dampf 145.jpg

2005-01-08T13:55:35Z

Lammpi: Dampftermostat

Dampftermostat

Datei:Pumpe.jpg

2005-01-08T13:55:17Z

Lammpi: Vibrationspumpe

Vibrationspumpe

Datei:Kesselheitung2.jpg

2005-01-08T13:54:36Z

Lammpi: Kesselheizung 2

Kesselheizung 2

Datei:Kesselheitung1.jpg

2005-01-08T13:54:23Z

Lammpi: Kesselheizung 1

Kesselheizung 1

Datei:Gaggia cc innen.jpg

2005-01-08T13:54:07Z

Lammpi: Innenansicht

Innenansicht

Datei:Druck magnetventil.jpg

2005-01-08T13:53:46Z

Lammpi: Magnetventil

Magnetventil

Gaggia Classic Coffee

2004-12-11T14:00:22Z

Lammpi:

'''Gaggia Classic Coffee'''
 
[[Bild:gaggia_cc.jpg|left|framed|Gaggia Classic Coffee]]
 
'''Die Daten :''' 
Abmessungen(HxBxT) : ca. 38x23x24 cm, ca. 8 kg schwer. 
Wassertank 2,1 Liter, Pumpendruck 15bar. 
Das Gehäuse ist aus Metall und gibt es in verschiedenen Farben. 
Elektroventil, Boiler mit aussenliegender Heizung und Siebträger aus Messing, Magnetventil für trockenen Kaffeesud, der übliche integrierter Tassenwärmer.

Mehr Info's und Bilder auf der Webseite von Gaggia: [http://www.gaggia.de Gaggia Webseite Deutsch]

Alphabetische Liste der Einkreismaschinen

2004-12-11T13:47:56Z

Lammpi: /* E - H */

'''Einkreismaschinen nach [[Hersteller, alphabetisch]]'''

Bitte verwendet bei Neuanlage einer Maschine die [[Vorlage Espressomaschine, einkreisig | Vorlage]] für die Espressomaschinen. Einfach Öffnen, auf "bearbeiten" klicken, alles makieren, kopieren und im neuen Artikel einfügen.

== A - D ==
*Bezzera
: [[Hobby]]
*Brasilia
*Carimali
*[[Cimbali]]
: [[Domus]]
*Demoka
: [[M-590]]

== E - H ==
*ECM
*Elektra
*Gaggia
: [[Classic Coffee]]

== I - M ==
*[[Innova]]
: [[ARC]], [[Dream]]
*[[Isomac]]
: [[Venus]]
*[[Krups]]
*[[La Scala]]

== N - Q ==
*[[Nuova Simonelli]]
: [[Mia]]
*[[Quickmill]]
: [[QuickMill 0820]]

== R - U ==
*Rancilio
: [[Audrey]], [[Silvia]], [[Lucy]]
*Reneka
*Tchibo

== V - Z ==
*Vibiemme

Wechsel der Brühkopfdichtung an der Gaggia Classic Coffee

2004-12-11T13:28:27Z

Lammpi:

'''Gaggia Classic Coffee Siebkopfdichtung auswechseln.'''

1. Meine Maschine, mit "viel Blitz" 
[[Bild:Gaggia_cc.jpg|Meine Espressomaschine ca. 3 Jahre alt.]] 

2. Maschine umdrehen, aber erst Wassertank und alle Deckel entfernen. Duschsieb abschrauben. 
[[Bild:Mit_dusche.jpg]] 

3. Dann die 2 Imbusschrauben (sechskant) entfernen. Ist die Maschine solange nicht gewartet worden,
kann man den Siebkopf nicht so einfach entfernen. 
[[Bild:ohne_dusche.jpg]] 
[[Bild:imbus.jpg]] 

4. Meine Dichtung war vollkommen festgebacken, deshalb muss ich sie zerstören. Habe das mit einem kleinen scharfen
Schraubenzieher gemacht. Irgendwann lässt sich die Dichtung raushebeln. Bei mir leider nur ein Einzelteilen. 
[[Bild:dichtung1.jpg]] 
[[Bild:dichtung.jpg]] 
[[Bild:defekte_dichtung.jpg]] 

