KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee - Benutzerbeiträge [de]

Händlerliste nach Ort

2006-11-08T21:57:05Z

Rossi: /* I - O */

'''Händlerliste nach Ort'''

== A - D ==
*Aschaffenburg
**[[coffeemakers.de]] http://www.coffeemakers.de/

*Berlin
**[[bar-fragasso - Caffè Passalacqua]] http://www.caffeonline.de/
**[[macchina-caffe]] http://www.macchina-caffe.de/
**Espressomaschinenzentrum Holger Maschke http://www.espressopapst.de/

*Bochum
**[[Happy Metal]] http://www.happy-metal.de/
**[[Kaffeezentrale]] http://www.kaffeezentrale.de/

*Bonn
**Bonner Espresso Studio http://www.bonnerespressostudio.de/
**Kessels Espresso Studio http://www.kessels-espresso-studio.de/
** Espresso Galerie Reichert & Roeder http://www.espressogalerie.de/

*Bremen
**[[Bremer-Kaffeehaus]] http://www.bremer-kaffeehaus.de/

*Düsseldorf
**[[Bazzar]] http://www.bazzar.de/
**[[espressoperfetto]] http://www.espressoperfetto.de/
**[[LA POTENZA]] http://www.la-potenza.com/

*Duisburg
**AS Bäckerei & Gastro Service http://www.systermann.de/

== E - H ==
*Essen
**[[Espresso-Center]] http://www.espresso-center.de/
*Frankfurt am Main
**[[GOC oHG]] http://www.espressomaschinen-bezzera-quickmill.yatego.com/
*Freiburg im Breisgau
**[[Q.M.D. Kaffeegenusstechnik]] http://www.kaffeegenusstechnik.de/
*Hamburg
**[[CaffeCel Hamburg]] http://www.caffecel.de/ (z.Z. noch Baustelle)
**[[Cucinaria]] http://www.cucinaria.de/
**[[Espressotecnica]] http://www.espressotecnica.de/
**[[Intega Gastrotechnik]] http://www.intega-gastrotechnik.de/
**[[l'Espresso!]] http://www.lespresso.de/

== I - O ==
* Karlsruhe
** [[Kaffeemaschinencenter E&R Nagel GmbH]] [http://www.kc-nagel.de/]

* Köln
** [[Espresso Perfetto Köln]] [http://www.espressoperfetto.de/]
** [[Culinarium]]
** [[La Cimbali]]
** [[Antiga Arancio]], [http://www.antiga-arancio.de/]

* Lüdenscheid
** [[Kaffekultur]], [http://www.kaffeekultur.de www.kaffeekultur.de]

* Marburg (Cölbe)
** Eisunion GmbH, Standort Cölbe (ehemals [[Eis Fassbender]]), [http://www.eisunion-shop.de www.eisunion-shop.de]

* München
**[[Azzarello]] [http://www.azzarello.de/ www.azzarello.de]
**[[Espresso.de]]
**[[Espresso Factory]]
**[[Espressoworld]]
**[[Kaffee, Espresso & Barista]] von Thomas Leeb
**[[Koob Logistik]] [http://www.koob-logistik.de/ www.koob-logistik.de]
**[[Munich Coffee Company]], http://www.munich-coffee-company.de/

* Osnabrück
**Espresso-Studio http://www.espresso-studio.de

== R - U ==
* Rheinbreitbach
**[[espressoversand bon miscela]] [http://www.espressoversand.com/ www.espressoversand.com]

* Seligenstadt (Mainhausen)
**[[coffeemakers.de]] [http://www.coffeemakers.de/ www.coffeemakers.de]

* Senden
**[[Kaffee frei Haus]] [http://www.kaffee-frei-haus.de/ www.kaffee-frei-haus.de]

* Steinberg
**[[Espresso International]] [http://www.espresso-international.com/ www.espresso-international.com]

