https://www.kaffeewiki.de/api.php?action=feedcontributions&user=Frank&feedformat=atomKaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee - Benutzerbeiträge [de]2024-03-29T11:02:58ZBenutzerbeiträgeMediaWiki 1.35.4https://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M21&diff=21499La Cimbali M212013-04-29T21:52:45Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = LaCimbaliJuniorS1.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = La Cimbali M21 Junior S/1<br />
|NAME = La Cimbali Junior M21<br />
|HERSTELLER = Cimbali<br />
|VARIANTEN = <br><br />
*S/1 halbautomatisch mit eingebautem Wassertank<br />
*DT/1 automatisch mit Festwasseranschluß<br />
*optional in Goldausführung<br />
|GRUPPENANZAHL = 1<br />
|ZEITRAUM = <br />
|NEUPREIS = 2400 (Listenpreis Stand 1.11.2006)<br />
|GEBRAUCHTPREIS = ab 1200 €<br />
|BESCHREIBUNG = Eingruppige, halbautomatische professionelle Zweikreismaschine, mit Dampfdüse und Heißwasserausgabe.<br />
|VERARBEITUNG = Sehr hochwertig<br />
|AUFHEIZZEIT = 7-10 Minuten, (nach 40 Minuten optimale Betriebstemperatur)<br />
|EINSATZBEREICH = Ambitionierter Homebarista, kleine Bar<br />
|LEISTUNG = 1900-2300<br />
|STROM = 220-240<br />
|MASSE = 320x430x470<br />
|GEWICHT = 30(S/1), 33 (DT/1)<br />
|PUMPE = Vibrationspumpe (S/1), Rotationspumpe (DT/1)<br />
|GEHAEUSE = Chromnickelstahl, Stahlblech, Auffangschale aus Kunststoff<br />
|KESSELVOL = 2,5l, Wärmetauscher: 0,14l<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer (&auml;ltere Version) / Edelstahl<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja, über Tank oder Festwasseranschluß (Leitungsdruck)<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = angeflanscht, d.h. kein [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = 60<br />
|SIEBDURCHMESSER = 58<br />
|DAMPF = Ja, 4-Loch<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja, nur Modell DT/1<br />
|WASSERTANK = Ja, nur Modell S/1 mit elektronischer Füllstandsüberprüfung und Wasserenthärter<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Tankversion: Nein / Festwasserversion: Ja<br />
}}<br />
<br />
<br><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br/><br />
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br/><br />
[http://www.home-barista.com/junior-buyers-guide.html Buyer’s Guide to the LaCimbali Junior DT1] (By Dan Kehn)<br/><br />
[http://www.kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/2724-espressomaschinen-pers-nliche-berichte-der-boardnutzer-5.html#post170159 La Cimbali S/1 Junior Review] im Kaffee-Netz (by blu)<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
{| style="width: 85%; border-width: 1px; border-style: solid; border-color: #000; padding: 2;"<br />
|-<br />
!style="background: RGB(128,64,0); color: #fff;"| Vorteile <br />
!style="background: RGB(128,64,0); color: #fff;"| Nachteile<br />
|-<br />
|style="width: 50%; vertical-align: top;"|<br />
* sehr leise Vibrationspumpe (Tankversion)<br />
* sehr gute Tassenwärmung<br />
* professionelle Bauteile, solide Verarbeitung<br />
* hervorragende Wasserdampfproduktion<br />
|style="width:50%; vertical-align: top;"|<br />
* Relativ kleine Auffangschale (ca 1 Liter); Anschluss für Festwasserabfluss ist aber vorgesehen<br />
* Dampfdüse ab Werk weniger geeignet für kleinere Aufschäummengen (<&nbsp;200ml)<br />
|}<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
[http://www.popovic.info/html/cimbali_siebtraegerdichtung.html La Cimbali Junior: Brühgruppendichtung wechseln]<br/><br />
[http://www.popovic.info/html/entlueftugnsventil_reparieren.html La Cimbali Junior: Entfüftungsventil reparieren]<br/><br />
[http://www.popovic.info/html/cimbali_hx_entkalken.html La Cimbali Junior: HX entkalken]<br/><br />
[http://popovic.info/html/cimbali_dampfventil.html La Cimbali Junior: Dampfventil warten (Dichtungstausch)]<br/><br />
<br/><br />
[http://www.kaffee-netz.de/reparatur-und-wartung/32094-berholung-der-dampfentile-hier-cimbali-m30.html &Uuml;berholung der Dampfventile] (hier Cimbali M30)<br/><br />
[http://www.kaffee-netz.de/reparatur-und-wartung/18634-cimbali-junior-entkalken.html La Cimbali Junior entkalken]<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==<br />
Neuere Modelle haben einen Boiler aus Edelstahl, während ältere einen Kupferboiler haben.<br />
<br />
<p>''Chris' Coffee Service'' biete eine Version mit einem Doppel-Manometer (Kessel- / Br&uuml;druck) an und Preinfusion an:<br/><br />
[http://www.chriscoffee.com/products/home/espresso/juniord Junior DT1 by Cimbali]<br />
</p><br />
<br />
== Tipps und Modifikationen ==<br />
[http://www.popovic.info/html/pid.html La Cimbali Junior pidden]<br /><br />
[http://www.kaffee-netz.de/reparatur-und-wartung/11959-cimbali-junior-d-1-doppelskala-manometer-einbau-2.html Einbau Doppelmanometer]<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
<br />
[[Kategorie: Cimbali]]<br />
[http://www.cimbali.de/de/pr_scheda.asp?id=6 Herstellerseite: Cimbali M21 Junior S/1]<br/><br />
[http://www.cimbali.de/de/pr_scheda.asp?id=14 Herstellerseite: Cimbali M21 Junior DT/1]<br/><br />
[http://www.chriscoffee.com/products/home/espresso/juniord Chris Coffee: Cimbali Junior Casa DT1]</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Cimbali&diff=21498Cimbali2013-04-29T21:41:07Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>'''Internetadresse:''' [http://cimbali.it/ cimbali.it]<br />
<br />
'''Kontakt:''' <br><br />
mail: cimbali@cimbali.it<br><br />
<br><br />
CIMBALI S.p.A.<br><br />
<br><br />
Via A. Manzoni, 17<br><br />
20082 Binasco (MI) Italy<br><br />
<br><br />
Tel. + 39 02 900491<br><br />
Fax + 39 02 9054818<br />
<br><br />
----<br />
''' Kontakt in Deutschland'''<br><br />
<br><br />
In Deutschland hatte Cimbali bisher keine Vertretung. Es wurden regionale Händler die Gebietsschutz haben direkt von Italien betreut. Seit 2009 ist die offizielle Cimbali-Vertretung in Deutschland die La Cimbali-esprotec GmbH in Durach. <br />
Den nächsten Händler kann man über die [http://cimbali.it/ Cimbali Web-Site] finden.<br />
<br><br />
----<br />
'''Geschichte'''<br><br />
<br><br />
Ursprünglich war Guiseppe Cimbali ein Kupferschmied der 1912 sein Geschäft in Mailand eröffnet hat.<br><br />
In den 30ern spezialisierte sich Cimbali auf Kaffeemaschinen, die ersten eigenen Maschinen waren ''Rapida'' und ''Albadoro'', holzbefeuerte Maschinen mit senkrechtem Boiler. In den 40ern folgten ''Harmony'', ''Gioiello'' und ''Brillante'', die dann schon elektrisch bzw. mit Gas beheizt waren.<br><br />
In den 50ern kam das erste System mit wagerechtem Boiler, die ''Ala''.<br><br />
1958 patentiert Cimbali die automatische hydraulische Gruppe, in der die bisher übliche Feder zur Druckerzeugung durch Hydraulik ersetzt wird.<br><br />
1960 wird das erste Wärmetauscher System patentiert, die ''Granluce''.<br><br />
Volumetrische Dosierung wurde 1970 mit der ''M/15'' eingeführt.<br><br />
1989 wurde die ''M30'' eingeführt, das erste System mit Microprozessorsteuerung.<br><br />
1999 wurde die ''M30'' durch die ''M31'' abgelöst, die seit 2001 aktuelle Modellreihe ist ''M32''.<br />
<br />
[[Kategorie: Hersteller]] [[Kategorie: Cimbali]]</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M21&diff=21497La Cimbali M212013-04-29T21:22:16Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = LaCimbaliJuniorS1.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = La Cimbali M21 Junior S/1<br />
|NAME = La Cimbali Junior M21<br />
|HERSTELLER = Cimbali<br />
|VARIANTEN = <br><br />
*S/1 halbautomatisch mit eingebautem Wassertank<br />
*DT/1 automatisch mit Festwasseranschluß<br />
*optional in Goldausführung<br />
|GRUPPENANZAHL = 1<br />
|ZEITRAUM = <br />
|NEUPREIS = 2400 (Listenpreis Stand 1.11.2006)<br />
|GEBRAUCHTPREIS = ab 1200 €<br />
|BESCHREIBUNG = Eingruppige, halbautomatische professionelle Zweikreismaschine, mit Dampfdüse und Heißwasserausgabe.<br />
|VERARBEITUNG = Sehr hochwertig<br />
|AUFHEIZZEIT = 7-10 Minuten, (nach 40 Minuten optimale Betriebstemperatur)<br />
|EINSATZBEREICH = Ambitionierter Homebarista, kleine Bar<br />
|LEISTUNG = 1900-2300<br />
|STROM = 220-240<br />
|MASSE = 320x430x470<br />
|GEWICHT = 30(S/1), 33 (DT/1)<br />
|PUMPE = Vibrationspumpe (S/1), Rotationspumpe (DT/1)<br />
|GEHAEUSE = Chromnickelstahl, Stahlblech, Auffangschale aus Kunststoff<br />
|KESSELVOL = 2,5l, Wärmetauscher: 0,14l<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer (&auml;ltere Version) / Edelstahl<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja, über Tank oder Festwasseranschluß (Leitungsdruck)<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = angeflanscht, d.h. kein [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = 60<br />
|SIEBDURCHMESSER = 58<br />
|DAMPF = Ja, 4-Loch<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja, nur Modell DT/1<br />
|WASSERTANK = Ja, nur Modell S/1 mit elektronischer Füllstandsüberprüfung und Wasserenthärter<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Tankversion: Nein / Festwasserversion: Ja<br />
}}<br />
<br />
<br><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br/><br />
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br/><br />
[http://www.home-barista.com/junior-buyers-guide.html Buyer’s Guide to the LaCimbali Junior DT1] (By Dan Kehn)<br/><br />
[http://www.kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/2724-espressomaschinen-pers-nliche-berichte-der-boardnutzer-5.html#post170159 La Cimbali S/1 Junior Review] im Kaffee-Netz (by blu)<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
{| style="width: 85%; border-width: 1px; border-style: solid; border-color: #000; padding: 2;"<br />
|-<br />
!style="background: RGB(128,64,0); color: #fff;"| Vorteile <br />
!style="background: RGB(128,64,0); color: #fff;"| Nachteile<br />
|-<br />
|style="width: 50%; vertical-align: top;"|<br />
* sehr leise Vibrationspumpe (Tankversion)<br />
* sehr gute Tassenwärmung<br />
* professionelle Bauteile, solide Verarbeitung<br />
* hervorragende Wasserdampfproduktion<br />
|style="width:50%; vertical-align: top;"|<br />
* Relativ kleine Auffangschale (ca 1 Liter); Anschluss für Festwasserabfluss ist aber vorgesehen<br />
* Dampfdüse ab Werk weniger geeignet für kleinere Aufschäummengen (<&nbsp;200ml)<br />
|}<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
[http://www.popovic.info/html/cimbali_siebtraegerdichtung.html La Cimbali Junior: Brühgruppendichtung wechseln]<br/><br />
[http://www.popovic.info/html/entlueftugnsventil_reparieren.html La Cimbali Junior: Entfüftungsventil reparieren]<br/><br />
[http://www.popovic.info/html/cimbali_hx_entkalken.html La Cimbali Junior: HX entkalken]<br/><br />
[http://popovic.info/html/cimbali_dampfventil.html La Cimbali Junior: Dampfventil warten (Dichtungstausch)]<br/><br />
<br/><br />
[http://www.kaffee-netz.de/reparatur-und-wartung/32094-berholung-der-dampfentile-hier-cimbali-m30.html &Uuml;berholung der Dampfventile] (hier Cimbali M30)<br/><br />
[http://www.kaffee-netz.de/reparatur-und-wartung/18634-cimbali-junior-entkalken.html La Cimbali Junior entkalken]<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==<br />
Neuere Modelle haben einen Boiler aus Edelstahl, während ältere einen Kupferboiler haben.<br />
<br />
<p>''Chris' Coffee Service'' biete eine Version mit einem Doppel-Manometer (Kessel- / Br&uuml;druck) an und Preinfusion an:<br/><br />
[http://www.chriscoffee.com/products/home/espresso/juniord Junior DT1 by Cimbali]<br />
</p><br />
<br />
== Tipps und Modifikationen ==<br />
[http://www.popovic.info/html/pid.html La Cimbali Junior pidden]<br /><br />
[http://www.kaffee-netz.de/reparatur-und-wartung/11959-cimbali-junior-d-1-doppelskala-manometer-einbau-2.html Einbau Doppelmanometer]<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
<br />
[[Kategorie: La Cimbali]]<br />
[http://www.cimbali.de/de/pr_scheda.asp?id=6 Herstellerseite: Cimbali M21 Junior S/1]<br/><br />
[http://www.cimbali.de/de/pr_scheda.asp?id=14 Herstellerseite: Cimbali M21 Junior DT/1]<br/><br />
[http://www.chriscoffee.com/products/home/espresso/juniord Chris Coffee: Cimbali Junior Casa DT1]</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_Max_(Hybrid)&diff=21496La Cimbali Max (Hybrid)2013-04-29T21:16:42Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Muehle<br />
|BILD = LaCimbaliMax.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = La Cimbali Max <br />
|NAME = Max (Hybrid)<br />
|HERSTELLER = Cimbali<br />
|VARIANTEN = Max=großes Gehäuse, Max (Junior) Hybrid=kleineres Gehäuse der [[La Cimbali Junior Mühle|Junior]], letztere nur in den USA verbreitet, da Sonderanfertigung für Chris Coffee; im allgemeinen Sprachgebrauch ist in D auch mit der "Max Hybrid" die Serienvariante gemeint<br />
|ZEITRAUM = mindestens 2002 bis heute<br />
|NEUPREIS = Max: 900, Max Hybrid: 680<br />
|GEBRAUCHTPREIS = <br />
|BESCHREIBUNG = Gastronomiemühle mit Hybridmahlwerk (Konisch und Scheibe) und hervorragendem Mahlergebnis. Das konische Mahlwerk bricht die Bohnen vor und das Scheibenmahlwerk mahlt in die gewünschte Korngröße. Bei [http://www.home-barista.com Home-Barista] hat die Cimbali Max im[http://www.home-barista.com/grinders/titan-grinder-project-can-it-beat-mazzer-robur-t4499.html ''"Titan Grinder Project"''] unter vielen Profimühlen bislang am besten abgeschnitten.<br />
|VERARBEITUNG = sehr gut<br />
|EINSATZBEREICH = Gastronomie oder ambitionierter Heimanwender<br />
|MAHLERGEBNIS_ESPRESSO = 3<br />
|MAHLERGEBNIS_FRENCH-PRESS = <br />
|MAHLERGEBNIS_FILTERKAFFEE =<br />
