Gastroback Design Advanced Control 42636: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 24. Juli 2019, 19:58 Uhr

Gastroback Design Advanced Control 42636

Hersteller

Breville

Name

Design Advanced Control 42636

Preis

1000 €

Weitere Produkte von Breville:

Name	Maschinentyp	Druckaufbau
Gastroback Design Advanced Control 42636	Dualboilermaschinen	Vibrationspumpe

Maschinendaten
Hersteller: Breville	Name: Design Advanced Control 42636
Baujahr ab: 2012	Neu verfügbar?: Ja
Anschlussspannung [V]: 230	Leistung [W]:
Breite [mm]: 40540.500 cm <br />405.000 mm <br />	Gewicht [kg]: 12,312,3 kg <br />
Tiefe [mm]: 37037.000 cm <br />370.000 mm <br />	Preis: 1000 €
Höhe [mm]: 37537.500 cm <br />375.000 mm <br />
Beschreibung:	Kleiner Dualboiler

Siebträgermaschine: Dualboiler
Maschinentyp	Dualboiler
Aufbau des Brühdrucks	Vibrationspumpe
Volumen des Boilers/HX [l]	0,3
Volumen des Kessels [l]	1,0
Temp.Regelung Brühwasser	PID
Erhitzen des Brühwassers	separater Brühboiler
Preinfusion	Pumpenunterbrechung bei Tankmaschinen
Beheizung der Brühgruppe	elektrisch
Tankvol. Frischwasser [l]	2,5
Festwasseranschluss	Nein
Abwasseranschluss	Nein

Siebträger allgemein
Maschinentyp: Dualboiler	Aufbau des Brühdrucks: Vibrationspumpe
Preinfusion: Pumpenunterbrechung bei Tankmaschinen	Automatische Dosierung? Ja
Festwasseranschluß? Nein	Abwasseranschluß? Nein
Tankvolumen Frischwasser [l]: 2,5
Pumpenmanometer? Ja	Kesselmanometer? Ja
Druckabbau nach Bezug: Magnetventil	Unterdruckventil?
Heißwasserauslass: rechts	Dampflanze: rechts
Brühgruppe
Anzahl Brühgruppen: 1	Heizung Brühgruppe:elektrisch
Brühgruppentyp: generisch (vom Maschinenhersteller)	Material Brühgruppe: Edelstahl
Siebdurchmesser nominal [mm]: 58	Begrenzung Brühdruck:
Brühsystem	Dampfsystem
Erhitzen des Brühwassers: separater Brühboiler	Aufbau Dampfsystem : separater Dampfboiler
Leistung Brühsystem [W]:	Leistung Dampfsystem [W]:
Temperaturregelung Brühwasser: PID	Temperaturregelung Dampfsystem:
	Befüllung: automatisch
Volumen des Brühboilers/HX [l]: 0,3	Volumen Dampfkessels [l]: 1,0
Material Brühboiler: Edelstahl	Material Dampfkessel: Edelstahl

Weitere Bilder und Erfahrungsberichte

Weitere Bilder zur Gastroback Design Advanced Control 42636
Erfahrungsberichte zur Gastroback Design Advanced Control 42636

Vor- und Nachteile

Vorteile:
- PID Steuerung / Brühtemeratur kann gradgenau eingestellt werden)
- programmiere Bezugstasten (es wird die Durchflußmenge gesteuert)
- Preinfussion (Zeit und Druck programmierbar)
- Wassertank von hinten und von oben befüllbar
- Maschine hat eine programmierbare Zeituhr
- Gute Dampfdüse
- Standbyfunktion (Maschine geht nach 1h Nichtbenutzung in den Standby, nach 4 Stunden schaltet sie sich ab.
- Wasserfilter im Wassertank
- viele kleine Gadgets wie:
  - Maschine steht auf blockierbaren Rollen und kann so leicht zum reinigen verschoben werden
  - nettes kleines Zubehörfach hinter der Auffangschale
  - Reinigungsprogramm
  - Werkzeug zur Demontage der Dampfdüse