== V - Z ==

*Wien
**[[MOCCA CLUB]] [http://www.moccaclub.com Wien]
**[[Laurenzio]] [http://www.laurenzio.at www.laurenzio.at]
[[Kategorie:Händler]]

Schomer

2006-11-05T23:15:02Z

Rossi:

'''Espresso Coffee Professional Techniques'''

David C. Schomer

Classic Day Publishing, 2004
ISBN 0-89716-615-9

Die Bibel des US Espresso Papstes. 
Schomer beschreibt in diesem Buch wie man seiner Meinung
nach Espresso in einer Bar zuzubereiten hat. Speziell in USA
werden seine Äußerungen gelegentlich als Absolutum bewertet.
Wenn man das nicht ganz so eng sieht ist es eines der besten
Bücher zu diesem Thema.

Schomer betriebt seit Jahren in Seattle Espresso Bars und eine Rösterei.
Bevor er sich dem Espresso verschrieben hat war er Messtechnikingenieur,
was vermutlich erklärt warum er so auf exakte Temperaturmessungen versessen ist.

Um Schomer zu lesen muss man nicht unbedingt das Buch kaufen, man findet auch auf
seiner Web Site interessante Artikel: 

[http://www.espressovivace.com/intro.html Espresso Vivace]

[[Kategorie:Literatur]]

La Cimbali M21

2006-11-05T22:53:36Z

Rossi:

[[Bild:LaCimbaliJuniorS1.jpg|thump|144px|right|La Cimbali M21 Junior S/1]]


'''Kurzbeschreibung:'''
: Eingruppige, halbautomatische professionelle Zweikreismaschine, mit Dampfdüse und Heißwasserausgabe
'''Preisspanne:'''
Neupreis:
: 2400 EUR (Listenpreis Stand 1.11.2006)

*gebraucht:
: ab 1200 EUR

'''empf. Einsatzbereich:'''
: Ambitionierter Homebarista, kleine Bar

'''[[Bilder Cimbali M21 | Weiter Bilder zur La Cimbali M21 Junior]]'''  

'''[[Erfahrungsberichte zur La Cimbali M21 Junior]]''' 

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung:
:Junior M21
*Modelvarianten:
:S/1 halbautomatisch mit eingebautem Wassertank
:DT/1 automatisch mit Festwasseranschluß
:optional in Goldausführung
*Hersteller: [[Cimbali]]
*produziert von - bis:
*Anzahl der Gruppen: 1

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: sehr hochwertig
*Aufheizzeit: 7-10 Minuten
*Dampfdüse: eine, vierlöchrig
*Heißwasserausgabe: ja
*Entlüftungsventil: ja
*Automatische Dosierung: nein
*Kesselmanometer: ja
*Pumpenmanometer: nein
*Automatische Kesselfüllung: ja
*Brühgruppentyp: Thermosiphon/Thermoblock ???

*Vorteile:
:- sehr leise Rotationspumpe
:- sehr gute Tassenwärmung
:- professionelle Bauteile, solide Verarbeitung
:- hervorragende Wasserdampfproduktion

*Nachteile:
:- Relativ kleine Auffangschale (ca 1l)

== Technische Daten ==
'''Allgemein'''
*Gehäuse: Chromnickelstahl, Stahlblech, Auffangschale aus Kunststoff
*Wassertank: mit elektronischer Füllstandsüberprüfung und Wasserenthärter
*Wärmetauscherkapazität/GR: 0,14L
*Steuerungselektronik:
*Boilerfüllung über: Wahlweise Tank oder Festwasseranschluß
*Kessel: 2,5 L
*Pumpe: Rotationspumpe
*max. Leistungsaufnahme: 1,9 KW
*Stromanschluß: 220-240V AC
*Abmessungen(BxHxT): 320 x 430 x 470
*Gewicht: 30kg

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
Teilweise wurden die Maschinen im Laufe der Produktionsjahre vom Hersteller technisch verändert. Sind hier Unterschiede bekannt, bitte hier angeben.

