Diskussion:Vorlage Espressoröstung - Versionsgeschichte

Afx am 7. Dezember 2004 um 12:30 Uhr

2004-12-07T12:30:36Z

217.85.75.24 am 7. Dezember 2004 um 07:51 Uhr

2004-12-07T07:51:07Z

Dd am 6. Dezember 2004 um 23:07 Uhr

2004-12-06T23:07:27Z

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Jetzt blamiere ich mich: was ist ein "adstringierender Effekt"? Bei mir klingelt nichts und Wikipedia hilft auch nicht. Es zieht sich etwas im Mund zusammen, ok, aber wie? Hat jemand ein Beispiel?
Koffein: faellt das unter "Geschmack und Sensorik"? Ich wuerde mir nicht zutrauen, einem Kaffee das Koffein abzuschmecken (feuchte Haende zaehlen nicht). -daniel

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	Du kennst doch sicherlich vom Wein den Effekt den kräftige Tanine auslösen. Man hat das Gefühl das die Mundschleimhäute sich zusammenziehen. Meistens in Kombination mit Bitterstoffen. DAS ist gemeint. Wir können die Vorlage aber auch ändern. Ich habe das damals aus einer Espressobeschreibung entnommen.		Du kennst doch sicherlich vom Wein den Effekt den kräftige Tanine auslösen. Man hat das Gefühl das die Mundschleimhäute sich zusammenziehen. Meistens in Kombination mit Bitterstoffen. DAS ist gemeint. Wir können die Vorlage aber auch ändern. Ich habe das damals aus einer Espressobeschreibung entnommen.
	Grüße Ole		Grüße Ole
		+
		+	Koffein kannst Du auch direkt nicht schmecken....<br>
		+	cheers<br>
		+	afx<br>

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	Jetzt blamiere ich mich: was ist ein "adstringierender Effekt"? Bei mir klingelt nichts und Wikipedia hilft auch nicht. Es zieht sich etwas im Mund zusammen, ok, aber wie? Hat jemand ein Beispiel?		Jetzt blamiere ich mich: was ist ein "adstringierender Effekt"? Bei mir klingelt nichts und Wikipedia hilft auch nicht. Es zieht sich etwas im Mund zusammen, ok, aber wie? Hat jemand ein Beispiel?
	Koffein: faellt das unter "Geschmack und Sensorik"? Ich wuerde mir nicht zutrauen, einem Kaffee das Koffein abzuschmecken (feuchte Haende zaehlen nicht). -daniel		Koffein: faellt das unter "Geschmack und Sensorik"? Ich wuerde mir nicht zutrauen, einem Kaffee das Koffein abzuschmecken (feuchte Haende zaehlen nicht). -daniel
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		+	Du kennst doch sicherlich vom Wein den Effekt den kräftige Tanine auslösen. Man hat das Gefühl das die Mundschleimhäute sich zusammenziehen. Meistens in Kombination mit Bitterstoffen. DAS ist gemeint. Wir können die Vorlage aber auch ändern. Ich habe das damals aus einer Espressobeschreibung entnommen.
		+	Grüße Ole