Bearbeite ST work form: Isomac Tea

Maschine allgemein

Siebträgermaschine allgemein

Brühsystem und separates Dampfsystem

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<br> == Weitere Bilder und Erfahrungsberichte == '''[[:Kategorie:{{PAGENAME}} (Bilder)|Weitere Bilder zur {{PAGENAME}}]]'''<br> '''[http://www.kaffee-netz.de/ Erfahrungsberichte zur {{PAGENAME}}]''' == Vor- und Nachteile == *'''Vorteile:''' ** relativ kurze Aufheizzeit ** Großes Dampfvolumen, sehr trockener Dampf, schwenkbarer Dampfhahn (Cool-Touch-Lanzen mit Kugelgelenk) ** 2 Manometer, gut ablesbar positioniert (für Barista-Schulungen konzipiert) ** Große Abtropfwanne ** Fester Stand dank 24kg Gewicht ** Passiv beheizte Tassenablage ** relativ leise ** Innenleben geordnet und hochwertige Teile verbaut ** gut verpackt ** Gicar-Elektronik *'''Nachteile:''' ** Kleines Kesselvolumen ** Dampfleistung moderat aber kontinuierlich ** Mangelhafte Entgratung von Blechen (Unterseite des Abtropfgitters, Innengehäuse, etc.) ** neigt zum überhitzen, relativ langer cooling-flush nötig ** Wasserschlauch saugt sich leicht am Wassertank fest == Reparatur und Wartungsanleitungen == '''ACHTUNG''' : Vor Beginn der Wartungsarbeiten an der Maschine darauf achten, dass die Stromzufuhr unterbrochen ist : (den Stecker herausziehen, nicht am Kabel ziehen) oder den Hauptschalter abstellen. '''ACHTUNG''' : Keine Scheuermittel oder ähnliche Substanzen verwenden. '''Um die Funktionsfähigkeit der Maschine TEA auf Zeit zu erhalten, sollte sie täglich gesäubert werden :''' :- Den Wassertank regelmäßig säubern; :- Öfters das Wasser wechseln wenn die Maschine nur selten benutzt wird; :- Die Filter in heißem Wasser säubern, alle Kaffeereste entfernen; :- Den Abtropfkasten und das Anstellgitter für Tassen mit heißem Wasser säubern; :- Die Wasser/Dampf-Düse gründlich säubern, um Verstopfungen zu vermeiden; :- Das Gehäuse und alle anderen externen Teile der Maschine mit einem feuchten Tuch säubern. Die Maschine anschließend :: mit einem trockenen Tuch polieren; :- Den Auslaufstutzen für Kaffee mit einem feuchten Tuch säubern, alle Kaffeereste entfernen und durch Betätigung des :: Kaffee-Schalters Wasser durchlaufen lassen. '''Entkalken der Boiler aller Maschinen''' : Es empfiehlt sich, unter dem Wasserbecken einen Filter oder eine Filterpatrone einzusetzen (zusätzlich zu Filtern beliebiger : Art im Inneren des Wasserbehälters der Maschine), um zur Verhinderung der Bildung von Kalkablagerungen in Ihrer Maschine : beizutragen. Bitte beachten Sie dabei, dass diese Filter die Kalkablagerungen lediglich verringern, jedoch nicht verhindern : können. Nachstehend ist die Vorgehensweise zur Beseitigung von Kalkablagerungen beschrieben. '''Monatlich''' # Heizen Sie die Maschine 5 Minuten lang auf; # Entfernen Sie die Filterpatrone, soweit vorhanden; # Geben Sie 300 cc weißen Essig + 100 cc Wasser(Essig???-niemals! besser Zitronensäure, Weinsteinsäure oder vorgesehene Entkalkungsmittel verwenden!) in den Tank und halten Sie diesen gekippt, um zur vermeiden, dass #: die Maschine wegen zu niedrigem Wasserstand ausgeschaltet wird. Achten Sie darauf, dass die Pumpe keinesfalls ohne #: Wasser betrieben wird. Falls notwendig, füllen Sie daher Wasser und Essig nach. Eine andere Möglichkeit besteht darin, #: den Tank mit Wasser zu füllen und die Rohre in einen Behälter mit einem Messbecher zu tauchen, in dem die vorstehend #: genannte Lösung aus Essig und Wasser enthalten ist. Diese zweite Vorgehensweise hat den Vorteil, dass Sie sehen #: können, wenn Sie genügend Wasser in die Maschine