Vorlage Espressoröstung: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 3. Januar 2006, 12:02 Uhr
Allgemeine Angaben
- Name der Röstung: IZZO Neapolitano
- Röster: GruppoIzzo
- Bohnen: 90% Arabica - 10% Robusta
Geschmack und Sensorik (Bewertungsskala)
- Aroma: kräftig
- Crema: sehr gut
- Säure: niedrig
- Körper: sehr ausgeprägte Fülle
- Süße: niedrig und weniger
- adstringierender Effekt: keiner
- Koffein: niedrig
- Bemerkungen: ausgewogene Harmonie durch ganz leichte Fruchtigkeit und einem ganz leichten Geschmack von schokoladig herb und ganz leicht nussig bei einer besonders intensiven Crema. Sehr lang anhaltender Abgang.