5. Jetzt noch den Siebkopf abheben, leider auch festgebacken. Ich habe mit einem Holz solange leicht auf das Bauteil geklopft,
bis es sich endlich gelöst hat. Habe zur Hilfe schon Kaffeefettlöser drüber geschüttet und einwirken lassen. 
[[Bild:bruehkopf.jpg]] 
[[Bild:schmutzig.jpg]] 

6. Alles in Kaffeefettlöser eingelegt und sauber gemacht. 
[[Bild:sauber.jpg]] 
[[Bild:sauber1.jpg]] 

7. Zusammenbauen und gut mit viel Wasser durchspülen.

Wechsel der Brühkopfdichtung an der Gaggia Classic Coffee

2004-12-11T13:22:44Z

Lammpi:

'''Gaggia Classic Coffee Siebkopfdichtung auswechseln.'''

1. Meine Maschine, mit "viel Blitz" 
[[Bild:Gaggia_cc.jpg]] 

2. Maschine umdrehen, aber erst Wassertank und alle Deckel entfernen. Duschsieb abschrauben. 
[[Bild:Mit_dusche.jpg]] 

3. Dann die 2 Imbusschrauben (sechskant) entfernen. Ist die Maschine solange nicht gewartet worden,
kann man den Siebkopf nicht so einfach entfernen. 
[[Bild:ohne_dusche.jpg]] 
[[Bild:imbus.jpg]] 

4. Meine Dichtung war vollkommen festgebacken, deshalb muss ich sie zerstören. Habe das mit einem kleinen scharfen
Schraubenzieher gemacht. Irgendwann lässt sich die Dichtung raushebeln. Bei mir leider nur ein Einzelteilen. 
[[Bild:dichtung1.jpg]] 
[[Bild:dichtung.jpg]] 
[[Bild:defekte_dichtung.jpg]] 

5. Jetzt noch den Siebkopf abheben, leider auch festgebacken. Ich habe mit einem Holz solange leicht auf das Bauteil geklopft,
bis es sich endlich gelöst hat. Habe zur Hilfe schon Kaffeefettlöser drüber geschüttet und einwirken lassen. 
[[Bild:bruehkopf.jpg]] 
[[Bild:schmutzig.jpg]] 

6. Alles in Kaffeefettlöser eingelegt und sauber gemacht. 
[[Bild:sauber.jpg]] 
[[Bild:sauber1.jpg]] 

7. Zusammenbauen und gut mit viel Wasser durchspülen.

Datei:Gaggia CC - Brühkopf sauber.jpg

2004-12-11T13:22:15Z

Lammpi: sauber

sauber

Datei:Gaggia CC - Brühkopf sauber1.jpg

2004-12-11T13:21:38Z

Lammpi: Sauber

Sauber

Datei:Gaggia CC - Brühkopf schmutzig.jpg

2004-12-11T13:20:26Z

Lammpi: schmutzig

schmutzig

Datei:Bruehkopf - Gaggia Classic.jpg

2004-12-11T13:18:33Z

Lammpi: Brühkopf

Brühkopf

Datei:Ohne dusche.jpg

2004-12-11T13:07:41Z

Lammpi: ohne Dusche

ohne Dusche

Datei:Mit dusche.jpg

2004-12-11T13:06:26Z

Lammpi: Dusche

Dusche

Datei:Gaggia cc.jpg

2004-12-11T13:04:16Z

Lammpi: Gaggia Classic Coffee

Gaggia Classic Coffee

Bodum ANTIGUA

2004-11-21T13:00:24Z

Lammpi:

'''Bodum Antigua Kaffeemühle'''

[[Bild:Budommuehle.jpg|framed|left|Bodum Antigua]]