|MAHLWERKART = Scheibe & Konus (Hybrid)<br />
|MAHLLEISTUNG = 7,5kg/h<br />
|STUFEN = stufenlos, mikrometrisch über Schneckentrieb<br />
|MAHLSCHEIBENDURCHMESSER = 64 (Scheibe)<br />
|MOTORTYP-RPM = 1450<br />
|LEISTUNG = 300<br />
|STROM-VOLT = 230<br />
|GEHAEUSE = Metall<br />
|MASSE = 225x470x360mm<br />
|GEWICHT = 10,5<br />
|BOHNENBEHAELTERMAT = Kunststoff getönt<br />
|FASSUNGSVERMOEGEN-GRAMM = 1000<br />
|MAHLGERAEUSCH-DB = <br />
|DOSIERER = ja<br />
|DIREKTMAHLER-ST = nein<br />
|TIMER = nein<br />
|BOHNENBEHAELTERABNEHMBAR = ja (mit Gehäuse verschraubt)<br />
|AUTO-NACHMAHLEN = nein<br />
}}<br />
<br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[Bilder {{PAGENAME}} | Weitere Bilder zur "{{PAGENAME}}"]]'''<br><br />
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur "{{PAGENAME}}"]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Einzigartiges Hybridmahlwerk<br />
** Hervorragendes Mahlergebnis, siehe auch Bestwertung bei [http://www.home-barista.com/grinders/titan-grinder-project-can-it-beat-mazzer-robur-t4499.html ''"Titan Grinder Project"'']<br />
** gute, (schwere) Verarbeitung<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hopper sehr flachwinkelig, dadurch rutschen Bohnen bei niedrigem Füllstand schlecht nach<br />
** <br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
*[http://www.cimbali.de/de/pr_scheda.asp?id=35 Herstellerseite: Cimbali Max]<br />
<br />
[[Kategorie:Mühlen]]<br />
[[Kategorie:Mühlen (mit Dosierer)]]</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_6/S&diff=21495La Cimbali 6/S2013-04-29T21:15:24Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Muehle<br />
|BILD = la_cimbali_6s.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = La Cimbali 6/s<br />
|NAME = 6/s<br />
|HERSTELLER = Cimbali<br />
|VARIANTEN = <br />
|ZEITRAUM = <br />
|NEUPREIS = <br />
|GEBRAUCHTPREIS = <br />
|BESCHREIBUNG = Schwere Profimuehle<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|EINSATZBEREICH = Gastronomie<br />
|MAHLERGEBNIS_ESPRESSO = <br />
|MAHLERGEBNIS_FRENCH-PRESS =<br />
|MAHLERGEBNIS_FILTERKAFFEE = <br />
|MAHLWERKART = Scheibenmahlwerk<br />
|MAHLLEISTUNG = ~6kg/h<br />
|STUFEN = <br />
|MAHLSCHEIBENDURCHMESSER = 64mm<br />
|MOTORTYP-RPM = <br />
|LEISTUNG = <br />
|STROM-VOLT = 230V<br />
|GEHAEUSE = Alu-Druckguss<br />
|MASSE = <br />
|GEWICHT = <br />
|BOHNENBEHAELTERMAT = Plastik<br />
|FASSUNGSVERMOEGEN-GRAMM = >1000g<br />
|MAHLGERAEUSCH-DB = <br />
|DOSIERER = ja<br />
|DIREKTMAHLER-ST = nein<br />
|TIMER = nein<br />
|BOHNENBEHAELTERABNEHMBAR = ja<br />
|AUTO-NACHMAHLEN = <br />
}}<br />
<br />
<br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)| Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br><br />
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Sehr gut verarbeitet<br />
**<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Grosser Totraum, eher fuer hohen Durchsatz geeignet<br />
**<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==<br />
<br />
<br />
== Tipps und Modifikationen ==<br />
<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_Domus&diff=21494La Cimbali Domus2013-04-29T21:14:07Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Einkreiser<br />
|BILD = Cimbali Domus ID.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali Domus "ID"<br />
|NAME = Domus<br />
|HERSTELLER = Cimbali<br />
|VARIANTEN = '''Classic''', '''Tronic''' (mit Dosierautomatik), '''Dosatron''' (mit programierbarer Dosierautomatik), '''Classic ID''' (von Darboven, für Pads, siehe auch: [[Cimbali Domus#Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)|"Unterschiede in den Produktionsserien"]])<br />
|GRUPPENANZAHL = 1<br />
|ZEITRAUM = <br />
|NEUPREIS = 700 €; gebraucht 50 bis 300 € (je nach Modellvariante)<br />
|BESCHREIBUNG = Eine kompakte Maschine mit mittelgroßem Aluboiler und lackiertem Metallgehäuse (in Schwarz und Weiss erhaeltlich).<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = ca. 5 Minuten<br />
|EINSATZBEREICH = Privat<br />
|LEISTUNG = 1300<br />
|STROM = 230<br />
|MASSE = 250x330x260<br />
|GEWICHT = 9<br />
|PUMPE = Ulka [[Vibrationspumpe]]<br />
|GEHAEUSE = Aludruckguss<br />
|KESSELVOL = 0,48 <br />
|KESSELMATERIAL = Aludruckguss<br />
|EXPANSIONSVENTIL = ja, einstellbar<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = nein<br />
|KESSELFUELLUNG = <br />
|BRÜHGRUPPENTYP = <br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = <br />
|DAMPF = ja (außer Modell "ID")<br />
|HEISSWASSER = ja (über Dampfdüse)<br />
|FESTWASSER = nein<br />
|WASSERTANK = 1,8<br />
|MAGNETVENTIL = ja<br />
|PUMPENMANOMETER = nein<br />
|KESSELMANOMETER = nein<br />
|DOSIERUNG = optional (Modell Tronic (mit Dosierautomatik), Dosatron (mit programierbarer Dosierautomatik))<br />
}}<br />
<br />
<br><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br><br />
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Magnetventil<br />
** großer Kessel<br />
** große Abtropfschale<br />
** einstellbarer Pumpenbypass<br />
** Siebträgerdichtung ist ein einfacher O-Ring<br />
** im Wassertank eingebauter Ionentauscher (abnehmbar)<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Aluboiler<br />
** Alu-Siebträger<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==<br />
* Bei der '''Domus ID''' ist das [[Duschsieb]] ist eine einfache Blechscheibe mit einer Kerbe für den Wasseraustritt, die Verteilerscheibe wurde weggelassen. Auch besitzt sie keine Dampfdüse.<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M31&diff=21493La Cimbali M312013-04-29T21:13:03Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = Team Cimbali.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali M31/DT1 & Mahlkönig K30/ES<br />
|NAME = M31<br />
|HERSTELLER = Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 1999 - 2001<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M31''' löste 1999 die '''M30''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M30 aufgewerteter Optik und Cappucinatore.<br />
Es gibt die Modelle '''M31 Bistro''' (DT/1) eingruppig und '''M31 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M31 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
Recht selten ist auch die halbautomatische Variante (kein Zusatz "Dosatron") bei der der Mengenbezug von Kaffee und Dampf manuell gesteuert wird.<br />
<br />
Die M31 Bistro gab es sowohl in einer Variante mit Vibrations- als auch mit Rotationspumpe, wobei der Unterschied von außen nicht zu erkennen ist.<br />
(Evtl. hat die Version mit Vibrationspumpe außen keinen Festwasseranschluss, diese Information muss aber noch bestätigt werden.)<br />
<br />
Als weitere Besonderheit hat die M31 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
Alle Modelle benötigen aber einen Wasserablauf.<br />
<br />
Seit 2001 ist der Nachfolger die M32 mit LCD zur Zeitsteuerung, Anzeige der Kaffeebezüge und geändertem Cappuchinatore.<br />
Desweiteren gibt es neu bei bei den nicht "Bistro" Varianten höhere Brühgruppen und Turbo Steam als Option.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 35kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Vibrationspumpe (DT/1), Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.google.de/cse?cx=partner-pub-2369283763674466%3A4p1xlz-83ca&ie=ISO-8859-1&q=m31&sa=Suche Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen.<br />
** Wahlweise Festwasser oder Tankbetrieb.<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen.<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
Optimierung des 3Wegeventil Wasserablaufs: Um die Spritzerei beim Rückspülen zu reduzieren, kann man den Plastikdiffusor am Ende des Röhrchens abgeschrauben und gegen einen leicht gebogenen Silikonschlauch ersetzen welcher auf das Ablaufloch zeigt.<br />
Den über das Rohr geschobenen Schlauch noch mit einem Kabelbinder fixieren. Fertig.<br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M32&diff=21492La Cimbali M322013-04-29T21:12:21Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = LaCimbali-M32-Bistro-DT1.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali M32 Bistro (DT1)<br />
|NAME = M32<br />
|HERSTELLER = Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 2001 - 2012<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M32''' löste 2001 die '''M31''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M31 weitgehend identischer Technik aber mit LCD zur Zeitsteuerung, Anzeige der Kaffeebezüge und geändertem Cappuchinatore.<br />
Desweiteren gibt es neu, bei bei den nicht "Bistro" Varianten, höhere Brühgruppen und Turbo Steam als Option.<br />
Es gibt die Modelle '''M32 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M32 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M32 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
Als weitere Besonderheit hat die M32 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2012 wird die Maschine nicht mehr gebaut und zumindest für die eingruppige Bistro Variante gibt es keinen Nachfolger.<br />
Lediglich die La Cimbali Junior ist noch im Programm. <br />
Alternativ kommt aus dem gleichen Haus die Faema Enova welche als Alternative mit ähnlichem Qualitätsstandard bezeichnet werden kann.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 36kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.google.de/cse?cx=partner-pub-2369283763674466%3A4p1xlz-83ca&ie=ISO-8859-1&q=m31&sa=Suche Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen.<br />
** Wahlweise Festwasser oder Tankbetrieb.<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen.<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
Optimierung des 3Wegeventil Wasserablaufs: <br />
Um die Spritzerei beim Rückspülen zu reduzieren, kann man den Plastikdiffusor am Ende des Röhrchens abgeschrauben und gegen einen leicht gebogenen Silikonschlauch ersetzen welcher auf das Ablaufloch zeigt.<br />
Den über das Rohr geschobenen Schlauch noch mit einem Kabelbinder fixieren. Fertig.<br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_Junior_M%C3%BChle&diff=21491La Cimbali Junior Mühle2013-04-29T21:10:58Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Muehle<br />
|BILD = HierWaereEinBildGesucht.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = <br />
|NAME = MD Junior<br />
|HERSTELLER = Cimbali<br />
|VARIANTEN = <br />
* Farbe: Silber, Gold<br />
* Früher auch von D.R.M. als Alinox mit eckigem, großem Bohnenbehälter und etwas später als Cimbali Cadet<br />
|ZEITRAUM = ? - heute<br />
|NEUPREIS = 680<br />
|GEBRAUCHTPREIS = ca. 160<br />
|BESCHREIBUNG = Gastronomiemühle mit Scheibenmahlwerk.<br />
|VERARBEITUNG = gut<br />
|EINSATZBEREICH = Gastronomie oder ambitionierter Heimanwender<br />
|MAHLERGEBNIS_ESPRESSO = 3<br />
|MAHLERGEBNIS_FRENCH-PRESS = <br />
|MAHLERGEBNIS_FILTERKAFFEE =<br />
|MAHLWERKART = Scheibe<br />
|MAHLLEISTUNG = 7,5kg/h<br />
|STUFEN = Feinabstufung<br />
|MAHLSCHEIBENDURCHMESSER = 64<br />
|MOTORTYP-RPM = 1400<br />
|LEISTUNG = 300<br />
|STROM-VOLT = 220-240<br />
|GEHAEUSE = Metall<br />
|MASSE = 22x430x360mm<br />
|GEWICHT = 12<br />
|BOHNENBEHAELTERMAT = Kunststoff getönt<br />
|FASSUNGSVERMOEGEN-GRAMM = 750<br />
|MAHLGERAEUSCH-DB = <br />
|DOSIERER = ja, manuell<br />
|DIREKTMAHLER-ST = nein<br />
|TIMER = nein<br />
|BOHNENBEHAELTERABNEHMBAR = ja (mit Gehäuse verschraubt)<br />
|AUTO-NACHMAHLEN = nein<br />
}}<br />
<br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[Bilder {{PAGENAME}} | Weitere Bilder zur "{{PAGENAME}}"]]'''<br><br />
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur "{{PAGENAME}}"]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Passt gut zur [[La Cimbali M21|Cimbali M21 Junior]]<br />
** gute, robuste Verarbeitung<br />
** Feine Mahlgradverstellung<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Plastikteile empfindlich<br />
** etwas laut<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
*[http://www.cimbali.de/de/pr_scheda.asp?id=69 Herstellerseite: Cimbali Junior]<br />
<br />
[[Kategorie:Mühlen]]<br />
[[Kategorie:Mühlen (mit Dosierer)]]</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M31&diff=21349La Cimbali M312013-04-04T17:44:48Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = Team Cimbali.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali M31/DT1 & Mahlkönig K30/ES<br />
|NAME = M31<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 1999 - 2001<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M31''' löste 1999 die '''M30''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M30 aufgewerteter Optik und Cappucinatore.<br />
Es gibt die Modelle '''M31 Bistro''' (DT/1) eingruppig und '''M31 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M31 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
Recht selten ist auch die halbautomatische Variante (kein Zusatz "Dosatron") bei der der Mengenbezug von Kaffee und Dampf manuell gesteuert wird.<br />
<br />
Die M31 Bistro gab es sowohl in einer Variante mit Vibrations- als auch mit Rotationspumpe, wobei der Unterschied von außen nicht zu erkennen ist.<br />
(Evtl. hat die Version mit Vibrationspumpe außen keinen Festwasseranschluss, diese Information muss aber noch bestätigt werden.)<br />
<br />
Als weitere Besonderheit hat die M31 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
Alle Modelle benötigen aber einen Wasserablauf.<br />
<br />
Seit 2001 ist der Nachfolger die M32 mit LCD zur Zeitsteuerung, Anzeige der Kaffeebezüge und geändertem Cappuchinatore.<br />