gefüllt haben; # Lassen Sie das Wasser durch die Einheit (Brühgruppe) laufen, bis Sie den Geruch des Essigs im Wasser wahrnehmen; # Lassen Sie Wasser durch das Dampfrohr laufen, bis das Wasser nach Essig riecht; # Die Arbeitsgänge 4 und 5 gewährleisten bei Ausführung in dieser Reihenfolge, dass die Leitungen sowohl der Einheit als #: auch des Dampfrohrs mit essighaltigem Wasser gefüllt werden. # Setzen Sie den Blindfilter in die Filterhalterung ein und bringen Sie diese an der Maschine an; # Ziehen Sie den 6-8 Sekunden lang nach oben, bis der Druck 9 oder 10 bar beträgt. Schalten Sie dann die Maschine aus. #: Dadurch wird auch die Pumpe ausgeschaltet, da die Einheit NICHT unter Druck gesetzt werden soll (gewährleistet, #: dass die Einheit E61 mit der Lösung aus Wasser und Essig gefüllt ist); # Lassen Sie die Maschine über Nacht ausgeschaltet (etwa 12 Stunden) und leeren Sie dann den Tank. # Waschen Sie den Tank aus und füllen Sie ihn mit klarem Wasser; # Lassen Sie den Druck aus der Einheit ab (durch Herunterdrücken des Hebels); # Schalten Sie die Maschine ein und warten Sie ein paar Minuten ab, bis sie sich erhitzt hat. Setzen Sie den Blindfilter ein, #: bringen Sie den Filterhalter an der Abgabe- Einheit an und führen Sie 6 oder 7 Mal das Backflush der Maschine durch #: (siehe Abschnitt "Backflushing"); # Entfernen Sie den Filterhalter; # Lassen Sie im Abstand von 15 Sekunden jeweils etwa 20 Sekunden lang Wasser aus der Abgabe- Einheit laufen. #: Wiederholen Sie den Vorgang 5 Mal. # Lassen Sie Wasser aus dem Dampfrohr laufen, bis Sie keinen Essiggeruch mehr feststellen; # Lassen Sie Wasser aus der Abgabe- Einheit laufen, bis Sie keinen Essiggeruch mehr feststellen; # Setzen Sie den Blindfilter wieder ein und führen Sie 5 Mal das Backflushing aus (siehe Backflushing- Vorgang); # Schalten Sie die Maschine aus; # Füllen Sie reines Wasser in den Tank und schalten Sie die Maschine ein, wie in der Betriebsanleitung beschrieben; # Lassen Sie 30 - 40 cc Wasser aus der Abgabe- Einheit in einen Behälter laufen und kontrollieren Sie, dass es nicht nach #: Essig riecht oder ein übler Geschmack zurück geblieben ist. Lassen Sie die gleiche Menge Wasser aus dem Dampfrohr #: in einen Behälter ab, und vergewissern Sie sich, dass es nicht nach Essig riecht oder ein übler Geschmack zurück #: geblieben ist. Sollten übler Geschmack oder Geruch zurück geblieben sein, lassen Sie Wasser aus der Abgabe- Einheit #: und aus dem Dampfrohr laufen und kontrollieren Sie dann nochmals; # Nun ist die Maschine wieder für den Gebrauch bereit. '''Backflushing''' # Setzen Sie den Blindfilter in den Filterhalter ein; # Bringen Sie den Filterhalter an der Abgabe- Einheit an; # Drücken Sie den Kaffee- Hebel etwa 10 Sekunden lang nach unten und dann wieder nach oben; # Wiederholen Sie diesen Vorgang 6-7 Mal; # Entfernen Sie den Filterhalter und drücken Sie den Kaffee- Hebel so nach unten, dass etwas Wasser ausläuft; # Drücken Sie den Hebel wieder nach oben. : Vergewissern Sie sich, dass genügend Wasser im Tank ist, bevor Sie die Maschine wieder verwenden. '''Ändern des Brühdrucks''' *siehe [http://www.kaffee-netz.de/reparatur-und-wartung/19490-br-hdruck-isomac-tea.html Kaffee-Netz] == Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)== Ältere Modelle mit Kupferboiler, aktuell Edelstahl Aktuelle Modelle mit Cool-Touch-Lanzen mit Kugelgelenk, auch eine Version mit PID- Temperaturregelung erhältlich Verarbeitungsqualität aktueller Modelle in Ordnung == Tips und Modifikationen == == Weblinks ==

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