- Bohnenbehälter 250 g Füllvolumen. Ist zum Reinigen abnehmbar. 
- zweistufige Getriebe mit einer Drehzahl von 750 U/min ) soll das Erwärmen des Kaffeepulvers verhindern. 
- Kegelmahlwerk mit Seinsicherung. 
- Der Mahlgrad lässt sich individuell einstellen, wobei das Kaffeepulver für meine ''[[Gaggia]]'' Classic Coffee mit fein genug ist. 
- Zeitschaltuhr für Mahldauer. 
- Kabelschacht. 
- Farben : Schwarz, Chrome, Weiss 
- Preis: 2004 ca. 79-109 Euro je nach Farbe 

Ich habe meine Bodum bei Ebay für ca. 50 Euro ersteigert, mehr war mir die Mühle auch nicht wert. Die Mühle ist komplett aus Plastik, macht aber einen guten Eindruck was die Verarbeitung angeht. Die Lautstärke beim Mahlen ist noch erträglich.

Was mich aber am meisten gestört hat, ist das die Mühle für meinen Geschmack nicht fein genug gemahlten hat. Der Kaffee leif bei meiner ''[[Gaggia]]'' Classic Coffee einfach zu schnell durch. Egal wie fest ich den Kaffee angedrückt haben. Deshalt habe ich mich entschlossen die Mühle zu tunen, also einen feineren Mahlgrad einzustellen. [http://www.lammpi.de/bodumtuning Bodum Tuning]

Bodum ANTIGUA

2004-11-21T12:57:41Z

Lammpi:

'''Bodum Antigua Kaffeemühle'''

[[Bild:Budommuehle.jpg|framed|left|Bodum Antigua]]

- Bohnenbehälter 250 g Füllvolumen. Ist zum Reinigen abnehmbar. 
- zweistufige Getriebe mit einer Drehzahl von 750 U/min ) soll das Erwärmen des Kaffeepulvers verhindern. 
- Kegelmahlwerk mit Seinsicherung. 
- Der Mahlgrad lässt sich individuell einstellen, ob bei das Kaffeepulver für meine ''[[Gaggia]]'' Classic Coffee mit fein genug ist. 
- Zeitschaltuhr für Mahldauer. 
- Kabelschacht. 
- Farben : Schwarz, Chrome, Weiss 
- Preis: 2004 ca. 79-109 Euro je nach Farbe 

Ich habe meine Bodum bei Ebay für ca. 50 Euro ersteigert, mehr war mir die Mühle auch nicht wert. Die Mühle ist komplett aus Plastik, macht aber einen guten Eindruck was die Verarbeitung angeht. Die Lautstärke beim Mahlen ist noch erträglich.

Was mich aber am meisten gestört hat, ist das die Mühle für meinen Geschmack nicht fein genug gemahlten hat. Der Kaffee leif bei meiner ''[[Gaggia]]'' Classic Coffee einfach zu schnell durch. Egal wie fest ich den Kaffee angedrückt haben. Deshalt habe ich mich entschlossen die Mühle zu tunen, also einen feineren Mahlgrad einzustellen. [http://www.lammpi.de/bodumtuning Bodum Tuning]

Datei:Budommuehle.jpg

2004-11-21T12:37:20Z

Lammpi: Bodum Antigua Kaffeemühle

Bodum Antigua Kaffeemühle

Bodum

2004-11-21T12:33:32Z

Lammpi:

Internetadresse: [http://www.bodum.com Bodum Weltweit]

'''Kontakt:'''

''Deutschland :''

PETER BODUM Gmbh 
Postfach 1164 
D-24559 Kaltenkirchen 

Tel: Zentrale 04191-99830 
Tel: Verkauf 04191-998383 
Fax: 04191-2969

Kaffeemühlen, alphabetisch

2004-11-21T12:26:31Z

Lammpi: /* A - D */

'''Kaffeemühlen nach [[Hersteller, alphabetisch]]'''

== A - D ==
*[[Bodum]]
**[[ Bodum ANTIGUA]]

== E - H ==

== I - M ==

== N - Q ==

== R - U ==
*[[Rancilio]]
** [[Rocky]]

== V - Z ==
*[[Wega]]
**[[ MAX 6.4 Autostop]]

Kaffee

2004-11-21T12:22:36Z

Lammpi: /* Zubereitungsarten (Auswahl) */

''Dieser Artikel ist zu Teilen aus [http://de.wikipedia.org/wiki/Kaffee wikipedia] entnommen.''
----
'''Kaffee''' (v. türk.: kahve aus arab.: qahwa anregendes Getränk, auch: Wein) ist ein schwarzes, [[koffein]]haltiges Heißgetränk.