Desweiteren gibt es neu bei bei den nicht "Bistro" Varianten höhere Brühgruppen und Turbo Steam als Option.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 35kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Vibrationspumpe (DT/1), Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.google.de/cse?cx=partner-pub-2369283763674466%3A4p1xlz-83ca&ie=ISO-8859-1&q=m31&sa=Suche Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen.<br />
** Wahlweise Festwasser oder Tankbetrieb.<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen.<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
Optimierung des 3Wegeventil Wasserablaufs: Um die Spritzerei beim Rückspülen zu reduzieren, kann man den Plastikdiffusor am Ende des Röhrchens abgeschrauben und gegen einen leicht gebogenen Silikonschlauch ersetzen welcher auf das Ablaufloch zeigt.<br />
Den über das Rohr geschobenen Schlauch noch mit einem Kabelbinder fixieren. Fertig.<br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_Domus&diff=21278La Cimbali Domus2013-03-30T21:57:46Z<p>Frank: Frank verschob Seite Cimbali Domus nach La Cimbali Domus</p>
<hr />
<div>{{Einkreiser<br />
|BILD = Cimbali Domus ID.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali Domus "ID"<br />
|NAME = Domus<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = '''Classic''', '''Tronic''' (mit Dosierautomatik), '''Dosatron''' (mit programierbarer Dosierautomatik), '''Classic ID''' (von Darboven, für Pads, siehe auch: [[Cimbali Domus#Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)|"Unterschiede in den Produktionsserien"]])<br />
|GRUPPENANZAHL = 1<br />
|ZEITRAUM = <br />
|NEUPREIS = 700 €; gebraucht 50 bis 300 € (je nach Modellvariante)<br />
|BESCHREIBUNG = Eine kompakte Maschine mit mittelgroßem Aluboiler und lackiertem Metallgehäuse (in Schwarz und Weiss erhaeltlich).<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = ca. 5 Minuten<br />
|EINSATZBEREICH = Privat<br />
|LEISTUNG = 1300<br />
|STROM = 230<br />
|MASSE = 250x330x260<br />
|GEWICHT = 9<br />
|PUMPE = Ulka [[Vibrationspumpe]]<br />
|GEHAEUSE = Aludruckguss<br />
|KESSELVOL = 0,48 <br />
|KESSELMATERIAL = Aludruckguss<br />
|EXPANSIONSVENTIL = ja, einstellbar<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = nein<br />
|KESSELFUELLUNG = <br />
|BRÜHGRUPPENTYP = <br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = <br />
|DAMPF = ja (außer Modell "ID")<br />
|HEISSWASSER = ja (über Dampfdüse)<br />
|FESTWASSER = nein<br />
|WASSERTANK = 1,8<br />
|MAGNETVENTIL = ja<br />
|PUMPENMANOMETER = nein<br />
|KESSELMANOMETER = nein<br />
|DOSIERUNG = optional (Modell Tronic (mit Dosierautomatik), Dosatron (mit programierbarer Dosierautomatik))<br />
}}<br />
<br />
<br><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br><br />
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Magnetventil<br />
** großer Kessel<br />
** große Abtropfschale<br />
** einstellbarer Pumpenbypass<br />
** Siebträgerdichtung ist ein einfacher O-Ring<br />
** im Wassertank eingebauter Ionentauscher (abnehmbar)<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Aluboiler<br />
** Alu-Siebträger<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==<br />
* Bei der '''Domus ID''' ist das [[Duschsieb]] ist eine einfache Blechscheibe mit einer Kerbe für den Wasseraustritt, die Verteilerscheibe wurde weggelassen. Auch besitzt sie keine Dampfdüse.<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M32&diff=21277La Cimbali M322013-03-30T21:51:34Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = LaCimbali-M32-Bistro-DT1.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali M32 Bistro (DT1)<br />
|NAME = M32<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 2001 - 2012<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M32''' löste 2001 die '''M31''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M31 weitgehend identischer Technik aber mit LCD zur Zeitsteuerung, Anzeige der Kaffeebezüge und geändertem Cappuchinatore.<br />
Desweiteren gibt es neu, bei bei den nicht "Bistro" Varianten, höhere Brühgruppen und Turbo Steam als Option.<br />
Es gibt die Modelle '''M32 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M32 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M32 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
Als weitere Besonderheit hat die M32 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2012 wird die Maschine nicht mehr gebaut und zumindest für die eingruppige Bistro Variante gibt es keinen Nachfolger.<br />
Lediglich die La Cimbali Junior ist noch im Programm. <br />
Alternativ kommt aus dem gleichen Haus die Faema Enova welche als Alternative mit ähnlichem Qualitätsstandard bezeichnet werden kann.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 36kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.google.de/cse?cx=partner-pub-2369283763674466%3A4p1xlz-83ca&ie=ISO-8859-1&q=m31&sa=Suche Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen.<br />
** Wahlweise Festwasser oder Tankbetrieb.<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen.<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
Optimierung des 3Wegeventil Wasserablaufs: <br />
Um die Spritzerei beim Rückspülen zu reduzieren, kann man den Plastikdiffusor am Ende des Röhrchens abgeschrauben und gegen einen leicht gebogenen Silikonschlauch ersetzen welcher auf das Ablaufloch zeigt.<br />
Den über das Rohr geschobenen Schlauch noch mit einem Kabelbinder fixieren. Fertig.<br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali&diff=21276La Cimbali2013-03-30T21:49:37Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>''La Cimbali Hauptvertretung Deutschland<br />''<br />
<br />
La Cimbali- Esprotec GmbH<br />
Sudetenstr. 3<br />
87471 Durach<br />
[[Kategorie:Händler|Cimbali]]</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali&diff=21275La Cimbali2013-03-30T21:49:06Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>'''La Cimbali Hauptvertretung Deutschland<br />''<br />
<br />
La Cimbali- Esprotec GmbH<br />
Sudetenstr. 3<br />
87471 Durach<br />
[[Kategorie:Händler|Cimbali]]</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M31&diff=21274La Cimbali M312013-03-30T21:42:02Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = Team Cimbali.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali M31/DT1 & Mahlkönig K30/ES<br />
|NAME = M31<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 1999 - 2001<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M31''' löste 1999 die '''M30''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M30 aufgewerteter Optik und Cappucinatore.<br />
Es gibt die Modelle '''M31 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M31 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M31 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
Recht selten ist auch die halbautomatische Variante (kein Zusatz "Dosatron") bei der der Mengenbezug von Kaffee und Dampf manuell gesteuert wird.<br />
<br />
Die M31 Bistro gab es sowohl in einer Variante mit Vibrations- als auch mit Rotationspumpe, wobei der Unterschied von außen nicht zu erkennen ist.<br />
(Evtl. hat die Version mit Vibrationspumpe außen keinen Festwasseranschluss, diese Information muss aber noch bestätigt werden.)<br />
<br />
Als weitere Besonderheit hat die M31 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
Alle Modelle benötigen aber einen Wasserablauf.<br />
<br />
Seit 2001 ist der Nachfolger die M32 mit LCD zur Zeitsteuerung, Anzeige der Kaffeebezüge und geändertem Cappuchinatore.<br />
Desweiteren gibt es neu bei bei den nicht "Bistro" Varianten höhere Brühgruppen und Turbo Steam als Option.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 35kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Vibrationspumpe (DT/1), Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.google.de/cse?cx=partner-pub-2369283763674466%3A4p1xlz-83ca&ie=ISO-8859-1&q=m31&sa=Suche Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen.<br />
** Wahlweise Festwasser oder Tankbetrieb.<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen.<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
Optimierung des 3Wegeventil Wasserablaufs: Um die Spritzerei beim Rückspülen zu reduzieren, kann man den Plastikdiffusor am Ende des Röhrchens abgeschrauben und gegen einen leicht gebogenen Silikonschlauch ersetzen welcher auf das Ablaufloch zeigt.<br />
Den über das Rohr geschobenen Schlauch noch mit einem Kabelbinder fixieren. Fertig.<br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M32&diff=21222La Cimbali M322013-03-29T16:24:46Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = LaCimbali-M32-Bistro-DT1.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali M32 Bistro (DT1)<br />
|NAME = M32<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 2001 - 2012<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M32''' löste 2001 die '''M31''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M31 weitgehend identischer Technik aber mit LCD zur Zeitsteuerung, Anzeige der Kaffeebezüge und geändertem Cappuchinatore.<br />
Desweiteren gibt es neu, bei bei den nicht "Bistro" Varianten, höhere Brühgruppen und Turbo Steam als Option.<br />
Es gibt die Modelle '''M32 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M32 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M32 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
Als weitere Besonderheit hat die M32 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2012 wir die Maschine nicht mehr gebaut und zumindest für die Eingruppige Bistro Variante gibt es keinen Nachfolger.<br />
Lediglich die La Cimbali Junior ist noch im Programm. <br />
Alternativ kommt aus dem gleichen Haus die Faema Enova welche als Alternative mit ähnlichem Qualitätsstandard bezeichnet werden kann.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 36kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.google.de/cse?cx=partner-pub-2369283763674466%3A4p1xlz-83ca&ie=ISO-8859-1&q=m31&sa=Suche Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen.<br />
** Wahlweise Festwasser oder Tankbetrieb.<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen.<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
Optimierung des 3Wegeventil Wasserablaufs: <br />
Um die Spritzerei beim Rückspülen zu reduzieren, kann man den Plastikdiffusor am Ende des Röhrchens abgeschrauben und gegen einen leicht gebogenen Silikonschlauch ersetzen welcher auf das Ablaufloch zeigt.<br />
Den über das Rohr geschobenen Schlauch noch mit einem Kabelbinder fixieren. Fertig.<br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M32&diff=21221La Cimbali M322013-03-29T15:41:31Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = LaCimbali-M32-Bistro-DT1.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali M32/DT1<br />
|NAME = M32<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 2001 - 2012<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M32''' löste 2001 die '''M31''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M31 weitgehend identischer Technik aber mit LCD zur Zeitsteuerung, Anzeige der Kaffeebezüge und geändertem Cappuchinatore.<br />
Desweiteren gibt es neu, bei bei den nicht "Bistro" Varianten, höhere Brühgruppen und Turbo Steam als Option.<br />
Es gibt die Modelle '''M32 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M32 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M32 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
Als weitere Besonderheit hat die M32 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2012 wir die Maschine nicht mehr gebaut und zumindest für die Eingruppige Bistro Variante gibt es keinen Nachfolger.<br />
Lediglich die La Cimbali Junior ist noch im Programm. <br />
Alternativ kommt aus dem gleichen Haus die Faema Enova welche als Alternative mit ähnlichem Qualitätsstandard bezeichnet werden kann.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 36kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.google.de/cse?cx=partner-pub-2369283763674466%3A4p1xlz-83ca&ie=ISO-8859-1&q=m31&sa=Suche Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen.<br />
** Wahlweise Festwasser oder Tankbetrieb.<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen.<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
Optimierung des 3Wegeventil Wasserablaufs: <br />
Um die Spritzerei beim Rückspülen zu reduzieren, kann man den Plastikdiffusor am Ende des Röhrchens abgeschrauben und gegen einen leicht gebogenen Silikonschlauch ersetzen welcher auf das Ablaufloch zeigt.<br />
Den über das Rohr geschobenen Schlauch noch mit einem Kabelbinder fixieren. Fertig.<br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M31&diff=21220La Cimbali M312013-03-29T15:40:01Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = Team Cimbali.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali M31/DT1 & Mahlkönig K30/ES<br />
|NAME = M31<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 1999 - 2001<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M31''' löste 1999 die '''M30''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M30 aufgewerteter Optik und Cappucinatore.<br />
Es gibt die Modelle '''M31 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M31 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M31 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
Recht selten ist auch die halbautomatische Variante (kein Zusatz "Dosatron") bei der Mengenbezug von Kaffee und Dampf manuell gesteuert wird.<br />
<br />
