Saeco Via Venezia Combi: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 17. März 2010, 08:58 Uhr

Via Venezia Combi

Allgemeines
Modellbezeichnung: Via Venezia Combi	Hersteller: Saeco
Modellvarianten: Als "Via Venezia Espresso" ohne Mühle Vorgänger "Rio Combi" bzw "Rio Vapore" (ohne Mühle) In den USA weit verbreitet als "Starbucks Barista" Farben: schwarz, weiß
Bauart: Einkreiser	Gruppenanzahl: 1
Produktionszeitraum: ? - ca. 2000	Neupreis [€]: ca. 400
Gebrauchtpreis [€]: ca. 50-120

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung: Siebträgermaschine mit eingebautem 43mm-Scheibenmahlwerk und Dosierer, nicht zu verwechseln mit dem gleichnamigen Vollautomaten

Verarbeitungsqualität: Gut

Aufheizzeit: ca. 15 Minuten, besser 30 Min.

Empf. Einsatzbereich: zu Hause

Technische Daten
Leistung [W]: 1150	Stromanschluss [V]: 230
Abmessungen (BxHxT) [mm]: 320x320x290	Gewicht [kg]: 8,5
Pumpe: Cosmec, 48 W, 13-15 bar	Gehäusematerial: Metall
Kesselvolumen [ℓ]: ca. 0,120	Kesselmaterial: Messing oder später Edelstahl
Expansionsventil: nein	Entlüftungsventil: nein
Magnetventil: Nein	Automatische Kesselfüllung: automatisch
Brühgruppentyp: Standard	Siebträgerdurchmesser [mm]:
	Siebdurchmesser [mm]: 53

Ausstattung
Dampfdüse: Ja, mit Panarello	Heißwasserausgabe: Ja, über Dampfdüse
Festwasseranschluss: Nein	Wassertank [ℓ]: 3,0
Pumpenmanometer: Nein	Kesselmanometer: Nein
Automatische Dosierung: Nein

Weitere Bilder und Erfahrungsberichte

Weitere Bilder zur Saeco Via Venezia Combi
Erfahrungsberichte zur Saeco Via Venezia Combi

Vor- und Nachteile

Vorteile:
- solide Maschine mit Metallgehäuse
- praktische Mühle mit gut funktionierendem Dosierer
- reparaturfreundlicher Aufbau
- gute Ersatzteil-Verfügbarkeit durch Saeco-Service
- Boiler aus Messing (besser) oder Edelstahl
- ausreichend lange Dampflanze. Bei abgezogenem Panarello-Außenteil funktioniert das Schäumen sehr gut
- mit traditionellem Siebträger sehr gute Ergebnisse möglich
- PID als Set erhältlich (Auber)

Nachteile:
- bei Edelstahlboiler: schlechte Temperaturstabilität
- spezieller Gran Crema Siebträger: dieser erzeugt eine Art "Schaumcrema". Dies erschwert die visuellen Kontrolle, um festzustellen, ob die Zubereitungsparameter korrekt sind
- Gran Crema-Siebträger ist aufgrund des aufwändigen Plastikinnenlebens schwer zu reinigen
- traditioneller Siebträger ohne Cremaventil muss extra gekauft werden
- kein Magnetventil, daher matschiger Puck und tropft in Tasse nach
- allgemein schwierige Reinigung der Maschine, da Reinigung der Brühgruppe mittels Blindsieb nicht möglich
- Ungenaue Mahlgradeinstellung
- das Mahlgut neigt zur Klumpenbildung
- Tassenablage wird nicht heiß genug. Nach hinten keine Kante, dadurch Abrutschgefahr

Reparatur und Wartungsanleitungen

Eine Anleitung zur Reinigung der Mühle und zum Zerlegen des Boilers gibt es im Kaffeenetz: Via Venezia Combi Wartung. Im Thread wird von einem Thermoblock gesprochen, gemeint ist aber der Boiler.

Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)

Frühe Modelljahre verwenden einen Boiler aus Messing. Später wurde ein Boiler aus Edelstahl eingesetzt. Wurde auch als Rio Combi verkauft (ohne Paranello, Messingboiler). Baugleiche bzw. bauähnliche Geräte (ohne Mühle) als Rio Vapore und (in den USA) als Starbucks Barista angeboten. In den 1980er Jahren auch von Elektra Bregenz verkauft. Besonderheit war die messingähliche Metalliclakierung und die braunen Plastikteile. Modell mit und ohne Mühle.

Tips und Modifikationen

Weblinks

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 |HERSTELLER = Saeco
 |VARIANTEN = Als "Via Venezia Espresso" ohne Mühle
+*Vorgänger "Rio Combi" bzw "Rio Vapore" (ohne Mühle)
+*In den USA weit verbreitet als  "Starbucks Barista"
 *Farben: schwarz, weiß
 |GRUPPENANZAHL = 1
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 ** reparaturfreundlicher Aufbau
 ** gute Ersatzteil-Verfügbarkeit durch Saeco-Service
-** Boiler aus Messing oder Edelstahl
+** Boiler aus Messing (besser) oder Edelstahl
 ** ausreichend lange Dampflanze. Bei abgezogenem Panarello-Außenteil funktioniert das Schäumen sehr gut
+** mit traditionellem Siebträger sehr gute Ergebnisse möglich
+** PID als Set erhältlich (Auber)
 *'''Nachteile:'''
-** schlechte Temperaturstabilität wegen geringem Volumen des Boilers
+** bei Edelstahlboiler: schlechte Temperaturstabilität
 ** spezieller Gran Crema Siebträger: dieser erzeugt eine Art "Schaumcrema". Dies erschwert die visuellen Kontrolle, um festzustellen, ob die Zubereitungsparameter korrekt sind
 ** Gran Crema-Siebträger ist aufgrund des aufwändigen Plastikinnenlebens schwer zu reinigen
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 ** allgemein schwierige Reinigung der Maschine, da Reinigung der Brühgruppe mittels Blindsieb nicht möglich
 ** Ungenaue Mahlgradeinstellung
-** das Mahlgut neigt zur Klumpenbildung und ist von zweifelhafter Qualität
+** das Mahlgut neigt zur Klumpenbildung
 ** Tassenablage wird nicht heiß genug. Nach hinten keine Kante, dadurch Abrutschgefahr
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 == Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
-Frühe Modelljahre verwenden einen Boiler aus Messing. Später wurde ein Boiler aus Edelstahl eingesetzt.
+Frühe Modelljahre verwenden einen Boiler aus Messing. Später wurde ein Boiler aus Edelstahl eingesetzt. Wurde auch als Rio Combi verkauft (ohne Paranello, Messingboiler).
+Baugleiche bzw. bauähnliche Geräte (ohne Mühle) als Rio Vapore und (in den USA) als Starbucks Barista angeboten.
+In den 1980er Jahren auch von Elektra Bregenz verkauft. Besonderheit war die messingähliche Metalliclakierung und die braunen Plastikteile. Modell mit und ohne Mühle.
 == Tips und Modifikationen ==