Kaffee wird aus gerösteten und gemahlenen Kaffeebohnen hergestellt. Der Mahlgrad variiert je nach Zubereitungsart. Kaffee enthält das Vitamin [[Niacin]], dem positive Eigenschaften für den Darm nachgesagt werden.

==Allgemeines==

Die Zubereitungsart von Kaffee ändert sich je nach Kultur, nationalen Gepflogenheiten oder persönlichem Geschmack. Grundsätzlich können drei Zubereitungsarten unterschieden werden:

* Beim in Deutschland, der Schweiz und den USA weit verbreiteten '''Filterkaffee''' wird siedendes Wasser durch das Pulver gemahlener [[Kaffeebohne]]n gefiltert.
* Unter anderem in Italien wird [[Espresso]] und Ristretto (wie Espresso, jedoch kleiner und stärker) getrunken, bei dem Wasser unter Druck durch den feingemahlenen Kaffee geleitet wird ([[Extraktion]]).
* Bei der Zubereitung von Türkischem Kaffee (Türkei, Balkanländer) wird der gemahlene Kaffee gemeinsam mit Zucker und Wasser in einem speziell dafür konzipierten, leicht konischen [[Kaffeekännchen]] aufgekocht.

Je nach Sorte der [[Kaffeebohne]] und Anbauort gibt es unterschiedliche Qualitätsstufen. So gilt Kaffee aus '''Robusta'''-Bohnen als minderwertiger als der aus reinem '''Arabica'''.

Auf Basis dieser drei Grundzubereitungen gibt es heute hunderte von Kaffeerezepten und Tausende von Rezepten, die Kaffee verwenden.

