La Spaziale S1 Vivaldi II

La Spaziale S1 Vivaldi II

Kurzbeschreibung:

Eingruppige Dualboiler Siebträgermaschine mit 53mm Brühgruppe und Dualmanometer.

Preisspanne:

• Neupreis:

ab 1680€

• gebraucht:

???

empf. Einsatzbereich:

Heimbereich semiprofessionell oder kleine Bar

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Allgemeine Angaben

• Modellbezeichnung: La Spaziale S1 Vivaldi II
• Modellvarianten: Mini Vivaldi II als Tankversion aber ohne leise Rotationspumpe und ohne programmierbare Preinfusion
• Farben: Seitenteile in Schwarz, Grau und Rot
• Hersteller: La Spaziale
• Produziert von - bis: 2007 -
• Anzahl der Gruppen: 1
• Preis nicht unter Euro 1680.-

Beschreibung

• Verarbeitungsqualität: Gute Materialien, kein Scheppern, aufgeräumter Aufbau
• Aufheizzeit: 5,5 Minuten Brühboiler, 14,5 Minuten Dampfboiler ohne Econ-Modus
• Dampfdüse: Links, 360º (optional "No Burn")
• Heißwasserausgabe: Mittig
• Entlüftungsventil: Ja
• Automatische Dosierung: Ja
• Kesselmanometer: Ja
• Pumpenmanometer: Ja
• Automatische Kesselfüllung: Ja
• Brühgruppentyp: An den Kessel angeflanschter Brühkopf der über die Kesseltemperatur erwärmt wird.

• Vorteile:

- sehr schnell auf Betriebstemperatur

- Gradgenaue Temperatursteuerung und sehr temperaturstabil

- Volumetrische Dosierung (programmierbar)

- Dampfboiler separat abschaltbar mit Tastendruck auf "Boiler"

- Festwasser Anschlusskit (1/4") inkludiert/ Abwasser Anschlusskit optional

- Rotationspumpe sehr leise

- Schalten der Heizungen per Triac lautlos

- große Abtropfschale

- Preinfusion programmierbar von 0 bis 8 Sekunden. Leitungsdruck ist Preinfusionsdruck.

- Temperaturdifferential vorprogrammiert und programmierbar

- Dualmanometer für Pumpen- und Dampfkesseldruck

- Pumpendruck sehr leicht einstellbar

- Kleines 0,45L Brühkesselvolumen, dadurch tendenziell schneller heiß und frischeres Brühwasser

- sehr gute Dampfleistung (2,5 Liter Dampfboiler)

- Fehlerdiagnose

• Nachteile:

- Originalverpackung könnte besser sein

- Handbuch nicht sehr informativ (Es gibt ein ausführliches Manual im Netz als Download)

- original Timerfunktion teuer

Technische Daten

Allgemein

• Brühboiler: 0,45L mit 800 Watt
• Dampfboiler: 2,5L mit 1250 Watt (Abschaltbar)
• Steuerungselektronik: Triac Temperaturgesteuert (kein Pressostat)
• Boilerfüllung über: Pumpe, Leitungsdruck
• Kessel: 2x Kupfer aussen vernickelt
• Pumpe: Rotation
• Stromanschluß: 220V / 50HZ
• Abmessungen(BxHxT): 41,5 / 38,5 / 41,5
• Gewicht: 30KG

Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)

Ab 06/2008 neue Software mit programmierbarer Preinfusion

Die wichtigsten Unterschiede der Mini Vivaldi II:
- kein Festwasseranschluss
- kleinerer Dampfboiler
- Tank mit Wasserstand-Sensor (zum herausziehen)
- Vibrationspumpe statt Rotationspumpe (lauter)
- Brühdruck am Expansionsventil einstellbar, kein Pumpenbypass wie bei der Rotationspumpe
- keine Preinfusion programmierbar, aber Preinfusionskammer mit fixer Preinfusionsdauer nachrüstbar
- Dampfboiler hat zum entkalken keine Ablass-Schraube
- Flipper als Dampfventil statt Drehknopf
- bei einigen Serien etwas unterschiedlicher Siebträger
- Heisswasser stoppt nach 200ml automatisch

Tips und Modifikationen

Optionale Modifikationen:
Es gibt eine niedrigere Dusche mit 11mm satt 13mm Höhe, somit ist bei leicht überfülltem Siebträger kein Abdruck der Schraube im Puck.
4x0,9mm Dampfdüse statt 4x1,2mm Dampfdüse für kleinere Milchkännchen
No-burn Dampfrohr oder längeres Dampfrohr lieferbar
Programmierbarer Wochentimer von La Spaziale um ca. 190 Euro lieferbar

Unter diesem Link ist eine ausführliche Anleitung zur Vivaldi II zu finden. Die originale Anleitung ist nicht sehr aussagekräftig.

Weblinks

Hersteller: LaSpaziale

Bebilderter Bericht (englisch): Bellabarista

Review (englisch): Home Barista

Forum (englisch): S1Cafe