https://www.kaffeewiki.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Diskussion%3ACappuccino 2026-05-25T12:57:33Z Versionsgeschichte dieser Seite in KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee MediaWiki 1.35.4 https://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Diskussion:Cappuccino&diff=7275&oldid=prev 2008-03-09T12:30:54Z

<p></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>Das INEI hat Espresso und Cappuccino in einem Dokument zusammengefasst (http://www.espressoitaliano.org/doc/istituzionale_inei_lq_ita.pdf)<br /> und folgende Mengen für den Cappu festgehalten:<br /> <br /> * 25ml Espresso<br /> * 100ml Milch mit mindestens 3.5% Fett und 3.2% Eiweiss bei 3-5°C, aufgeschäumt zu etwa 125ml bei etwa 55°C<br /> * in einer Tasse von 150-160ml<br /> <br /> Das wäre 1/6 Kaffee statt 1/4 bis 1/3 wie im Artikel. Wobei 30ml Espresso in einer 180ml Tasse sicher auch passen :)</div>

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