Gastroback Design Advanced Control 42636: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 31. Oktober 2013, 19:25 Uhr

Gastroback Design Advanced Control 42636
Gastroback Design Advanced Control 42636
Hersteller	Gastroback
Name	Design Advanced Control 42636
Preis	1000 €
Weitere Produkte von Gastroback:

Maschinendaten
Hersteller: Gastroback	Name: Design Advanced Control 42636
Baujahr ab: 2012	Neu verfügbar?: Ja
Anschlussspannung [V]: 230	Leistung [W]:
Breite [mm]: 40540.500 cm <br />405.000 mm <br />	Gewicht [kg]: 12,312,3 kg <br />
Tiefe [mm]: 37037.000 cm <br />370.000 mm <br />	Preis: 1000 €
Höhe [mm]: 37537.500 cm <br />375.000 mm <br />
Beschreibung:	Kleiner Dualboiler

Siebträgermaschine: Dualboiler
Maschinentyp	Dualboiler
Aufbau des Brühdrucks	Vibrationspumpe
Volumen des Boilers/HX [l]	0,3
Volumen des Kessels [l]	1,0
Temp.Regelung Brühwasser	PID
Erhitzen des Brühwassers	separater Brühboiler
Preinfusion	Pumpenunterbrechung bei Tankmaschinen
Beheizung der Brühgruppe	elektrisch
Tankvol. Frischwasser [l]	2,5
Festwasseranschluss	Nein
Abwasseranschluss	Nein

Siebträger allgemein
Maschinentyp: Dualboiler	Aufbau des Brühdrucks: Vibrationspumpe
Preinfusion: Pumpenunterbrechung bei Tankmaschinen	Automatische Dosierung? Ja
Festwasseranschluß? Nein	Abwasseranschluß? Nein
Tankvolumen Frischwasser [l]: 2,5
Pumpenmanometer? Ja	Kesselmanometer? Ja
Druckabbau nach Bezug: Magnetventil	Unterdruckventil?
Heißwasserauslass: rechts	Dampflanze: rechts
Brühgruppe
Anzahl Brühgruppen: 1	Heizung Brühgruppe:elektrisch
Brühgruppentyp: generisch (vom Maschinenhersteller)	Material Brühgruppe: Edelstahl
Siebdurchmesser nominal [mm]: 58	Begrenzung Brühdruck:
Brühsystem	Dampfsystem
Erhitzen des Brühwassers: separater Brühboiler	Aufbau Dampfsystem : separater Dampfboiler
Leistung Brühsystem [W]:	Leistung Dampfsystem [W]:
Temperaturregelung Brühwasser: PID	Temperaturregelung Dampfsystem:
	Befüllung: automatisch
Volumen des Brühboilers/HX [l]: 0,3	Volumen Dampfkessels [l]: 1,0
Material Brühboiler: Edelstahl	Material Dampfkessel: Edelstahl

Vorteile:
- PID Steuerung / Brühtemeratur kann gradgenau eingestellt werden)
- programmiere Bezugstasten (es wird die Durchflußmenge gestuert)
- Preinfussion (Zeit und Druck programmierbar)
- Wassertank von hinten und von oben befüllbar
- Maschine hat eine programmierbare Zeituhr
- Gute Dampfdüse
- Standbyfunktion (Maschine geht nach 1h Nichtbenutzung in den Standby, nach 4h schaltet sie sich ab.
- Wasserfilter im Wassertank
- viele kleine Gaget´s wie:
  - Maschine steht auf blockierbaren Rollen und kann so leicht zum reinigen verschoben werden
  - nettes kleines Zubehörfach hinter der Auffangschale
  - Reinigungsprogramm
  - Werkzeug zur Demontage der Dampfdüse

Nachteile:
- Dampfboiler kann nicht separat abgeschaltet werden
- Die Tassenablage wird nicht zu warm
- Die Shotzeit wird zu schnell ausgeblendet
- Dampfboiler soll nicht isoliert sein (habe noch nicht hinein geschaut)

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