Nachteile:
- Dampfboiler kann nicht separat abgeschaltet werden
- Die Tassenablage wird nicht zu warm
- Die Shotzeit wird zu schnell ausgeblendet
- Dampfboiler soll nicht isoliert sein (habe noch nicht hinein geschaut)

Reparatur und Wartungsanleitungen

Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)

== Tipps und Modifikationen ==

1. Siebträger alternativ

Man kann einen Siebträger von Gaggia G90/D90 mit ID 61,4mm verwenden. Hierbei ist durch die Position der Nasen jedoch ein anderer Winkel beim Einsetzen nötig (parallel zur Maschinenfront) und wenn der Träger festgezogen ist, steht er auf Position 7 Uhr (d.h. ca. 40° nach links). Es kann vermutlich auch der bodenlose Siebträger der Gaggia G90 / D90 verwendet werden.

2. Siebe alternativ

Die Gaggia Siebe der G90/D90 Gruppe können dadurch auch verwendet werden, diese passen aber auch in den Gastroback Original Siebträger. Es passen auch Cimbali / Simonelli / La Pavoni Siebe der M21 Gruppe

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-{{Dualboiler
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+|ds_heisswasser=rechts
-|FESTWASSER = Nein
+|ds_dampflanze=rechts
-|WASSERTANK = Ja,
+|bs_aufbau=separater Brühboiler
-|PUMPENMANOMETER = Ja
+|ds_aufbau=separater Dampfboiler
-|KESSELMANOMETER = Nein
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+|ds_volumen=1,0
+|bs_material=Edelstahl
+|ds_material=Edelstahl
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 == Weitere Bilder und Erfahrungsberichte ==
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 == Vor- und Nachteile ==
 *'''Vorteile:'''
-**
+** PID Steuerung / Brühtemeratur kann gradgenau eingestellt werden)
-**
+** programmiere Bezugstasten (es wird die Durchflußmenge gesteuert)
-**
+** Preinfussion (Zeit und Druck programmierbar)
+** Wassertank von hinten und von oben befüllbar
+** Maschine hat eine programmierbare Zeituhr
+** Gute Dampfdüse
+** Standbyfunktion (Maschine geht nach 1h  Nichtbenutzung in den Standby, nach 4 Stunden schaltet sie sich ab.
+** Wasserfilter im Wassertank
+** viele kleine Gadgets wie:
+*** Maschine steht auf blockierbaren Rollen und kann so leicht zum reinigen verschoben werden
+*** nettes kleines Zubehörfach hinter der Auffangschale
+*** Reinigungsprogramm
+*** Werkzeug zur Demontage der Dampfdüse
 *'''Nachteile:'''
-**
+** Dampfboiler kann nicht separat abgeschaltet werden
-**
+** Die Tassenablage wird nicht zu warm
-**
+** Die Shotzeit wird zu schnell ausgeblendet
+** Dampfboiler soll nicht isoliert sein (habe noch nicht hinein geschaut)
 == Reparatur und Wartungsanleitungen ==
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-== Tipps und Modifikationen ==
+'''== Tipps und Modifikationen =='''
+== 1. Siebträger alternativ ==
+Man kann einen Siebträger von Gaggia G90/D90 mit ID 61,4mm verwenden. Hierbei ist durch die Position der Nasen jedoch ein anderer Winkel beim Einsetzen nötig (parallel zur Maschinenfront) und wenn der Träger festgezogen ist, steht er auf Position 7 Uhr (d.h. ca. 40° nach links).
+Es kann vermutlich auch der bodenlose Siebträger der Gaggia G90 / D90 verwendet werden.
+== 2. Siebe  alternativ ==
-== Weblinks ==
+Die Gaggia Siebe der G90/D90 Gruppe können dadurch auch verwendet werden, diese passen aber auch in den Gastroback Original Siebträger.
+Es passen auch Cimbali / Simonelli / La Pavoni Siebe der M21 Gruppe