==Zubereitungsarten (Auswahl)==

* [[Biedermeier]] - österreichisch; mit Marillenlikör und [[Schlagobers]] (''Aprikosenlikör'' und ''[[Sahne]]'')
* [[großer Brauner]] - österreichisch; doppelter ''[[Espresso]]'' mit Milch in großer Tasse
* [[kleiner Brauner]] - österreichisch; einfacher ''[[Espresso]]'' mit Milch in kleiner Tasse
[[Bild:Frappe.jpg|thumb|Frappé]]
* [[Caffè Americano]] - ''[[Espresso]]'' der mit Wasser verlängert wurde (in Südamerika häufig serviert)
* [[Café frappé]] - besonders in Griechenland beliebt; mit Eiswürfeln servierter, aufgeschäumter Instantkaffee mit Zucker
* [[Café au lait]] - französische Variante des Milchkaffees
* [[Café Crème]] - französisch; ähnlich dem ''Cappuccino''
* [[Caffè Corretto]] - ''[[Espresso]]'' mit Grappa oder anderen Spirituosen
* [[Caffè Latte]] - italienische Variante des Milchkaffee
* [[Cappuccino]] - je ein Drittel ''[[Espresso]]'', heiße Milch und Milchschaum
* [[Doppio]] - doppelter ''[[Espresso]]''
* [[Einspänner]] - österreichisch; starker Kaffee im Glas mit viel [[Schlagobers]] (''[[Sahne]]'')
* [[Espresso]]
* [[Griechischer Kaffee]] - zwei bzw. dreifach aufgekochter starker Kaffee, ähnlich türkischem Mokka
* [[Irish Coffee]] - Kaffee mit Whiskey und halbfester Sahne
* [[Kaisermelange]] - wie Melange, nur mit einem Eidotter im Kaffee
* [[Kaffee verkehrt]] - österreichisch; wie Melange, nur wird zuerst die aufgeschäumte Milch eingeschenkt, dann der Kaffe zugegeben und mit Traubenzucker verfeinert.
* [[Latte Macchiato]] - warme Milch mit einem vorsichtig zugegebenem ''[[Espresso]]''
* [[Lungo]] - ''[[Espresso]]'' mit Wasser verlängert
* [[Melange]] - österreichisch; selbe Menge Kaffee und Milch, meist mit ein wenig Milchschaum (ähnlich ''Cappuccino'')
* [[Mokka (Kaffee)|Mokka]] - österreichisch; starker Kaffee ohne Milch, vergleichbar dem ''[[Espresso]]''
* [[Pharisäer]] - nordfriesisch starker Kaffee mit Rum und Haube aus halbfester Sahne
* [[Ristretto]] - ''[[Espresso]]'' mit sehr wenig Wasser
* [[großer Schwarzer]] (auch ''großer [[Mokka (Kaffee)|Mokka]]'') - österreichisch; doppelter ''[[Espresso]]'' ohne Milch in großer Tasse
* [[kleiner Schwarzer]] (auch ''kleiner [[Mokka (Kaffee)|Mokka]]'') - österreichisch; einfacher ''[[Espresso]]'' ohne Milch in kleiner Tasse
* [[Verlängerter]] - österreichisch; mit etwa doppelter Menge Wasser zubereiteter ''[[Espresso]]''
* [[Corto]] - Caffè ''[[Espresso]]'' Corto Ein höher als ein Classico konzentrierter ''[[Espresso]]'' mit nur drei Vierteln des Wassers.
* [[Macchiato]] - Ein Schuss Milch in diesem ''[[Espresso]]'' lässt ihn aussehen wie einen Mini-''[[Cappuccino]]''. Die ''[[Milch]]'' kann kalt oder auch warm und schaumig sein.

Teilweise gibt es unterschiedliche Auffass.ung von Land zu Land, welche Benennung auf welche Zubereitungsart zutrifft. In Spanien gibt es im Allgemeinen nur drei Arten, den ''café solo'' (schwarz), ''[[cortado]]'' (mit gesüßter Kondensmilch und etwas Milch) und ''café con leche'' (Milchkaffee), die sich nur durch die Menge der zugegebenen Milch unterscheiden.

==Wirtschaftliche Bedeutung==

Die Kaffeeindustrie in Deutschland ist ein Oligopol: sechs Anbieter teilen sich 85 % des Marktes.
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| [[Bild:Kaffeepreis zusammensetzung.jpg|thumb|350px|]]
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Durch den Verfall des Kaffeepreises, an dem vor allem auch das genannte Oligopol maßgeblichen Anteil hat, ist der Preis für Kaffee auf ein Niveau gesunken, das in den letzten 50 Jahren noch nie unterboten wurde: Im Jahresdurchschnitt mussten 2001 für 500g Kaffee lediglich 3,27 Euro bezahlt werden. Den größten Kaffeekonsum der Welt haben die Finnen.
Jeder Einwohner Finnlands konsumierte 1998 11,3 kg Kaffee, was insgesamt 1.737 Tassen pro Jahr beziehungsweise 5 Tassen pro Tag und Person entspricht.
Den größten Gesamtverbrauch haben die USA, 1998 betrug er schätzungsweise 1.148.000 t (Finnland: 58.000 t). Umgerechnet auf den einzelnen Bewohner der USA, entsprechen diese Zahlen 4,2 kg bzw. 646 Tassen pro Jahr (1,8 pro Tag).

Im Durchschnitt trinkt jeder Deutsche 4 Tassen Kaffee am Tag, das entspricht 160 Liter bzw. 6,7 Kilo pro Jahr. Damit ist Kaffee noch vor Bier das beliebteste Getränk der Deutschen.