Die M31 Bistro gab es sowohl in einer Variante mit Vibrations- als auch mit Rotationspumpe, wobei der Unterschied von außen nicht zu erkennen ist.<br />
(Evtl. hat die Version mit Vibrationspumpe außen keinen Festwasseranschluss, diese Information muss aber noch bestätigt werden.)<br />
<br />
Als weitere Besonderheit hat die M31 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2001 ist der Nachfolger die M32 mit LCD zur Zeitsteuerung, Anzeige der Kaffeebezüge und geändertem Cappuchinatore.<br />
Desweiteren gibt es neu bei bei den nicht "Bistro" Varianten höhere Brühgruppen und Turbo Steam als Option.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 35kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Vibrationspumpe (DT/1), Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.google.de/cse?cx=partner-pub-2369283763674466%3A4p1xlz-83ca&ie=ISO-8859-1&q=m31&sa=Suche Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen.<br />
** Wahlweise Festwasser oder Tankbetrieb.<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen.<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
Optimierung des 3Wegeventil Wasserablaufs: Um die Spritzerei beim Rückspülen zu reduzieren, kann man den Plastikdiffusor am Ende des Röhrchens abgeschrauben und gegen einen leicht gebogenen Silikonschlauch ersetzen welcher auf das Ablaufloch zeigt.<br />
Den über das Rohr geschobenen Schlauch noch mit einem Kabelbinder fixieren. Fertig.<br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M32&diff=21168La Cimbali M322013-03-29T09:05:52Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = LaCimbali-M32-Bistro-DT1.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali M32/DT1<br />
|NAME = M32<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 2001 - 2012<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M32''' löste 2001 die '''M31''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M31 weitgehend identischer Technik aber mit LCD zur Zeitsteuerung, Anzeige der Kaffeebezüge und geändertem Cappuchinatore.<br />
Desweiteren gibt es neu, bei bei den nicht "Bistro" Varianten, höhere Brühgruppen und Turbo Steam als Option.<br />
Es gibt die Modelle '''M32 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M32 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M32 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
Als weitere Besonderheit hat die M32 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2012 wir die Maschine nicht mehr gebaut und zumindest für die Eingruppige Bistro Variante gibt es keinen Nachfolger.<br />
Lediglich die La Cimbali Junior ist noch im Programm. <br />
Alternativ kommt aus dem gleichen Haus die Faema Enova welche als Alternative mit ähnlichem Qualitätsstandard bezeichnet werden kann.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 36kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.google.de/cse?cx=partner-pub-2369283763674466%3A4p1xlz-83ca&ie=ISO-8859-1&q=m31&sa=Suche Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen.<br />
** Wahlweise Festwasser oder Tankbetrieb.<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen.<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M32&diff=21166La Cimbali M322013-03-29T09:04:45Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = LaCimbali-M32-Bistro-DT1.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali M32/DT1<br />
|NAME = M32<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 2001 - 2012<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M32''' löste 2001 die '''M31''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M31 weitgehend identischer Technik aber mit LCD zur Zeitsteuerung, Anzeige der Kaffeebezüge und geändertem Cappuchinatore.<br />
Desweiteren gibt es neu bei bei den nicht "Bistro" Varianten höhere Brühgruppen und Turbo Steam als Option.<br />
Es gibt die Modelle '''M32 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M32 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M32 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
Als weitere Besonderheit hat die M32 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2012 wir die Maschine nicht mehr gebaut und zumindest für die Eingruppige Bistro Variante gibt es keinen Nachfolger.<br />
Lediglich die La Cimbali Junior ist noch im Programm. <br />
Alternativ kommt aus dem gleichen Haus die Faema Enova welche als Alternative mit ähnlichem Qualitätsstandard bezeichnet werden kann.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 36kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.google.de/cse?cx=partner-pub-2369283763674466%3A4p1xlz-83ca&ie=ISO-8859-1&q=m31&sa=Suche Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen.<br />
** Wahlweise Festwasser oder Tankbetrieb.<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen.<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M32&diff=21164La Cimbali M322013-03-29T08:55:15Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|Bild = LaCimbali-M32-Bistro-DT1.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali M32/DT1<br />
|NAME = M32<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 2001 - 2012<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M32''' löste 2001 die '''M31''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M31 weitgehend identischer Technik aber mit LCD zur Zeitsteuerung, Anzeige der Kaffeebezüge und geändertem Cappuchinatore.<br />
Desweiteren gibt es neu bei bei den nicht "Bistro" Varianten höhere Brühgruppen und Turbo Steam als Option.<br />
Es gibt die Modelle '''M32 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M32 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M32 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
Als weitere Besonderheit hat die M32 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2012 wir die Maschine nicht mehr gebaut und zumindest für die Bistro Variante gibt es keinen Nachfolger. Lediglich die La Cimbali Junior ist noch im Programm. <br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 36kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.google.de/cse?cx=partner-pub-2369283763674466%3A4p1xlz-83ca&ie=ISO-8859-1&q=m31&sa=Suche Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen.<br />
** Wahlweise Festwasser oder Tankbetrieb.<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen.<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M32&diff=21163La Cimbali M322013-03-29T08:52:26Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|Bild:LaCimbali-M32-Bistro-DT1.jpg|thumb|LaCimbali M32 Bistro DT/1<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali M32/DT1<br />
|NAME = M32<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 2001 - 2012<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M32''' löste 2001 die '''M31''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M31 weitgehend identischer Technik aber mit LCD zur Zeitsteuerung, Anzeige der Kaffeebezüge und geändertem Cappuchinatore.<br />
Desweiteren gibt es neu bei bei den nicht "Bistro" Varianten höhere Brühgruppen und Turbo Steam als Option.<br />
Es gibt die Modelle '''M32 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M32 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M32 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
Als weitere Besonderheit hat die M32 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2012 wir die Maschine nicht mehr gebaut und zumindest für die Bistro Variante gibt es keinen Nachfolger. Lediglich die La Cimbali Junior ist noch im Programm. <br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 36kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.google.de/cse?cx=partner-pub-2369283763674466%3A4p1xlz-83ca&ie=ISO-8859-1&q=m31&sa=Suche Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen.<br />
** Wahlweise Festwasser oder Tankbetrieb.<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen.<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M31&diff=21162La Cimbali M312013-03-29T08:50:30Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = Team Cimbali.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali M31/DT1 & Mahlkönig K30/ES<br />
|NAME = M31<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 1999 - 2001<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M31''' löste 1999 die '''M30''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M30 aufgewerteter Optik und Cappucinatore.<br />
Es gibt die Modelle '''M31 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M31 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M31 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
Recht selten ist auch die halbautomatische Variante (kein Zusatz "Dosatron") bei der Mengenbezug von Kaffee und Dampf manuell gesteuert wird.<br />
<br />
Die M31 Bistro gab es sowohl in einer Variante mit Vibrations- als auch mit Rotationspumpe, wobei der Unterschied von außen nicht zu erkennen ist.<br />
(Evtl. hat die Version mit Vibrationspumpe außen keinen Festwasseranschluss, diese Information muss aber noch bestätigt werden.)<br />
<br />
Als weitere Besonderheit hat die M31 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2001 ist der Nachfolger die M32 mit LCD zur Zeitsteuerung, Anzeige der Kaffeebezüge und geändertem Cappuchinatore.<br />
Desweiteren gibt es neu bei bei den nicht "Bistro" Varianten höhere Brühgruppen und Turbo Steam als Option.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 35kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Vibrationspumpe (DT/1), Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.google.de/cse?cx=partner-pub-2369283763674466%3A4p1xlz-83ca&ie=ISO-8859-1&q=m31&sa=Suche Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen.<br />
** Wahlweise Festwasser oder Tankbetrieb.<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen.<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M31&diff=21160La Cimbali M312013-03-29T08:42:38Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = Team Cimbali.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali M31/DT1 & Mahlkönig K30/ES<br />
|NAME = M31<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 1999 - 2001<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M31''' löste 1999 die '''M30''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M30 aufgewerteter Optik und Cappucinatore.<br />
Es gibt die Modelle '''M31 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M31 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M31 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
Recht selten ist auch die halbautomatische Variante (kein Zusatz "Dosatron") bei der Mengenbezug von Kaffee und Dampf manuell gesteuert wird.<br />
<br />
Die M31 Bistro gab es sowohl in einer Variante mit Vibrations- als auch mit Rotationspumpe, wobei der Unterschied von außen nicht zu erkennen ist.<br />
(Evtl. hat die Version mit Vibrationspumpe außen keinen Festwasseranschluss, diese Information muss aber noch bestätigt werden.)<br />
<br />
Als weitere Besonderheit hat die M31 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2001 ist der Nachfolger die M32 mit LCD zur Zeitsteuerung, anzeige der Kaffeebezüge und geändertem Cappuchinatore.<br />
Desweiteren gibt es neu bei bei den nicht "Bistro" Varianten höhere Brühgruppen und Turbo Steam als Option.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 35kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Vibrationspumpe (DT/1), Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.google.de/cse?cx=partner-pub-2369283763674466%3A4p1xlz-83ca&ie=ISO-8859-1&q=m31&sa=Suche Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen.<br />
** Wahlweise Festwasser oder Tankbetrieb.<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen.<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Diskussion:CIMBALI_JUNIOR_DT&diff=20325Diskussion:CIMBALI JUNIOR DT2012-11-20T21:55:10Z<p>Frank: verschob „Diskussion:CIMBALI JUNIOR DT“ nach „Diskussion:La Cimbali M21 (Junior) DT“: Korrektur Produktname</p>
<hr />
<div>#WEITERLEITUNG [[Diskussion:La Cimbali M21 (Junior) DT]]</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Diskussion:La_Cimbali_M21_(Junior)_DT&diff=20324Diskussion:La Cimbali M21 (Junior) DT2012-11-20T21:55:10Z<p>Frank: verschob „Diskussion:CIMBALI JUNIOR DT“ nach „Diskussion:La Cimbali M21 (Junior) DT“: Korrektur Produktname</p>
<hr />
<div>Hast du zufällig auch ein Foto? --[[Benutzer:Mark Twain|Mark Twain]] 14:26, 17. Okt. 2010 (CEST)</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=CIMBALI_JUNIOR_DT&diff=20323CIMBALI JUNIOR DT2012-11-20T21:55:09Z<p>Frank: verschob „CIMBALI JUNIOR DT“ nach „La Cimbali M21 (Junior) DT“: Korrektur Produktname</p>
<hr />
<div>#WEITERLEITUNG [[La Cimbali M21 (Junior) DT]]</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M21_(Junior)_DT&diff=20322La Cimbali M21 (Junior) DT2012-11-20T21:55:09Z<p>Frank: verschob „CIMBALI JUNIOR DT“ nach „La Cimbali M21 (Junior) DT“: Korrektur Produktname</p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = 1.jpeg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = <br />
|NAME = Cimbali Junior DT/1 <br />
|HERSTELLER = Cimbali<br />
|VARIANTEN = mit oder ohne Mengenautomatik<br />
|GRUPPENANZAHL = 1<br />
|ZEITRAUM = bis heute<br />
|NEUPREIS = 3200.- (mit Mengenautomatik) <br />
|GEBRAUCHTPREIS = ab 600 - 1100<br />
|BESCHREIBUNG = Professionelle vollautomatische Siebträgermaschine mit Festwasseranschluß<br />
|VERARBEITUNG = Ausgezeichnete Verarbeitungsqualität <br />
|AUFHEIZZEIT = 20-30min<br />
|EINSATZBEREICH = Gastronomie sowie Heimbereich<br />
|LEISTUNG = 1900-2300W<br />
|STROM = 220-240V~ 50Hz <br />
