Ratgeber Restauration

Viele Espresso-Maschinen werden, nachdem sie in der Gastronomie ausrangiert wurden, von Liebhabern im Privathaushalt betrieben. Diese Geräte werden in den gängigen Verkaufs-Portalen im Netz gehandelt oder sind z.B. durch Ansprechen der örtlichen Gastronomiebetriebe mit etwas Glück recht günstig zu erwerben (empfehlenswert). Da diese Maschinen in der Gastronomie oftmals über viele Jahre recht stark beansprucht und nicht immer gut gepflegt/gewartet wurden, sind sie "teilweise" in einem recht schlechten Zustand.

Aufbereiten

Gut erhaltene Maschinen sind mit einer Wartung/Aufbereitung recht schnell wieder zum Laufen zu bringen. Hier empfiehlt es sich die Maschine zu entkalken und die Brühgruppe sehr gründlich zu reinigen. Diese Dinge kann man auch ohne weiteres selbst umsetzen und man benötigt keine handwerkliche Ausbildung. Hier empfiehlt es sich zuvor das Kaffeewiki recht gründlich zu lesen.

Restauration

Der Begriff Restauration bezieht sich hier auf Maschinen in einem sehr schlecht erhaltenen Zustand. Neben absoluten Raritäten werden auch gängige Espressomaschinen sehr liebevoll restauriert. Ein Vorteil ist hier die recht gute Versorgung mit Ersatzteilen fast aller gängigen großen Hersteller.