In Deutschland unterliegen Kaffee und kaffeehaltige Waren einer zusätzlichen Verbrauchssteuer, der Kaffeesteuer. Diese macht mit 2,19 €/kg Röstkaffee (Stand 2004) einen nicht unerheblichen Anteil des Kaffeepreises aus. Die jährlichen Einnahmen aus dieser Steuer belaufen sich auf rund 1 Mrd. Euro.

==Arten der Kaffeeröstung==
* Helle Röstung = blasse oder Zimt-Röstung
* Mittlere Röstung = amerikanische Röstung, Frühstücksröstung
* Starke Röstung = helle französische Röstung, Wiener Röstung
* Doppelte Röstung = Continental-Röstung, französische Röstung
* Italienische Röstung = Espresso-Röstung
* ''torrefacto'' ([[spanische Sprache|spanisch]] für geröstet) = Röstung unter Zuckerbeigabe, vor allem in [[Spanien]] gebräuchlich. Der so geröstete Kaffee wird dem konventionell gerösteten (''tueste natural'') zu 20% - 50% beigemischt, das Ergebnis wird als ''mezcla'' ([[spanische Sprache|spanisch]] für Mischung) bezeichnet. Eine ''mezcla'' 70/30 z. B. besteht aus 70% ''tueste natural'' und 30% ''café torrefacto''. Diese Röstungsart reduziert Säure und Bitterkeit des Kaffees.

==Wirkungen des Kaffees==
Der '''Kaffee''' ist aufgrund seines [[Koffein]]gehaltes für seine aufmunternde Wirkung bekannt. Es gibt jedoch auch Wirkungen, die im Allgemeinen unbekannt sind. So hat der Kaffee eine entwässernde (harntreibende) Wirkung auf den Körper]. In vielen Restaurants ist es deshalb heutzutage üblich, mit einer Tasse Kaffee ein Glas [[Wasser]] zu servieren. Des Weiteren hat Kaffee auch eine beruhigende Wirkung. In der Praxis ist es bekannt, dass, wenn man sich in den ersten 15 Minuten nach dem Kaffeetrinken hinlegt, besser einschläft, bedingt durch die bessere Durchblutung des Schlafzentrums im Gehirn. Zögert man jedoch zu lange, verpasst man die beruhigende Wirkung vom Kaffee und das Koffein fängt an zu wirken. Nun einzuschlafen ist fast unmöglich. Diese Methode der Beruhigung wird z.B. in Krankenhäusern angewandt.

==Geschichte==
Nach einer Legende fiel einst einem Hirten auf, dass ein Teil seiner Ziegen, die die von einem Strauch mit weißen Blüten und roten Früchten gefressen hatten, munter umhersprangen, während die anderen müde waren. Als der Hirte selbst die Früchte des Strauches versuchte, stellte er auch bei sich eine belebende Wirkung fest. Somit haben wohl Ziegen die Kaffeebohne entdeckt.

Es wird angenommen, dass die Provinz [[Kaffa]] in [[Äthiopien]] das Ursprungsland des Kaffees ist. Dort wurde er bereits im 9. Jahrhundert erwähnt. Von Äthiopien gelangte der Kaffee nach [[Arabien]]. Handelszentrum war die Hafenstadt [[Mocha]], auch [[Mokka]] genannt, im Jemen. Mit dem Aufstieg des osmanischen Reiches wurde das Getränk immer beliebter. Das erste [[Kaffeehaus]] entstand in Persien. 1645 wurde ein solches zum ersten Mal in Europa eröffnet und zwar in Venedig; Wien folgte 1683 nach und wurde zur klassischen Kaffeehausstadt. Der Kaffee war ursprünglich sehr teuer, deshalb konnten sich nur gutsituierte Bürger und Aristokraten das aromatische Getränk leisten. Honoré de Balzac trank stets starken Kaffee, um wach zu bleiben; er arbeitete meist zwölf Stunden am Tag. Ludwig van Beethoven hatte es sich angewöhnt, genau 60 Kaffeebohnen abzuzählen um daraus eine Tasse [[Mokka]] zu brauen.