|MASSE = (HxBxT) 430 x 320 x 430mm <br />
|GEWICHT = 33kg<br />
|PUMPE = Rotationspumpe oder Vibrationspumpe (Ulka EX5)<br />
|GEHAEUSE = Edelstahl<br />
|KESSELVOL = 2,5l<br />
|KESSELMATERIAL = Edelstahl<br />
|EXPANSIONSVENTIL = JA<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = JA<br />
|MAGNETVENTIL = JA<br />
|KESSELFUELLUNG = JA<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = Cimbali - Thermosiphon<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = <br />
|DAMPF = JA<br />
|HEISSWASSER = JA<br />
|FESTWASSER = JA<br />
|WASSERTANK = NEIN <br />
|PUMPENMANOMETER = NEIN- Pumpendruck einstellbar am Pumpenkopf<br />
|KESSELMANOMETER = JA - Kesseldruckeinstellung erfolgt am Pressostat <br />
|DOSIERUNG = frei programmierbare Bezugstasten <br />
}}<br />
<br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)| Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br><br />
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''die CImbali DT/1 ist ein Zweikreiser der Spitzenklasse.Ausgezeichnet verarbeitet. Die Brühgruppe neigt wenig zum Überhitzen. Dampflanze ausgezeichnet verarbeitet, sodaß das Aufschäumen in Sekunden erfolgt. Sie kann problemlos mittels externen Tank betrieben werden , sofern ein Festwasseranschluß nicht realisierbar ist. Der Kessel ist isoliert wodurch es zu einer signifikanten Energiersparnis kommt.<br />
**<br />
**<br />
**<br />
**<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''Hoher Anschaffungspreis.<br />
**<br />
**<br />
**<br />
** <br />
<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)== Die älteren Modelle wurde für die Mengendosierung mit der sogenannten "Klospülung" ausgestattet. Die Cimbali DT/1 verfügt im Gegensatz dazu einen Gicar Flowmeter. Die Cimbali Junior (neues Modell) verfügt über einen 2,5l Wasserstank - jedoch keine Mengenautomatik .<br />
<br />
<br />
== Tipps und Modifikationen ==<br />
<br />
<br />
== Weblinks == http://www.cimbali.it</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M31&diff=18774La Cimbali M312011-04-21T19:02:23Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = Team Cimbali.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali M31/DT1 & Mahlkönig K30/ES<br />
|NAME = M31<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 1999 - 2001<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M31''' löste 1999 die '''M30''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M30 aufgewerteter Optik und Cappucinatore.<br />
Es gibt die Modelle '''M31 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M31 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M31 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
<br />
Die M31 Bistro gab es sowohl in einer Variante mit Vibrations- als auch mit Rotationspumpe, wobei der Unterschied von außen nicht zu erkennen ist.<br />
(Evtl. hat die Version mit Vibrationspumpe außen keinen Festwasseranschluss, diese Information muss aber noch bestätigt werden.)<br />
<br />
Als weitere Besonderheit hat die M31 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2001 ist der Nachfolger die M32 mit LCD zur Anzeige der Maschinendaten und geändertem Cappuchinatore.<br />
Desweiteren gibt es neu höhere Brühgruppen und Turbo Steam als Option.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 35kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Vibrationspumpe (DT/1), Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.google.de/cse?cx=partner-pub-2369283763674466%3A4p1xlz-83ca&ie=ISO-8859-1&q=m31&sa=Suche Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen.<br />
** Wahlweise Festwasser oder Tankbetrieb.<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen.<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M31&diff=18740La Cimbali M312011-03-22T03:20:57Z<p>Frank: /* Weitere Bilder und Erfahrungsberichte */</p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = Team Cimbali.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali M31/DT1 & Mahlkönig K30/ES<br />
|NAME = M31<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 1999 - 2001<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M31''' löste 1999 die '''M30''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M30 aufgewerteter Optik und Cappucinatore.<br />
Es gibt die Modelle '''M31 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M31 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M31 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
<br />
Die M31 Bistro gab es sowohl in einer Variante mit Vibrations- als auch mit Rotationspumpe, wobei der Unterschied von außen nicht zu erkennen ist.<br />
(Evtl. hat die Version mit Vibrationspumpe aussen keinen Festwasseranschluss, diese Information muss aber noch bestätigt werden.)<br />
<br />
Als weitere Besonderheit hat die M31 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2001 ist der Nachfolger die M32 mit höheren Brühgruppen, LCD zur Anzeige der Maschinendaten, geändertem Cappuchinatore und Turbo Steam als Option.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 35kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Vibrationspumpe (DT/1), Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.google.de/cse?cx=partner-pub-2369283763674466%3A4p1xlz-83ca&ie=ISO-8859-1&q=m31&sa=Suche Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen.<br />
** Wahlweise Festwasser oder Tankbetrieb.<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen.<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M31&diff=18739La Cimbali M312011-03-22T03:18:34Z<p>Frank: /* Weitere Bilder und Erfahrungsberichte */</p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = Team Cimbali.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali M31/DT1 & Mahlkönig K30/ES<br />
|NAME = M31<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 1999 - 2001<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M31''' löste 1999 die '''M30''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M30 aufgewerteter Optik und Cappucinatore.<br />
Es gibt die Modelle '''M31 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M31 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M31 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
<br />
Die M31 Bistro gab es sowohl in einer Variante mit Vibrations- als auch mit Rotationspumpe, wobei der Unterschied von außen nicht zu erkennen ist.<br />
(Evtl. hat die Version mit Vibrationspumpe aussen keinen Festwasseranschluss, diese Information muss aber noch bestätigt werden.)<br />
<br />
Als weitere Besonderheit hat die M31 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2001 ist der Nachfolger die M32 mit höheren Brühgruppen, LCD zur Anzeige der Maschinendaten, geändertem Cappuchinatore und Turbo Steam als Option.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 35kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Vibrationspumpe (DT/1), Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.google.de/cse?q=m31&sa=Suche Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen.<br />
** Wahlweise Festwasser oder Tankbetrieb.<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen.<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Mahlwerk&diff=18738Mahlwerk2011-03-22T02:58:49Z<p>Frank: /* Scheibenmahlwerk */</p>
<hr />
<div>__NOTOC__<br />
Das Mahlwerk ist das eigentlich wichtigste Bauteil einer [[Kaffeemühle|Kaffeemühle]]. Zu unterscheiden sind nach der Bauart:<br />
<br />
* Schlagmahlwerke<br />
* Scheibenmahlwerk<br />
* Kegelmahlwerke<br />
* Walzenmahlwerke<br />
<br />
<br />
===Schlagmahlwerk===<br />
Schlagmahlwerke waren früher in elektrischen Kaffeemühlen relativ häufig verbaut. Sie benutzen einen kleinen "Propeller", mit dem das Mahlgut zerschlagen wird wie in einem Mixer. Das Prinzip sorgt allerdings für ungleichmäßigen Mahlgrad: Während Teile des Pulvers schon mikrofein sind, sind andere immer noch grob. Diese Art von Mahlwerk wird heute nur noch selten verbaut.<br />
<br />
===Scheibenmahlwerk===<br />
Scheibenmahlwerke sind im Bereich der Espressomühlen heutzutage am meisten verbreitet, sowohl im Heim- als auch im professionellen Bereich. Sie bestehen aus zwei aufeinanderliegenden Scheiben, innen konkav geformt sind und sich an den Außenrändern annähern (siehe Bilder). Diese Scheiben sind meistens aus einer Stahllegierung, seltener sind Mahlscheiben aus Keramik, beispielsweise bei der 'Swift' von [[La Marzocco]]. <br />
<br />
Aufgrund neuester Fertigungsverfahren ist die Herstellung von präzisen keramischen Mahlscheiben möglich. Diese '''Keramikscheiben''' stehen den metallischen Scheiben in Ihrer Leistungsfähigkeit nicht nach. Neben Ihren Vorteilen der hohen Verschleißfestigkeit, ihrer chemischen Beständigkeit und biologischen Kompatibilität sind Sie nunmehr oftmals auch '''kostengünstiger''' als gehärtete Stahlscheiben herstellbar.<br />
<br />
<br />
Grundsätzliche Funktionsweise ist, dass eine der beiden Mahlscheiben feststeht und die andere von einem Elektormotor angetrieben wird. Zwischen diesen Scheiben wird die Kaffeebohne in immer kleinere Teile gebrochen, also gemahlen. Die Kaffeebohne wandert während des Mahlens über die Mahlscheiben von innen nach aussen, wobei sie immer stärker zerkleinert wird und schließlich als Mehl durch die Fliehkraft herausgeschleudert wird. Über eine mechanische Vorrichtung (meist ein Gewinde) kann der Abstand der beiden Scheiben verändert werden, was den Mahlgrad bestimmt.<br />
<gallery><br />
Bild:Demoka_geschlossen.jpg|'''Scheibenmahlwerk''' der [[Demoka M203]] Mühle (Außenansicht, Trichter abgenommen)<br />
Bild:Demoka_offen.jpg|Einsicht in das '''Scheibenmahlwerk''' der Demoka (obere Mahlscheibe abgeschraubt)<br />
</gallery><br />
<br />
===Kegelmahlwerk===<br />
Kegelmahlwerke sind streng genommen eine spezielle Form der Scheibenmahlwerke. Anstatt zweier Scheiben kommen hier Kegel zum Einsatz, ein "positiver" (der untere Teil) und ein "Gegenstück", der obere Teil (siehe Bilder). Während bei einem Scheibenmahlwerk das Kaffeemehl ausschliesslich durch die Zentrifugalkraft durch die Mahlscheiben hindurchbewegt wird, unterstützt bei einem Kegelmahlwerk die Erdanziehungskraft die Bewegung des Mahlguts. Dadurch kommt man bei dieser Bauart in der Regel mit geringeren Drehzahlen aus - das Mahlgut erhitzt sich also nicht so stark wie bei höheren Drehzahlen eines Scheibenmahlwerks, und die empfindlichen Aromen im Kaffee werden geschont. Allerdings lassen sich die Scheibenmahlwerke nicht pauschal wegen ihrer hohen Drehzahlen verteufeln: Beispielsweise läßt sich der Erwärmung durch eine Erhöhung des Scheibendurchmessers begegnen, so das die Hitzeentwicklung vernachlässigbar wird. Die Frage "Was ist besser? Kegel- oder Scheibenmahlwerk?" läßt sich also nicht pauschal beantworten.<br />
<br />
Der Bautyp der Kegelmahlwerke kommt jedoch auch in kleinen Mühlen geringerer Qualität zum Einsatz; viele einfache Consumer-Kaffeemühlen besitzen Kegelmahlwerke. Allerdings sind diese den professionellen Mühlen deutlich unterlegen und verkehren deren Vorteile quasi ins Negative. Während die professionellen konischen Mühlen ja Ihren Vorteil der schonenden Mahlung aus der großen Mahlfläche und den starken Motoren (hohes Drehmoment, niedrige Drehzahl) generieren, besitzen die kleinen Consumer-Modelle (wie z.B. Solis) nur sehr kleine Mahlwerke und deutlich schwächere Motoren, die Ihr geringes Drehmoment durch hohe Drehzahlen ausgleichen müssen. Wenn also über die Überlegenheit von konischen Mahlwerken (=Kegelmahlwerken) diskutiert wird, sind damit immer ''große'' konische Mahlwerke gemeint. <br />
<gallery><br />
Bild:Mazzer_Mahlwerk_geschlossen.jpg|Großes '''Kegelmahlwerk''' der Mazzer Kony<br />
Bild:Mazzer_Mahlwerk.jpg|Freiliegender unterer Mahlkegel der Mazzer Kony (obere Mahlscheibe abgeschraubt)<br />
Bild:Mazzer_Mahlscheibe_oben.jpg|Obere Mahlscheibe der Mazzer Kony<br />
</gallery><br />
<br />
===Sonderform: Hybridmahlwerk===<br />
Eine Sonderform ist das Hybridmahlwerk, bei dem Kegel und Scheiben als zwei hintereinandergeschaltete Mahlstufen zum Einsatz kommen. In den zwei Stufen werden die Bohnen zunächst grob vor-gebrochen, um dann in der zweiten Stufe feingemahlen zu werden. Beabsichtigt wird dadurch nicht nur eine schonendere, sondern auch eine gleichmäßigere Mahlung. Diese Art von Mahlwerk ist relativ selten, die "Max" von [[La Cimbali]] ist beispielsweise so aufgebaut.<br />
<br />
===Walzenmahlwerk===<br />
Walzenmahlwerke (auch: Langsammahlwerke) besitzen zwei gerillte Walzen, die sich '''langsam''' drehen und den Kaffee primär nicht zerreiben sondern zerdrücken. Die Walzen sind dabei meist unterschiedlicher Geometrie (Größe, Anordnung der Rillen) und laufen mit leicht unterschiedlicher Geschwindigkeit. Weil von allen Verfahren die Erwärmung bei diesem am unkritischsten ist, wird dieses Prinzip als das schonendste bewertet: Das Aroma bleibt bei dieser Bauart mutmaßlich am Besten erhalten. <br />
<br />
Leider sind diese Mahlwerke ''sehr'' teuer und im Endkundenbereich auch relativ selten. Die Fa. [[Schärf]] bietet z.B. ein Modell an. Sehr verbreitet dagegen sind Walzenmahlwerke in der Röstindustrie, wo mit diesen Mühlen (natürlich in entsprechenden Dimensionen) hohe Mengen verarbeitet werden. In großen Anlagen werden zwei bis drei Walzenpaare hintereinander verwendet, um so (ähnlich der Hybridmahlwerke, s.o.) in mehreren Stufen zu mahlen. Außerdem werden die Walzen dabei häufig gekühlt, wodurch eine höhere Geschwindigkeit und/oder Durchsatzmenge im Dauerbetrieb erreicht werden kann.<br />
<br />
[[Kategorie:Mühlen]]<br />