La Cimbali M21

2006-11-03T01:42:02Z

Rossi:

[[Bild:LaCimbaliJuniorS1.jpg|thump|144px|right|La Cimbali M21 Junior S/1]]


'''Kurzbeschreibung:'''
: Eingruppige, halbautomatische professionelle Zweikreismaschine, mit Dampfdüse und Heißwasserausgabe
'''Preisspanne:'''
Neupreis:
: 2400 EUR (Listenpreis Stand 1.11.2006)

*gebraucht:
: ab 1200 EUR

'''empf. Einsatzbereich:'''
: Ambitionierter Homebarista, kleine Bar

'''[[Bilder Cimbali M21 | Weiter Bilder zur La Cimbali M21 Junior]]'''  

'''[[Erfahrungsberichte zur La Cimbali M21 Junior]]''' 

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung:
:Junior M21
*Modelvarianten:
:S/1 halbautomatisch mit eingebautem Wassertank
:DT/1 automatisch mit Festwasseranschluß
:optional in Goldausführung
*Hersteller: [[La Cimbali]]
*produziert von - bis:
*Anzahl der Gruppen: 1

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: sehr hochwertig
*Aufheizzeit: 7-10 Minuten
*Dampfdüse: eine, vierlöchrig
*Heißwasserausgabe: ja
*Entlüftungsventil: ja
*Automatische Dosierung: nein
*Kesselmanometer: ja
*Pumpenmanometer: nein
*Automatische Kesselfüllung: ja
*Brühgruppentyp: Thermosiphon/Thermoblock ???

*Vorteile:
:- sehr leise Rotationspumpe
:- sehr gute Tassenwärmung
:- professionelle Bauteile, solide Verarbeitung
:- hervorragende Wasserdampfproduktion

*Nachteile:
:- Relativ kleine Auffangschale (ca 1l)

== Technische Daten ==
'''Allgemein'''
*Gehäuse: Chromnickelstahl, Stahlblech, Auffangschale aus Kunststoff
*Wassertank: mit elektronischer Füllstandsüberprüfung und Wasserenthärter
*Wärmetauscherkapazität/GR: 0,14L
*Steuerungselektronik:
*Boilerfüllung über: Wahlweise Tank oder Festwasseranschluß
*Kessel: 2,5 L
*Pumpe: Rotationspumpe
*max. Leistungsaufnahme: 1,9 KW
*Stromanschluß: 220-240V AC
*Abmessungen(BxHxT): 320 x 430 x 470
*Gewicht: 30kg

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
Teilweise wurden die Maschinen im Laufe der Produktionsjahre vom Hersteller technisch verändert. Sind hier Unterschiede bekannt, bitte hier angeben.

Datei:LaCimbaliJuniorS1.jpg

2006-11-03T01:15:33Z

Rossi:

La Cimbali M21

2006-11-03T01:10:03Z

Rossi:

[[Bild:Cimbali.jpg|thump|144px|right|Cimbali M21 Junior]]
[[Bild:Cimbali-open.jpg|thump|144px|right|Cimbali M21 Junior]]

'''Kurzbeschreibung:'''
: Eingruppige, halbautomatische professionelle Zweikreismaschine, mit Dampfdüse und Heißwasserausgabe
'''Preisspanne:'''
Neupreis:
: 2400 EUR (Listenpreis Stand 1.11.2006)

*gebraucht:
: ab 1200 EUR

'''empf. Einsatzbereich:'''
: Ambitionierter Homebarrista oder in kleiner Bar

'''[[Bilder Cimbali M21 | Weiter Bilder zur LaCimbali M21 Junior]]'''  

'''[[Erfahrungsberichte zur LaCimbali M21 Junior]]''' 

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung:
:Junior M21
*Modelvarianten:
:S/1 halbautomatisch mit eingebautem Wassertank
:DT/1 automatisch mit Festwasseranschluß
:optional in Goldausführung
*Hersteller: [[La Cimbali]]
*produziert von - bis:
*Anzahl der Gruppen: 1

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: sehr hochwertig
*Aufheizzeit: 7-10 Minuten
*Dampfdüse: eine, vielöchrig
*Heißwasserausgabe: ja
*Entlüftungsventil: ja
*Automatische Dosierung: nein
*Kesselmanometer: ja
*Pumpenmanometer: nein
*Automatische Kesselfüllung: ja
*Brühgruppentyp: Thermosiphon/Thermoblock ???

