Langen Sulawesi: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 16. März 2007, 20:30 Uhr
- Name der Röstung: Sulawesi Sonderröstung
- Röster: Langen Kaffee
- Bohnen: Mittelamerikanische Arabica Bohnen, Sulawesi Arabica Bohnen (Indonesien) und ein kleiner Anteil hochwertiger indischer Robusta Bohnen
Geschmack und Sensorik (Bewertungsskala)
- Aroma:
- Crema:
- Säure:
- Körper:
- Süße:
- adstringierender Effekt:
- Koffein:
- Bemerkungen:
Beschreibung des Rösters:
"Auf Initiative des Kaffee Forums unter www.kaffee-netz.de wurde im März 2002 eine besondere Espresso Röstung für die Mitglieder dieses Forums kreiert. Hierzu haben wir eine besondere Mischung zusammengestellt und geröstet. Mittelamerikanische Arabica Bohnen sowie Sulawesi Arabica Bohnen (Indonesien) und ein kleiner Anteil hochwertiger Indischer Robusta Bohnen ergeben den ESPRESSO SULAWESI. Diese Röstung wurde zum ersten Mal im April 2002 tagesfrisch gegesandt. Aus dieser ursprünglich einmaligen Sonderröstungsaktion ist eine Daueraktion geworden, die nunmehr auch außerhalb von Kaffee-Netz bestellt werden kann. Der Espresso ist sehr vollmundig und geschmacksintensiv."