[[Kategorie:Technik]]</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Mahlk%C3%B6nig_K_30ES&diff=18737Mahlkönig K 30ES2011-03-22T02:56:51Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Quelltext_Muehle<br />
|BILD = K30ES.JPG<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Mahlkönig K30 ES<br />
|NAME = K30 ES<br />
|HERSTELLER = Mahlkönig<br />
|VARIANTEN = K30 ES (Mahlstufen), K30 Vario (Stufenlos), [[Mahlkönig K 30 Twin|K30 Twin]] (2in1 Gehäuse)<br />
|ZEITRAUM = ? - heute<br />
|NEUPREIS = 1200<br />
|GEBRAUCHTPREIS = <br />
|BESCHREIBUNG = Die Mahlkönig K 30ES wird allgemein als die "ultimative" Mühle für den Barista oder den ambitionierten ("verrückten") Heimanwender gelobt. 2005 mit dem ''"Red Dot Designpreis"'' ausgezeichnet.<br />
|VERARBEITUNG = sehr gut<br />
|EINSATZBEREICH = Gastro oder ambitionierter Heimanwender<br />
|MAHLERGEBNIS_ESPRESSO = 3<br />
|MAHLERGEBNIS_FRENCH-PRESS = <br />
|MAHLERGEBNIS_FILTERKAFFEE =<br />
|MAHLWERKART = Scheibe<br />
|MAHLLEISTUNG = ca. 3,6 - 4,8g/sec<br />
|STUFEN = 21 Stufen (K30 Vario ist stufenlos)<br />
|MAHLSCHEIBENDURCHMESSER = 65<br />
|MOTORTYP-RPM = 1420U/min@50Hz, 1640U/min@60Hz<br />
|LEISTUNG = 470-850<br />
|STROM-VOLT = <br><br />
200-230V/50/60Hz/1~<br />
240V/50Hz/1~<br />
110-115V/50/60Hz/1~<br />
200V/50/60Hz/3~<br />
208V/60Hz/3~<br />
220V/60Hz/3~<br />
400V/50Hz/3~<br />
Frequenzumrichter erhältlich<br />
|GEHAEUSE = lackierter Stahl<br />
|MASSE = 240x550x320<br />
|GEWICHT = 12,5<br />
|BOHNENBEHAELTERMAT = Kunststoff<br />
|FASSUNGSVERMOEGEN-GRAMM = 1500<br />
|MAHLGERAEUSCH-DB = <br />
|DOSIERER = Nein<br />
|DIREKTMAHLER-ST = Ja<br />
|TIMER = Ja (2 Stück variabel programmierbar)<br />
|BOHNENBEHAELTERABNEHMBAR = Ja<br />
|AUTO-NACHMAHLEN = Ja<br />
}}<br />
<br />
Sonderzubehör: Tamperhalter mit Tamper (53 & 58mm)<br />
<br />
<br><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[Bilder {{PAGENAME}} | Weitere Bilder zur "{{PAGENAME}}"]]'''<br><br />
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur "{{PAGENAME}}"]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Verarbeitungsqualität<br />
** Extrem genaue Mahlgutausgabe<br />
** Einfache Bedienung ''"hands free"'', Mühle startet bei Einschub des Siebhalters<br />
** beleuchtetes Display<br />
** Mahlvorgang kann unterbrochen werden. Timer nimmt bei Wiedereinschub des Siebträgers die Zeit wieder auf<br />
** Elektronischer Portionszähler, rückstellbar und nicht rückstellbar<br />
** Schnell, weniger als 2 Sekunden für Einersieb<br />
** Vorprogrammierung für Single- oder Double Shot<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** hoher Preis (rd. 1.200 Euro)<br />
** Gastronomieabmessungen (überragt jede Espressomaschine für den Heimgebrauch)<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==<br />
<br />
Geändertes Mahlwerk inkl. Verstellring und Ausgabe mit Silikonflapper<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
Für kleinere Kaffeemengen passt auch der kleinere Bohnenbehälter der K30 Twin.<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
<br />
Hersteller: [http://www.mahlkoenig.de/kategorie/Gastronomiemuehlen.html Mahlkönig Gastronomiemühlen]</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M31&diff=18327La Cimbali M312011-01-22T21:55:47Z<p>Frank: /* Vor- und Nachteile */</p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = Team Cimbali.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali M31/DT1 & Mahlkönig K30/ES<br />
|NAME = M31<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 1999 - 2001<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M31''' löste 1999 die '''M30''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M30 aufgewerteter Optik und Cappucinatore.<br />
Es gibt die Modelle '''M31 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M31 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M31 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
<br />
Die M31 Bistro gab es sowohl in einer Variante mit Vibrations- als auch mit Rotationspumpe, wobei der Unterschied von außen nicht zu erkennen ist.<br />
(Evtl. hat die Version mit Vibrationspumpe aussen keinen Festwasseranschluss, diese Information muss aber noch bestätigt werden.)<br />
<br />
Als weitere Besonderheit hat die M31 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2001 ist der Nachfolger die M32 mit höheren Brühgruppen, LCD zur Anzeige der Maschinendaten, geändertem Cappuchinatore und Turbo Steam als Option.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 35kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Vibrationspumpe (DT/1), Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen.<br />
** Wahlweise Festwasser oder Tankbetrieb.<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen.<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M31&diff=18326La Cimbali M312011-01-22T21:53:55Z<p>Frank: /* Vor- und Nachteile */</p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = Team Cimbali.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali M31/DT1 & Mahlkönig K30/ES<br />
|NAME = M31<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 1999 - 2001<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M31''' löste 1999 die '''M30''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M30 aufgewerteter Optik und Cappucinatore.<br />
Es gibt die Modelle '''M31 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M31 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M31 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
<br />
Die M31 Bistro gab es sowohl in einer Variante mit Vibrations- als auch mit Rotationspumpe, wobei der Unterschied von außen nicht zu erkennen ist.<br />
(Evtl. hat die Version mit Vibrationspumpe aussen keinen Festwasseranschluss, diese Information muss aber noch bestätigt werden.)<br />
<br />
Als weitere Besonderheit hat die M31 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2001 ist der Nachfolger die M32 mit höheren Brühgruppen, LCD zur Anzeige der Maschinendaten, geändertem Cappuchinatore und Turbo Steam als Option.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 35kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Vibrationspumpe (DT/1), Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen.<br />
** Wahlweise Festwasser oder Tankbetrieb.<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen.<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
<br />
...<br />
<br />
<br />
** Hoher Preis<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M31&diff=18325La Cimbali M312011-01-22T10:00:05Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = Team Cimbali.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Cimbali M31/DT1 & Mahlkönig K30/ES<br />
|NAME = M31<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 1999 - 2001<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M31''' löste 1999 die '''M30''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M30 aufgewerteter Optik und Cappucinatore.<br />
Es gibt die Modelle '''M31 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M31 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M31 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
<br />
Die M31 Bistro gab es sowohl in einer Variante mit Vibrations- als auch mit Rotationspumpe, wobei der Unterschied von außen nicht zu erkennen ist.<br />
(Evtl. hat die Version mit Vibrationspumpe aussen keinen Festwasseranschluss, diese Information muss aber noch bestätigt werden.)<br />
<br />
Als weitere Besonderheit hat die M31 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2001 ist der Nachfolger die M32 mit höheren Brühgruppen, LCD zur Anzeige der Maschinendaten, geändertem Cappuchinatore und Turbo Steam als Option.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 35kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Vibrationspumpe (DT/1), Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
** Hoher Platzbedarf<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Datei:Team_Cimbali.jpg&diff=18324Datei:Team Cimbali.jpg2011-01-22T09:57:18Z<p>Frank: Cimbali M31/DT1 & Mahlkönig K30/ES</p>
<hr />
<div>== Beschreibung ==<br />
Cimbali M31/DT1 & Mahlkönig K30/ES<br />
== Copyright-Status: ==<br />
<br />
== Quelle: ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Tampern&diff=18323Tampern2011-01-22T09:08:38Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>[[Bild:Tamper.jpg|thumb|200px|Verschiedene Handtamper]]<br />
<br />
<br />
'''Tampern''' (Tampen) bezeichnet das Andrücken des Kaffeemehls im [[Brühsieb]]. Es dient zum Verdichten des Kaffeemehls und schafft eine plane Oberfläche, welche wichtig für eine gleichmäßige Extraktion des Kaffeemehls ist. Zum Andrücken werden [[Tamper]] verwendet. Diese gibt es als Handtamper, als fest angebautes Teil der Mühle sowie einige exotische Ausführungen als Hebeltamper und automatische Geräte. <br />
<br />
Die richtige Form des Tampers erfreut sich als Diskussionsobjekt in diversen Foren großer Beliebtheit. Die Druckfläche des Tampers kann plan als auch konvex (leicht abgerundet), die Kanten rund als auch scharf sein. Wie der perfekte Tamper aussieht, richtet sich nach dem persönlichen Vorlieben des Benutzers sowie des eingesetzten Siebes. (Für Eintassensiebe sind auf Grund des kleineren Innenzylinders oft Tamper mit abgerundeter Druckfläche besser geeignet) <br />
<br />
Die Tamper sollten immer zum Durchmesser des Siebes passen und dieses mit möglichst wenig Toleranz ausfüllen, damit das Kaffeemehl in allen Bereichen gleichmäßig verdichtet wird. Das Wasser sucht sich sonst den Weg des geringsten Widerstandes und der Kaffee wird nicht optimal extrahiert.<br />
<br />
Auch zur Höhe des richtigen Druckes, der beim Anpressen ausgeübt werden sollte, gibt es ausgeprägte Diskussionen. Prinzipiell gibt es nicht '''den''' richtigen Druck. Er kann je nach Kaffeesorte, Mahlgrad und Art des Siebes vom Benutzer variiert werden um ein optimales Ergebniss zu erhalten. Als Faustformel gilt: je feiner der Mahlgrad um so geringer kann der Druck ausfallen, je gröber gemahlen wird um so stärker muss angedrückt werden. Die Extraktionszeit von ca. 25 Sekunden sollte aber in allen Fällen weiter eingehalten werden.<br />
<br />
[[Bild:Verdichtetes_Mahlgut_im_Siebträger.jpg|thumb|200px|Getamptes und poliertes Mehl]]<br />
<br />
Anm.: Ausschlaggebender ist der richtige Mahlgrad, als das Andrücken des Kaffeemehls.<br />
Zumal ja (bei entsprechender Füllhöhe des Siebs) beim Einsetzen des Siebträgers das Kaffeemehl sowieso gegen das Sieb der Brühgruppe gedrückt wird und dort erst die eigentliche Komprimierung des Kaffeemehls erfolgt. Spätestens beim Quellen stößt das Pulver an die Dusche, wenn nicht, wurde (für die meistens Sieb-Dusche-Kombinationen) zu wenig Pulver verwendet. (Beim zylindrischen 7g-Sieb von La Marzocco hat das Pulver jedoch fast nie Kontakt zur Dusche.)<br />
Daher hat der Anpressdruck vor allem Einfluss auf die Präinfusion und die ersten Sekunden des Bezugs, während sich eine Mahlgrad- oder Füllmengenänderung über die komplette Länge des Bezugs auswirkt.<br />
Trotzdem sollte angedrückt werden, denn um die Brühgruppendichtung zu schonen sollte sich kein Mehl mehr an den Rändern und der Dichtfläche des Siebes befinden. Drückt man erst mit dem Duschsieb an, verschmutzt dieses auch schneller.<br />
Von daher der Tip: Ein einfacher aber im Durchmesser möglichst exakt passender Tamper reicht aus um das Kaffeemehl gut anzudrücken und die Ränder gut abzustreifen. Ein Wisch mit der Handkante säubert dann noch die Dichtfläche.<br />
Der Tamper ist übrigens je nach Machart auch hilfreich um den Füllstand im Sieb zu überprüfen.<br />
<br />
<br />
'''Das Ritual'''<br />
<br />
Wie die gesamte Espressozubereitung genußvoll zelebriert werden kann, sind auch den Ritualen beim Tampern keine Grenzen gesetzt. Auf die objektive Qualität des Espresso haben diese keinen Einfluß aber wer trinkt seinen Espresso schon mit sachlicher Nüchternheit. Hier sind die wichtigsten Rituale kurz aufgeführt:<br />
<br />
'''Klopfen:''' <br />
:Nach dem Andrücken des Kaffeemehls wird mit dem Ende des Tampers noch 1-2 mal gegen den Siebträger geklopft um evtl. auf den Rändern liegendes Mahlgut zu entfernen. Es wird allerdings an diesem Verfahren kritisiert, dass unter Umständen ein Spalt zwischen verdichtetem Puck und Sieb verursacht wird.<br />
<br />
'''Dreher:'''<br />
:Am Endes des Anpressens wird der Tamper im Sieb gedreht, dies gibt dem Kaffeemehl noch ein glattes Finish (polieren). Die Empfehlungen für den Dreher reichen von 45° bis 720°. Eine bessere Crema soll der Lohn der Mühe sein.<br />
[[Kategorie:Grundlagen]]</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Mahlk%C3%B6nig_K_30ES&diff=18318Mahlkönig K 30ES2011-01-20T21:24:11Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Quelltext_Muehle<br />
|BILD = K30ES.JPG<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Mahlkönig K30 ES<br />
|NAME = K30 ES<br />
|HERSTELLER = Mahlkönig<br />
|VARIANTEN = K30 ES (Mahlstufen), K30 Vario (Stufenlos), [[Mahlkönig K 30 Twin|K30 Twin]] (2in1 Gehäuse)<br />
|ZEITRAUM = ? - heute<br />
|NEUPREIS = 1200<br />
|GEBRAUCHTPREIS = <br />
|BESCHREIBUNG = Die Mahlkönig K 30ES wird allgemein als die "ultimative" Mühle für den Barista oder den ambitionierten ("verrückten") Heimanwender gelobt. 2005 mit dem ''"Red Dot Designpreis"'' ausgezeichnet.<br />
|VERARBEITUNG = sehr gut<br />
|EINSATZBEREICH = Gastro oder ambitionierter Heimanwender<br />
|MAHLERGEBNIS_ESPRESSO = 3<br />
|MAHLERGEBNIS_FRENCH-PRESS = <br />
|MAHLERGEBNIS_FILTERKAFFEE =<br />
