Glossar Rohkaffee

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Abkürzungen

AP

American Preparation bezieht sich auf die Qualität mittelamerikanischen Rohkaffees und erlaubt bis zu 23 Defekte pro 300 g Rohkaffee. s. EP

C

Co-Op - Der Verkauf geschieht direkt durch eine Kooperative (Zusammenschluss von Kleinbauern).

DP

Dry Process - Trockene Aufbereitung der Kaffeekirschen

E

Estate - Der Kaffee wächst auf einer Farm und dort auch aufbebreitet.

EP

European Preparation bezieht sich auf die Qualität von mittelamerikanischen Rohkaffees und erlaubt maximal 8 Defekte pro 300 g Rohkaffee. s.AP

FT

Fair Trade - Direkter Handel mit Koorporationen

FTO

Fair Trade Organic

HB

Hard Bean - Harte Bohnen mit einer Anbauhöhe ab 1200 m.ü.M.

O

Organic - Biologischer Anbau des Kaffees

PB

Pearlbean bzw. Peaberry (USA) sind einsamige Kaffee-Früchte, rundlich mit schmalem Schnitt und besstens für das Rösten geeignet.

PN

Pulp Natural - Halbtrockene Aufbereitung, bei der die entpulpten Kirschen an der Sonne getrocknet werden.

RF

Rain Forest - Regenwald-Kaffee

RA bzw. RFA

Rain Forest Alliance - Der Kaffee wurde von der RFA inspeziert und zertifiziert.

SD

Semi Dry Process (Halbtrockene Aufbereitung)

SG

Shade Grown - Die Kaffeepflanzen wachsen im Schutz von schattengebenden Bäumen.

SHG

Strictly High Grown - Sehr harte Bohnen mit einer Anbauhöhe ab 1600 m.ü.M.

SHB

Strictly Hard Bean - Sehr harte Bohnen mit einer Anbauhöhe ab 1600 m.ü.M.

WP

Wet Process - Nasse Aufbereitung der Kaffeekirsche

WF

Wild Forest - Wilder Kaffee der Regenwälder