Blooming: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 6. Januar 2016, 15:18 Uhr
Mit Blooming wird der Vorgang des Aufquellens des angefeuchteten Kaffeemehls bei der Zubereitung von Brühkaffee bezeichnet; es handelt sich dabei um das Pendant zur Preinfusion bei der Zubereitung von Espresso.