|MAHLWERKART = Scheibe<br />
|MAHLLEISTUNG = ca. 3,6 - 4,8g/sec<br />
|STUFEN = 21 Stufen (K30 Vario ist stufenlos)<br />
|MAHLSCHEIBENDURCHMESSER = 65<br />
|MOTORTYP-RPM = 1420U/min@50Hz, 1640U/min@60Hz<br />
|LEISTUNG = 470-850<br />
|STROM-VOLT = <br><br />
200-230V/50/60Hz/1~<br />
240V/50Hz/1~<br />
110-115V/50/60Hz/1~<br />
200V/50/60Hz/3~<br />
208V/60Hz/3~<br />
220V/60Hz/3~<br />
400V/50Hz/3~<br />
Frequenzumrichter erhältlich<br />
|GEHAEUSE = lackierter Stahl<br />
|MASSE = 240x550x320<br />
|GEWICHT = 12,5<br />
|BOHNENBEHAELTERMAT = Kunststoff<br />
|FASSUNGSVERMOEGEN-GRAMM = 1500<br />
|MAHLGERAEUSCH-DB = <br />
|DOSIERER = Nein<br />
|DIREKTMAHLER-ST = Ja<br />
|TIMER = Ja (variabel programmierbar)<br />
|BOHNENBEHAELTERABNEHMBAR = Ja<br />
|AUTO-NACHMAHLEN = Ja<br />
}}<br />
<br />
Sonderzubehör: Tamperhalter mit Tamper (53&58mm)<br />
<br />
<br><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[Bilder {{PAGENAME}} | Weitere Bilder zur "{{PAGENAME}}"]]'''<br><br />
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur "{{PAGENAME}}"]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Verarbeitungsqualität<br />
** Extrem genaue Mahlgutausgabe<br />
** Einfache Bedienung ''"hands free"'', Mühle startet bei Einschub des Siebhalters<br />
** beleuchtetes Display<br />
** Mahlvorgang kann unterbrochen werden. Timer nimmt bei Wiedereinschub des Siebträgers die Zeit wieder auf<br />
** Elektronischer Portionszähler, rückstellbar und nicht rückstellbar<br />
** Schnell, weniger als 2 Sekunden für Einersieb<br />
** Vorprogrammierung für Single- oder Double Shot<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** hoher Preis (rd. 1.200 Euro)<br />
** Gastronomieabmessungen (überragt jede Espressomaschine für den Heimgebrauch)<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==<br />
<br />
Geändertes Mahlwerk inkl. Verstellring und Ausgabe mit Silikonflapper<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
Für kleinere Kaffeemengen passt auch der kleinere Bohnenbehälter der K30 Twin.<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
<br />
Hersteller: [http://www.mahlkoenig.de/kategorie/Gastronomiemuehlen.html Mahlkönig Gastronomiemühlen]</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Mahlk%C3%B6nig_K_30ES&diff=18317Mahlkönig K 30ES2011-01-20T21:19:31Z<p>Frank: /* Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) */</p>
<hr />
<div>{{Quelltext_Muehle<br />
|BILD = K30ES.JPG<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Mahlkönig K30 ES<br />
|NAME = K30 ES<br />
|HERSTELLER = Mahlkönig<br />
|VARIANTEN = K30 ES (Mahlstufen), K30 Vario (Stufenlos), [[Mahlkönig K 30 Twin|K30 Twin]] (2in1 Gehäuse)<br />
|ZEITRAUM = ? - heute<br />
|NEUPREIS = 1200<br />
|GEBRAUCHTPREIS = <br />
|BESCHREIBUNG = Die Mahlkönig K 30ES wird allgemein als die "ultimative" Mühle für den Barista oder den ambitionierten ("verrückten") Heimanwender gelobt. 2005 mit dem ''"Red Dot Designpreis"'' ausgezeichnet.<br />
|VERARBEITUNG = sehr gut<br />
|EINSATZBEREICH = Gastro oder ambitionierter Heimanwender<br />
|MAHLERGEBNIS_ESPRESSO = 3<br />
|MAHLERGEBNIS_FRENCH-PRESS = <br />
|MAHLERGEBNIS_FILTERKAFFEE =<br />
|MAHLWERKART = Scheibe<br />
|MAHLLEISTUNG = ca. 3,6 - 4,8g/sec<br />
|STUFEN = 21 Stufen (K30 Vario ist stufenlos)<br />
|MAHLSCHEIBENDURCHMESSER = 65<br />
|MOTORTYP-RPM = 1420U/min@50Hz, 1640U/min@60Hz<br />
|LEISTUNG = 470-850<br />
|STROM-VOLT = <br><br />
200-230V/50/60Hz/1~<br />
240V/50Hz/1~<br />
110-115V/50/60Hz/1~<br />
200V/50/60Hz/3~<br />
208V/60Hz/3~<br />
220V/60Hz/3~<br />
400V/50Hz/3~<br />
Frequenzumrichter erhältlich<br />
|GEHAEUSE = lackierter Stahl<br />
|MASSE = 240x550x320<br />
|GEWICHT = 12,5<br />
|BOHNENBEHAELTERMAT = Kunststoff<br />
|FASSUNGSVERMOEGEN-GRAMM = 1500<br />
|MAHLGERAEUSCH-DB = <br />
|DOSIERER = Nein<br />
|DIREKTMAHLER-ST = Ja<br />
|TIMER = Ja (variabel programmierbar)<br />
|BOHNENBEHAELTERABNEHMBAR = Ja<br />
|AUTO-NACHMAHLEN = <br />
}}<br />
<br />
<br><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[Bilder {{PAGENAME}} | Weitere Bilder zur "{{PAGENAME}}"]]'''<br><br />
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur "{{PAGENAME}}"]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Verarbeitungsqualität<br />
** Extrem genaue Mahlgutausgabe<br />
** Einfache Bedienung ''"hands free"'', Mühle startet bei Einschub des Siebhalters<br />
** beleuchtetes Display<br />
** Mahlvorgang kann unterbrochen werden. Timer nimmt bei Wiedereinschub des Siebträgers die Zeit wieder auf<br />
** Elektronischer Portionszähler, rückstellbar und nicht rückstellbar<br />
** Schnell, weniger als 2 Sekunden für Einersieb<br />
** Vorprogrammierung für Single- oder Double Shot<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** hoher Preis (rd. 1.200 Euro)<br />
** Gastronomieabmessungen (überragt jede Espressomaschine für den Heimgebrauch)<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==<br />
<br />
Geändertes Mahlwerk inkl. Verstellring und Ausgabe mit Silikonflapper<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
<br />
Hersteller: [http://www.mahlkoenig.de/kategorie/Gastronomiemuehlen.html Mahlkönig Gastronomiemühlen]</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Tampern&diff=18316Tampern2011-01-20T21:05:52Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>[[Bild:Tamper.jpg|thumb|200px|Verschiedene Handtamper]]<br />
<br />
<br />
'''Tampern''' (Tampen) bezeichnet das Andrücken des Kaffeemehls im [[Brühsieb]]. Es dient zum Verdichten des Kaffeemehls und schafft eine plane Oberfläche, welche wichtig für eine gleichmäßige Extraktion des Kaffeemehls ist. Zum Andrücken werden [[Tamper]] verwendet. Diese gibt es als Handtamper, als fest angebautes Teil der Mühle sowie einige exotische Ausführungen als Hebeltamper und automatische Geräte. <br />
<br />
Die richtige Form des Tampers erfreut sich als Diskussionsobjekt in diversen Foren großer Beliebtheit. Die Druckfläche des Tampers kann plan als auch konvex (leicht abgerundet), die Kanten rund als auch scharf sein. Wie der perfekte Tamper aussieht, richtet sich nach dem persönlichen Vorlieben des Benutzers sowie des eingesetzten Siebes. (Für Eintassensiebe sind auf Grund des kleineren Innenzylinders oft Tamper mit abgerundeter Druckfläche besser geeignet) <br />
<br />
Die Tamper sollten immer zum Durchmesser des Siebes passen und dieses mit möglichst wenig Toleranz ausfüllen, damit das Kaffeemehl in allen Bereichen gleichmäßig verdichtet wird. Das Wasser sucht sich sonst den Weg des geringsten Widerstandes und der Kaffee wird nicht optimal extrahiert.<br />
<br />
Auch zur Höhe des richtigen Druckes, der beim Anpressen ausgeübt werden sollte, gibt es ausgeprägte Diskussionen. Prinzipiell gibt es nicht '''den''' richtigen Druck. Er kann je nach Kaffeesorte, Mahlgrad und Art des Siebes vom Benutzer variiert werden um ein optimales Ergebniss zu erhalten. Als Faustformel gilt: je feiner der Mahlgrad um so geringer kann der Druck ausfallen, je gröber gemahlen wird um so stärker muss angedrückt werden. Die Extraktionszeit von ca. 25 Sekunden sollte aber in allen Fällen weiter eingehalten werden.<br />
<br />
[[Bild:Verdichtetes_Mahlgut_im_Siebträger.jpg|thumb|200px|Getamptes und poliertes Mehl]]<br />
<br />
''Anm. Wesentlich ausschlaggebender ist der richtige Mahlgrad, als das Andrücken des Kaffeemehls.<br />
Zumal ja beim Einsetzen des Siebträgers das Kaffeemehl sowieso gegen das Sieb der Brühgruppe gedrückt wird und dort erst die eigentliche Komprimierung des Kaffeemehls erfolgt.<br />
Trotzdem sollte es gemacht werden, denn um die Brühgruppendichtung zu schonen sollte sich kein Mehl mehr an den Rändern und der Dichtfläche des Siebes befinden.'' <br />
<br />
<br />
'''Das Ritual'''<br />
<br />
Wie die gesamte Espressozubereitung genußvoll zelebriert werden kann, sind auch den Ritualen beim Tampern keine Grenzen gesetzt. Auf die objektive Qualität des Espresso haben diese keinen Einfluß aber wer trinkt seinen Espresso schon mit sachlicher Nüchternheit. Hier sind die wichtigsten Rituale kurz aufgeführt:<br />
<br />
'''Klopfen:''' <br />
:Nach dem Andrücken des Kaffeemehls wird mit dem Ende des Tampers noch 1-2 mal gegen den Siebträger geklopft um evtl. auf den Rändern liegendes Mahlgut zu entfernen. Es wird allerdings an diesem Verfahren kritisiert, dass unter Umständen ein Spalt zwischen verdichtetem Puck und Sieb verursacht wird.<br />
<br />
'''Dreher:'''<br />
:Am Endes des Anpressens wird der Tamper im Sieb gedreht, dies gibt dem Kaffeemehl noch ein glattes Finish (polieren). Die Empfehlungen für den Dreher reichen von 45° bis 720°. Eine bessere Crema soll der Lohn der Mühe sein.<br />
[[Kategorie:Grundlagen]]</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M31&diff=18244La Cimbali M312011-01-05T19:24:34Z<p>Frank: /* Vor- und Nachteile */</p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = HierWaereEinBildGesucht.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = <br />
|NAME = M31<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 1999 - 2001<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M31''' löste 1999 die '''M30''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M30 aufgewerteter Optik und Cappucinatore.<br />
Es gibt die Modelle '''M31 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M31 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M31 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
<br />
Die M31 Bistro gab es sowohl in einer Variante mit Vibrations- als auch mit Rotationspumpe, wobei der Unterschied von außen nicht zu erkennen ist.<br />
(Evtl. hat die Version mit Vibrationspumpe aussen keinen Festwasseranschluss, diese Information muss aber noch bestätigt werden.)<br />
<br />
Als weitere Besonderheit hat die M31 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2001 ist der Nachfolger die M32 mit höheren Brühgruppen, LCD zur Anzeige der Maschinendaten, geändertem Cappuchinatore und Turbo Steam als Option.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 35kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Vibrationspumpe (DT/1), Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung (Chrom gibt es nicht, '''ALLES''' was glänzt ist hier massiver polierter Edelstahl)<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
** Hoher Platzbedarf<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Mahlk%C3%B6nig_K_30ES&diff=18182Mahlkönig K 30ES2010-11-16T21:52:57Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Quelltext_Muehle<br />
|BILD = K30ES.JPG<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = Mahlkönig K30 ES<br />
|NAME = K30 ES<br />
|HERSTELLER = Mahlkönig<br />
|VARIANTEN = K30 ES (Mahlstufen), K30 Vario (Stufenlos), [[Mahlkönig K 30 Twin|K30 Twin]] (2in1 Gehäuse)<br />
|ZEITRAUM = ? - heute<br />
|NEUPREIS = 1200<br />
|GEBRAUCHTPREIS = <br />
|BESCHREIBUNG = Die Mahlkönig K 30ES wird allgemein als die "ultimative" Mühle für den Barista oder den ambitionierten ("verrückten") Heimanwender gelobt. 2005 mit dem ''"Red Dot Designpreis"'' ausgezeichnet.<br />
|VERARBEITUNG = sehr gut<br />
|EINSATZBEREICH = Gastro oder ambitionierter Heimanwender<br />
|MAHLERGEBNIS_ESPRESSO = 3<br />
|MAHLERGEBNIS_FRENCH-PRESS = <br />
|MAHLERGEBNIS_FILTERKAFFEE =<br />
|MAHLWERKART = Scheibe<br />
|MAHLLEISTUNG = ca. 3,6 - 4,8g/sec<br />
|STUFEN = 21 Stufen (K30 Vario ist stufenlos)<br />
|MAHLSCHEIBENDURCHMESSER = 65<br />
|MOTORTYP-RPM = 1420U/min@50Hz, 1640U/min@60Hz<br />
|LEISTUNG = 470-850<br />
|STROM-VOLT = <br><br />
200-230V/50/60Hz/1~<br />
240V/50Hz/1~<br />
110-115V/50/60Hz/1~<br />
200V/50/60Hz/3~<br />
208V/60Hz/3~<br />
220V/60Hz/3~<br />
400V/50Hz/3~<br />
Frequenzumrichter erhältlich<br />
|GEHAEUSE = lackierter Stahl<br />
|MASSE = 240x550x320<br />
|GEWICHT = 12,5<br />
|BOHNENBEHAELTERMAT = Kunststoff<br />
|FASSUNGSVERMOEGEN-GRAMM = 1500<br />
|MAHLGERAEUSCH-DB = <br />
|DOSIERER = Nein<br />
|DIREKTMAHLER-ST = Ja<br />
|TIMER = Ja (variabel programmierbar)<br />
|BOHNENBEHAELTERABNEHMBAR = Ja<br />
|AUTO-NACHMAHLEN = <br />
}}<br />
<br />
<br><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[Bilder {{PAGENAME}} | Weitere Bilder zur "{{PAGENAME}}"]]'''<br><br />
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur "{{PAGENAME}}"]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Verarbeitungsqualität<br />
** Extrem genaue Mahlgutausgabe<br />
** Einfache Bedienung ''"hands free"'', Mühle startet bei Einschub des Siebhalters<br />
** beleuchtetes Display<br />
** Mahlvorgang kann unterbrochen werden. Timer nimmt bei Wiedereinschub des Siebträgers die Zeit wieder auf<br />
** Elektronischer Portionszähler, rückstellbar und nicht rückstellbar<br />
** Schnell, weniger als 2 Sekunden für Einersieb<br />
** Vorprogrammierung für Single- oder Double Shot<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** hoher Preis (rd. 1.200 Euro)<br />
** Gastronomieabmessungen (überragt jede Espressomaschine für den Heimgebrauch)<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
<br />
Hersteller: [http://www.mahlkoenig.de/kategorie/Gastronomiemuehlen.html Mahlkönig Gastronomiemühlen]</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M31&diff=17842La Cimbali M312010-08-31T11:58:42Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = HierWaereEinBildGesucht.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = <br />
|NAME = M31<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 1999 - 2001<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M31''' löste 1999 die '''M30''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M30 aufgewerteter Optik und Cappucinatore.<br />
