C.M.A. Astoria Argenta AEP/JUN1

C.M.A. Astoria Argenta AEP/JUN1

Kurzbeschreibung:

Kleine eingruppige Gastromaschine mit Festwasser und Rotationspumpe; Tankbetrieb möglich

Preisspanne:

• Neupreis:

ca. 3000

• gebraucht:

ab 150

empf. Einsatzbereich:

Büro, Gastronomie bei wenig Durchsatz

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Allgemeine Angaben

• Modellbezeichnung: C.M.A. Astoria Argenta AEP/JUN1
• Modellvarianten: "Normalvariante" mit Rot.-Pumpe; "Exportmodell" mit Vib.-Pumpe u.a. Einsparungen
• Farben: ?? (Rot)
• Hersteller: C.M.A.
• Produziert von - bis: ???? - ????
• Anzahl der Gruppen: 1

Beschreibung

• Verarbeitungsqualität: Robust und massiv; Kupfer, Messing und Stahl; geräumig
• Aufheizzeit: Druck nach 10-15min; durchgeheizt nach ca. 45min
• Dampfdüse: 5-Loch mit Kugelgelenk
• Heißwasserausgabe: reines Kesselwasser ohne Mischventil; ca. 1L entnehmbar bis Druckverlust
• Entlüftungsventil: ja
• Automatische Dosierung: nein
• Kesselmanometer: ja
• Pumpenmanometer: ja
• Automatische Kesselfüllung: ja
• Brühgruppentyp: angeflanschte Brühgruppe zusätzlicher Kammer zur Zirkulation von HX-Wasser

• Vorteile:

- wartungsfreundlich durch etwas primitiven Aufbau

- gute thermische Balance, kaum bis gar kein Leerbezug nötig

- mehr als ausreichende thermische Stabilität, Dampf ohne Ende

- Kesselfüllung mit Pumpe; deshalb Tankbetrieb möglich

- Bei Festwasserbetrieb ist ein Notbetrieb mit ausgefallener Elektronik möglich; nur der Kesselfüllstand muss von Hand nachreguliert werden

• Nachteile:

- Kesselwasser am Heißwasserhahn; dadurch hohe Energieverluste und zweifelhafte Wasserqualität

- schwer und energiehungrig weil ohne Kesselisolierung

- bei Exportversion kein Sichertheitsthermostat; der Heizstrom wird nur vom Pressostaten unterbrochen; keine Abschaltung bei niedrigem Füllstand oder Überhitzung

- lackiertes Stahlgehäuse kann rosten

Technische Daten

Allgemein

• Wärmetauscherkapazität/GR: ?? (ca.250ml)
• Steuerungselektronik: Gicar
• Boilerfüllung über: Tank/Festwasseranschluss; autom. E-Ventil/man. Füllventil
• Kessel: 5L
• Pumpe: wassergekühlte Zecchin Rotationspumpe/Fluidotech mit separatem Bypassventil unter dem Kaltwasserverteiler bei Exportmod.
• max. Leistungsaufnahme: 2,3kW + Pumpe
• Stromanschluß: 220V
• Abmessungen(BxHxT): 46x50x50
• Gewicht:ca. 50kg

Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)

Exportmodell hat keine Rot.-Pumpe, evtl. kein Pumpendruckmanometer, kein Sicherheitsthermostat, dafür ein separates Bypassventil unter dem Tropfblech (schwer zugänglich)

Tips und Modifikationen

Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.