*Vorteile:
:-
:-

*Nachteile:
:-
:-
:-
:-

== Technische Daten ==
'''Allgemein'''
*Gehäuse: Chromnickelstahl, Stahlblech, Auffangschale aus Kunststoff
*Wassertank mit elektronischer Füllstandsüberprüfung
*Wärmetauscherkapazität/GR: 0,14L
*Steuerungselektronik:
*Boilerfüllung über: Wahlweise Tank oder Festwasseranschluß
*Kessel: 2,5 L
*Pumpe:
*max. Leistungsaufnahme: 1,9 KW
*Stromanschluß: 220-240V AC
*Abmessungen(BxHxT): 320 x 430 x 470
*Gewicht: 30kg

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
Teilweise wurden die Maschinen im Laufe der Produktionsjahre vom Hersteller technisch verändert. Sind hier Unterschiede bekannt, bitte hier angeben.

La Cimbali M21

2006-11-03T00:51:58Z

Rossi:

[[Bild:Cimbali.jpg|thump|144px|right|Cimbali M21 Junior]]
[[Bild:Cimbali-open.jpg|thump|144px|right|Cimbali M21 Junior]]

'''Kurzbeschreibung:'''
: Eingruppige, halbautomatische professionelle Zweikreismaschine, mit Dampfdüse und Heißwasserausgabe
'''Preisspanne:'''
Neupreis:
: 2400 EUR (Listenpreis Stand 1.11.2006)

*gebraucht:
: ab 1200 EUR

'''empf. Einsatzbereich:'''
: Ambitionierter Homebarrista oder in kleiner Bar

'''[[Bilder Cimbali M21 | Weiter Bilder zur LaCimbali M21 Junior]]'''  

'''[[Erfahrungsberichte zur LaCimbali M21 Junior]]''' 

== Allgemeine Angaben ==

*Modellbezeichnung:
Junior M21
*Modelvarianten:
S/1 halbautomatisch mit eingebautem Wassertank
DT/1 automatisch mit Festwasseranschluß
optional in Goldausführung
*Hersteller: [[La Cimbali]]
*produziert von - bis:
*Anzahl der Gruppen: 1

== Beschreibung ==

*Verarbeitungsqualität: sehr hochwertig
*Aufheizzeit: 7-10 Minuten
*Dampfdüse: eine, vielöchrig
*Heißwasserausgabe: ja
*Entlüftungsventil: ja
*Automatische Dosierung: nein
*Kesselmanometer: ja
*Pumpenmanometer: nein
*Automatische Kesselfüllung: ja
*Brühgruppentyp: Thermosiphon/Thermoblock ???

*Vorteile:
:-
:-

*Nachteile:
:-
:-
:-
:-

== Technische Daten ==
'''Allgemein'''
*Gehäuse: Chromnickelstahl, Stahlblech, Auffangschale aus Kunststoff
*Wassertank mit elektronischer Füllstandsüberprüfung
*Wärmetauscherkapazität/GR: 0,14L
*Steuerungselektronik:
*Boilerfüllung über: Wahlweise Tank oder Festwasseranschluß
*Kessel: 2,5 L
*Pumpe:
*max. Leistungsaufnahme: 1,9 KW
*Stromanschluß: 220-240V AC
*Abmessungen(BxHxT): 320 x 430 x 470
*Gewicht: 30kg

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
Teilweise wurden die Maschinen im Laufe der Produktionsjahre vom Hersteller technisch verändert. Sind hier Unterschiede bekannt, bitte hier angeben.