Es gibt die Modelle '''M31 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M31 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M31 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
<br />
Die M31 Bistro gab es sowohl in einer Variante mit Vibrations- als auch mit Rotationspumpe, wobei der Unterschied von außen nicht zu erkennen ist.<br />
(Evtl. hat die Version mit Vibrationspumpe aussen keinen Festwasseranschluss, diese Information muss aber noch bestätigt werden.)<br />
<br />
Als weitere Besonderheit hat die M31 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2001 ist der Nachfolger die M32 mit höheren Brühgruppen, LCD zur Anzeige der Maschinendaten, geändertem Cappuchinatore und Turbo Steam als Option.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 35kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Vibrationspumpe (DT/1), Rotationspumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = 58 mm<br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
** Hoher Platzbedarf<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M31&diff=16329La Cimbali M312010-05-22T04:23:50Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = HierWaereEinBildGesucht.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = <br />
|NAME = M31<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 1999 - 2001<br />
|NEUPREIS = 4000+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = 1500+<br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M31''' löste 1999 die '''M30''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M30 aufgewerteter Optik und Cappucinatore.<br />
Es gibt die Modelle '''M31 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M31 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M31 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
<br />
Die M31 Bistro gab es sowohl in einer Variante mit Vibrations- als auch mit Rotationspumpe, wobei der Unterschied von außen nicht zu erkennen ist.<br />
(Evtl. hat die Version mit Vibrationspumpe aussen keinen Festwasseranschluss, diese Information muss aber noch bestätigt werden.)<br />
<br />
Als weitere Besonderheit hat die M31 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2001 ist der Nachfolger die M32 mit höheren Brühgruppen, LCD zur Anzeige der Maschinendaten, geändertem Cappuchinatore und Turbo Steam als Option.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 35kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Vibrationspumpe (DT/1), Rotapumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = <br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
** Hoher Platzbedarf<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M31&diff=16328La Cimbali M312010-05-21T18:20:13Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = HierWaereEinBildGesucht.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = <br />
|NAME = M31<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 1999 - 2001<br />
|NEUPREIS = 2600+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = <br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M31''' löste 1999 die '''M30''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M30 aufgewerteter Optik und Cappucinatore.<br />
Es gibt die Modelle '''M31 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M31 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M31 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
<br />
Die M31 Bistro gab es sowohl in einer Variante mit Vibrations- als auch mit Rotationspumpe, wobei der Unterschied von außen nicht zu erkennen ist.<br />
(Evtl. hat die Version mit Vibrationspumpe aussen keinen Festwasseranschluss, diese Information muss aber noch bestätigt werden.)<br />
<br />
Als weitere Besonderheit hat die M31 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2001 ist der Nachfolger die M32 mit höheren Brühgruppen, LCD zur Anzeige der Maschinendaten, geändertem Cappuchinatore und Turbo Steam als Option.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 35kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Vibrationspumpe (DT/1), Rotapumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5 (DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = <br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
** Hoher Platzbedarf<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M31&diff=16327La Cimbali M312010-05-21T18:19:40Z<p>Frank: </p>
<hr />
<div>{{Zweikreiser<br />
|BILD = HierWaereEinBildGesucht.jpg<br />
|BILDUNTERSCHRIFT = <br />
|NAME = M31<br />
|HERSTELLER = La Cimbali<br />
|VARIANTEN = DT/1 DT/2 DT/3 DT/4<br />
|GRUPPENANZAHL = 1, 2, 3, 4<br />
|ZEITRAUM = 1999 - 2001<br />
|NEUPREIS = 2600+<br />
|GEBRAUCHTPREIS = <br />
|BESCHREIBUNG = Die '''M31''' löste 1999 die '''M30''' ab und ist ein Zweikreiser mit zur M30 aufgewerteter Optik und Cappucinatore.<br />
Es gibt die Modelle '''M31 Bistro''' (M31 DT/1) Eingruppig und '''M31 Dosatron''' (DT/2 DT/3 und DT/4) in zwei, drei oder auch viergruppiger Ausführung.<br />
Die M31 Bistro hat einen einphasigen Stromanschluss (220V/240V).<br />
Die mehrgruppigen Maschinen benötigen i.d.R. einen mehrphasigen Stromanschluss (380V/400V), es gibt sie aber auch, zum Beispiel für Strandbars in einer Variante mit Gasheizung.<br />
<br />
Die M31 Bistro gab es sowohl in einer Variante mit Vibrations- als auch mit Rotationspumpe, wobei der Unterschied von außen nicht zu erkennen ist.<br />
(Evtl. hat die Version mit Vibrationspumpe aussen keinen Festwasseranschluss, diese Information muss aber noch bestätigt werden.)<br />
<br />
Als weitere Besonderheit hat die M31 Bistro einen eingebauten Tank mit Ionentauscher und kann sowohl mit Festwasser als auch aus dem Tank betrieben werden. <br />
<br />
Seit 2001 ist der Nachfolger die M32 mit höheren Brühgruppen, LCD zur Anzeige der Maschinendaten, geändertem Cappuchinatore und Turbo Steam als Option.<br />
<br />
|VERARBEITUNG = Sehr gut<br />
|AUFHEIZZEIT = 30 Minuten, beschleunigt durch Leerbezüge<br />
|EINSATZBEREICH = Gastromaschine<br />
|LEISTUNG = 2300 (DT/1)<br />
|STROM = 230~50Hz (DT/1)<br />
|MASSE = 400 x 580 x 500 (DT/1)<br />
|GEWICHT = 35kg (DT/1)<br />
|PUMPE = Vibrationspumpe (DT/1), Rotapumpe (DT/1,2,3,4)<br />
|GEHAEUSE = Stahl matt<br />
|KESSELVOL = 2,5l(DT/1)<br />
|KESSELMATERIAL = Kupfer vernickelt<br />
|EXPANSIONSVENTIL = Ja<br />
|ENTLUEFTUNGSVENTIL = Ja<br />
|MAGNETVENTIL = Ja<br />
|KESSELFUELLUNG = Ja<br />
|BRÜHGRUPPENTYP = [[Thermosiphon]]<br />
|SIEBTRAEGERDURCHMESSER = <br />
|SIEBDURCHMESSER = <br />
|DAMPF = Ja<br />
|HEISSWASSER = Ja<br />
|FESTWASSER = Ja<br />
|WASSERTANK = Nur Bistro (DT/1)<br />
|PUMPENMANOMETER = Nein<br />
|KESSELMANOMETER = Ja<br />
|DOSIERUNG = Ja<br />
}}<br />
<br />
<br /><br />
== Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==<br />
'''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br /><br />
'''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]'''<br />
<br />
== Vor- und Nachteile ==<br />
*'''Vorteile:'''<br />
** Top Qualität und Verarbeitung<br />
** Neigt nur wenig zum Überhitzen<br />
** Der Wassertank kann befüllt werden, ohne die Tassenablage zu räumen<br />
<br />
<br />
<br />
*'''Nachteile:'''<br />
** Hoher Preis<br />
** Hoher Platzbedarf<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre) ==<br />
<br />
<br />
== Tips und Modifikationen ==<br />
*Zubehör: 1er- und 2er Siebträger, 1er- und 2er Sieb, Blindsieb, Kunststofftamper, Reinigungspinsel<br /><br />
<br />
'''Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.<br />
<br />
== Weblinks ==</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Diskussion:La_Cimbali_M30_Bistro&diff=16320Diskussion:La Cimbali M30 Bistro2010-05-20T19:28:37Z<p>Frank: hat „Diskussion:Cimbali M30 Bistro“ nach „Diskussion:La Cimbali M30 Bistro“ verschoben</p>
<hr />
<div>Weiss jemand, ob die eingruppige M30 spaeter auch den Edelstahlboiler bekommen hat, der in der Junior drin ist? Ich kenne die Junior mittlerweile ganz gut, die M30 aber letztlich nur vom Hoerensagen. Ich meine mich aber zu erinnern, dass Cimbali _alle_ Boiler spaeter auf Edelstahlversionen umgestellt hat. (Wann auch immer das noch war.) [[Benutzer:84.46.56.65|84.46.56.65]] 03:20, 28. Jun 2009 (CEST)</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=La_Cimbali_M30_Bistro&diff=16318La Cimbali M30 Bistro2010-05-20T19:28:36Z<p>Frank: hat „Cimbali M30 Bistro“ nach „La Cimbali M30 Bistro“ verschoben</p>
<hr />
<div>[[Bild:HierWaereEinBildGesucht.jpg|thump|144px|right|Cimbali M30 Bistro]]<br />
<br />
'''Kurzbeschreibung:'''<br />
:kompakte Gastromaschine mit Festwasseranschluß und elektronischer volumetrischer Steuerung<br />
'''Preisspanne:'''<br />
: 1GR: 300€ - 800€ auf dem Gebrauchtmarkt je nach Zustand und Herkunft<br />
: 2GR: 600€ - 1200€<br />
'''Neupreis:''' <br />
: ????<br />
'''empf. Einsatzbereich:'''<br />
:ambitionierte Heimanwender und professioneller Einsatz<br />
<br />
<br />
'''[[Bilder Cimbali M30 Bistro | Weitere Bilder zur Cimbali M30 Bistro]]''' <br><br />
'''[[Erfahrungsberichte zur Cimbali M30 Bistro]]''' <br><br />
<br />
== Allgemeine Angaben ==<br />
<br />
*Modellbezeichnung: Cimbali M30 Bistro<br />
*Modelvarianten: WMF Espresso (technisch baugleich, andere Optik, da für WMF gefertigt) <br />
*Hersteller: [[Cimbali]] <br />
*produziert von - bis: ???? - 1999 (M31 Bistro gibt es ab 1998)<br />
*Anzahl der Gruppen: 1-2<br />
<br />
== Beschreibung ==<br />
<br />
*Verarbeitungsqualität: sehr gute Verarbeitung, sehr servicefreundlich<br />
*Aufheizzeit: ca. 30min<br />
*Dampfdüse: ja<br />
*Heißwasserausgabe: ja<br />
*Entlüftungsventil: ja<br />
*Automatische Dosierung: ja<br />
*Kesselmanometer: ja<br />
*Pumpenmanometer: nein<br />
*Automatische Kesselfüllung: ja<br />
<br />
*Vorteile:<br />
:- Gebaut für die Ewigkeit, Ersatzteile noch viele Jahre zu haben, auch von Drittherstellern.<br />
:- Relativ kompaktes Gehäuse für eine Gastromaschine, speziell bei der 2GR<br />
<br />
*Nachteile:<br />
:- Lange Aufheizzeit<br />
:- Kein isolierter Kessel<br />
:- Großer Wärmetauscher neigt zum Überhitzen beim Stillstand (wie alle anderen Systeme mit Wärmetauscher und massivem Brühkopf)<br />
:- Elektronische Steuerung teuer bei Reperatur<br />
<br />
== Technische Daten ==<br />
'''Allgemein'''<br />
*Wärmetauscherkapazität/GR: 170ml<br />
*Steuerungselektronik: 24V<br />
*Boilerfüllung über Leitungsdruck<br />
<br />
'''Eingruppiges System'''<br />
*Kessel: 2,5l / Kupfer vernickelt / nicht isoliert<br />
*Pumpe: 24V ULKA Vibrationspumpe (Fluidotech geht auch als Ersatz)<br />
*max. Leistungsaufnahme: 2,3kW<br />
*Stromanschluß: 220V<br />
*Abmessungen(BxHxT): 370x460x550<br />
<br />
'''Zweigruppiges System'''<br />
*Kessel: 5 l / nicht isoliert<br />
*Pumpe: 2 x 24V ULKA Vibrationspumpe (Fluidotech geht auch als Ersatz)<br />
*max. Leistungsaufnahme: 3,1kW<br />
*Stromanschluß: 220V, optional auf 380V konfigurierbar<br />
*Abmessungen(BxHxT): 570x460x550<br />
<br />
== Reparatur und Wartungsanleitungen ==<br />
Nur über [[Cimbali]] verfügbar. Es gibt [http://www.afximages.com/stuff/wmf/WMF-M30-Hydraulic-Connections.jpg hier] bei afx ein freies Hydraulik Diagramm für die M30 Serie.<br><br />
<p>Für den M30 Brühkopf sollten konische Dichtungen verwendet werden, wer den Siebträger bei 6h eingespannt haben möchte braucht vermutlich auch noch ein oder zwei Unterlegscheiben.</p><br />
<p>afx hat die Restaurierung seiner WMF Espresso detailliert im Bild dokumentiert: [http://www.afximages.com/articles.php?article=WMF-Espresso WMF Espresso Cleanup]</p><br />
<br />
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==<br />
Wer kennt den Unterschied zur Bistro1 und zur M27 (sieht optisch gleich aus) ?<br />
<br />
*ältere Versionen haben eine Wassermengendosierung über eine "Klospülung"<br />
*neuere Versionen verwenden ein Flowmeter<br />
*"Klospülung" ist ein Wasserkasten so ähnlich wie in einer Toilette. Es sind mehrere Wasserstands-Sonden eingebaut, die den Bezug bei fest eingestellten Mengen beenden<br />
*ältere Versionen haben an der Front rechts 2 Lampen, eine für Kesselfüllung und eine "Achtung"<br />
*neuere Versionen haben nur noch eine für Kesselfüllung<br />
*Vermutung: die "Klospülungs"-Versionen haben die 2 Lampen vorne, die mit Flowmeter nur eine<br />
<br />
[[Kategorie:Zweikreismaschinen]]</div>Frankhttps://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Diskussion:La_Cimbali_M21&diff=16316Diskussion:La Cimbali M212010-05-20T19:27:01Z<p>Frank: hat „Diskussion:Cimbali M21“ nach „Diskussion:La Cimbali M21“ verschoben</p>
<hr />
<div>Hallo Blow, <br />
<br />
vielen Dank für den Beitrag. Leider scheint das von Dir hochgeladene Bild der M21 direkt von der Herstellerseite zu stammen, da es mit der dortigen Abbildung identisch ist. Bitte lade nur Bilder hoch, auf welche Du das Copyright hast, bzw. die vom Copyright-Inhaber unter die GNU FDL Lizenz gestellt wurden. Dies bestätigst Du auch beim Hochladen der Bilder!<br />
Die Abbildung der offenen Maschine habe ich nicht auf Herstellerseite gefunden. Ist dieses Bild von Dir selbst gemacht?<br />
Grüße Ole<br />
<br />
Sieht auf den ersten Blick wie die Bilder von Chris Coffee aus....<br />
(kann ich auch täuschen)<br><br />
<br />
cheers<br><br />
afx<br><br />
<br />
Das Bild der offenen Maschine war außer das der Kontrast etwas verbessert wurde von Chriscoffee. Ich habe es ebenfalls gelöscht.<br />
Grüße Ole</div>Frank