Elcor Vesuvius
Version vom 2. Januar 2016, 19:30 Uhr von Infusione (Diskussion | Beiträge)
| Elcor Vesuvius | ||||||
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| Hersteller | Elcor | |||||
| Name | Vesuvius | |||||
| Preis | 36003.600 € <br /> | |||||
| Weitere Produkte von Elcor: | ||||||
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| Maschinendaten | |
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| Hersteller: Elcor | Name: Vesuvius |
| Baujahr ab: 2014 | Neu verfügbar?: Ja |
| Anschlussspannung [V]: 230 | Leistung [W]: 2300 |
| Breite [mm]: 38038.000 cm <br />380.000 mm <br /> | Gewicht [kg]: 3636 kg <br /> |
| Tiefe [mm]: 50050.000 cm <br />500.000 mm <br /> | Preis: 36003.600 € <br /> |
| Höhe [mm]: 42042.000 cm <br />420.000 mm <br /> | |
| Beschreibung: | Dualboiler mit variabler Pumpendruckeinstellung, PIDs für beide Boiler. Touchscreen als zentrale Bedieneinheit |
| Siebträgermaschine: Dualboiler | |
|---|---|
| Maschinentyp | Dualboiler |
| Aufbau des Brühdrucks | |
| Volumen des Boilers/HX [l] | 0,8 |
| Volumen des Kessels [l] | 1,5 |
| Temp.Regelung Brühwasser | PID |
| Erhitzen des Brühwassers | separater Brühboiler |
| Preinfusion | Getriebepumpe (elektronisches Paddle) |
| Beheizung der Brühgruppe | Kesselflansch |
| Tankvol. Frischwasser [l] | |
| Festwasseranschluss | Ja |
| Abwasseranschluss | Nein |
| Siebträger allgemein | |
| Maschinentyp: Dualboiler | Aufbau des Brühdrucks: |
| Preinfusion: Getriebepumpe (elektronisches Paddle) | Automatische Dosierung? Nein |
| Festwasseranschluß? Ja | Abwasseranschluß? Nein |
| Tankvolumen Frischwasser [l]: | |
| Pumpenmanometer? Ja | Kesselmanometer? Ja |
| Druckabbau nach Bezug: mechanisch | Unterdruckventil? Ja |
| Heißwasserauslass: rechts | Dampflanze: links, noburn |
| Brühgruppe | |
| Anzahl Brühgruppen: 1 | Heizung Brühgruppe:Kesselflansch |
| Brühgruppentyp: E61 | Material Brühgruppe: Messing |
| Siebdurchmesser nominal [mm]: 58 | Begrenzung Brühdruck: |
| Brühsystem | Dampfsystem |
| Erhitzen des Brühwassers: separater Brühboiler | Aufbau Dampfsystem : separater Dampfboiler |
| Leistung Brühsystem [W]: | Leistung Dampfsystem [W]: |
| Temperaturregelung Brühwasser: PID | Temperaturregelung Dampfsystem: PID |
| Befüllung: automatisch | |
| Volumen des Brühboilers/HX [l]: 0,8 | Volumen Dampfkessels [l]: 1,5 |
| Material Brühboiler: Edelstahl | Material Dampfkessel: Edelstahl |
Es können 5 verschiedene Profile für den Pumpendruck programmiert werden. Ein exemplarisches Beispiel: Vorbrühen 3Sekunden mit 2bar, 10 Sekunden 9bar, 5Sekunden 5bar und 5Sekunden 2 bar. Ein typisches Druckprofil eines Handheblers kann so simuliert werden.
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Vor- und Nachteile
- Vorteile:
- Nachteile: