Vorlage Espressoröstung

Allgemeine Angaben

• Name der Röstung: IZZO Neapolitano
• Röster: GruppoIzzo
• Bohnen: 90% Arabica - 10% Robusta

Geschmack und Sensorik (Bewertungsskala)

• Aroma: kräftig
• Crema: sehr gut
• Säure: niedrig
• Körper: sehr ausgeprägte Fülle
• Süße: niedrig und weniger
• adstringierender Effekt: keiner
• Koffein: niedrig
• Bemerkungen: ausgewogene Harmonie durch ganz leichte Fruchtigkeit und einem ganz leichten Geschmack von schokoladig herb und ganz leicht nussig bei einer besonders intensiven Crema. Sehr lang anhaltender Abgang.