https://www.kaffeewiki.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Kaufberatung_M%C3%BChleKaufberatung Mühle - Versionsgeschichte2026-07-03T17:03:32ZVersionsgeschichte dieser Seite in KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und KaffeeMediaWiki 1.35.4https://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Kaufberatung_M%C3%BChle&diff=28267&oldid=prevLancer: 0.1 live2022-09-18T19:35:36Z<p>0.1 live</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>Welche Getränke sollen es werden:<br />
<br>[ ] Espresso / darauf basierende Getränke wie im guten (!) Café<br />
<br>[ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken<br />
<br>[ ] Guter Filterkaffee<br />
<br>[ ] Moka wie aus der Bialetti<br />
<br>[ ] sonstiges: _____________<br />
<br><br />
<br><br />
<br>Welche Bohnen sollen mit der Mühle gemahlen werden?<br />
<br>[ ] nordisch hell (Filterröstung, an der Grenze zur Unterentwicklung)<br />
<br>[ ] hell (Fruchtaromen und Säure im Vordergrund, nahezu keine Röstaromen)<br />
<br>[ ] medium (Fruchtaromen / Säure und Röstaromen / Bitterkeit in gleichem Maße)<br />
<br>[ ] modern dunkel (klassisches Aroma im Vordergrund, eventuell minimale Restsäure, noch nicht glänzend)<br />
<br>[ ] klassisch dunkel (typisch süditalienische Röstung, keinerlei Säure, Bohnen können glänzen)<br />
<br><br />
<br>Bist du dir unsicher, nenne Bohnensorten, die dir schmecken: __________<br />
<br><br />
<br><br />
<br>Budget für die Mühle : _________<br />
<br><br />
<br><br />
<br>Erstkauf oder Upgrade? __________<br />
<br>Mit welcher Maschine wird die Mühle gepaart? __________<br />
<br>Es sind bereits andere Mühlen vorhanden, die weiterhin genutzt werden? __________<br />
<br>Falls Upgrade, welche Mühle wird ersetzt bzw. warum? __________<br />
<br><br />
<br><br />
<br>Charakter / Betriebsmodus / Bohnenwechsel:<br />
<br>[ ] Hopperbetrieb (Viele Bohnen in Hopper einfüllen, benötigte Menge mahlen per Knopfdruck)<br />
<br>[ ] Single Dosing (Jede Portion einzeln abwiegen, einwerfen und komplett leermahlen)<br />
<br><br />
<br>Wie oft möchtest du deine Bohnen wechseln? Möchtest du mehrere Bohnensorten gleichzeitig offen haben und nutzen?<br />
<br><br />
<br><br />
<br>Falls Hopperbetrieb, wie soll die Menge gesteuert werden? (Bei Single Dosing leer lassen)<br />
<br>[ ] Manuelles Starten / Stoppen<br />
<br>[ ] Analoger Timer (z.B. Drehrad)<br />
<br>[ ] Digitaler Timer<br />
<br>[ ] Grind-by-Weight<br />
<br><br />
<br>Wie viele programmierbare Dosierungen sollen gespeichert werden können? __________<br />
<br><br />
<br><br />
<br>Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Mühle ausgelegt sein?<br />
<br>____ Getränke am Stück (Parallelbedarf)<br />
<br>____ Getränke am Tag insgesamt<br />
<br><br />
<br><br />
<br>Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Mühle? Was haben die für Vorlieben?<br />
<br><br />
<br>Nutzung im Büro oder privat / beides?<br />
<br><br />
<br><br />
Ist die Mahlgeschwindigkeit wichtig? Falls ja, wie lange darf Dosis X brauchen oder wie viel g/s sind gewünscht?<br />
<br><br />
<br><br />
<br>Ist eine gute(!) Handmühle denkbar? (Keine alten, schwergängigen Keramik-Mahlwerke. Im Bereich elektrischen Mühlen < 400€ i.d.R. diesen im Ergebnis überlegen)<br />
<br>Mühlenart:<br />
<br>[ ] Elektrische Standmühle<br />
<br>[ ] Manuelle Handmühle<br />
<br>[ ] Manuelle Standmühle<br />
<br><br />
<br><br />
<br>Sonstiges:<br />
<br>Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden?<br />
<br>Ist das für Dich relevant?<br />
<br><br />
<br>Neukauf oder Gebrauchtkauf?<br />
<br><br />
<br><br />
<br>Was soll die Mühle sonst noch können?<br />
<br><br />
<br>Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.<br />
<br>X => will ich<br />
<br>O => gerne, aber kein muss<br />
<br><br />
<br>[ ] Totraum wichtig ( Totraum < ___ Gramm)<br />
<br>[ ] Optik passend zu Maschine __________<br />
<br>[ ] Farbig oder Chrom?<br />
<br>[ ] Einfache Mods durchzuführen, um Nachteile der Mühle zu verbessern, wäre okay für mich<br />
<br>[ ] Leise<br />
<br>[ ] Scheibenmahlwerk<br />
<br>[ ] Kegelmahlwerk<br />
<br>[ ] Bei bereits vorhandenen Scheiben: _____ mm Durchmesser<br />
<br>[ ] Hoppergröße genug für ______ Gramm<br />
<br>[ ] RDT unerwünscht (Leichtes Befeuchten der Bohnen, um statische Aufladung des Mahlguts zu reduzieren)<br />
<br>[ ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________<br />
<br>[ ] Integrierte Kühlung (z.B. Gastroanforderung)<br />
<br>[ ] Sonstiges, was Dir wichtig ist:<br />
<br><br />
<br><br />
Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)<br />
<br><br />
<br />
<br>_______________________________________<br />
<br>zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:<br />
<br><br />
<br>Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen und Fachbegriffe, wie z.B. Hoppermühle, Single Dosing, RDT, Unterschied Scheiben / Kegel und weiß, was die Begriffe bedeuten<br />
<br>ja / nein<br />
<br><br />
<br>Ich habe Erfahrung mit Kaffeezubereitung<br />
<br>ja / nein<br />
<br><br />
<br>Falls ja: welche? Womit?<br />
<br></div>Lancer