Änderungen

La Spaziale S1 Vivaldi II (Quelltext anzeigen)

Version vom 12. August 2009, 08:48 Uhr

35 Bytes entfernt , 08:48, 12. Aug. 2009

K

Bot: konvertiere/korrigiere HTML

Zeile 31: Zeile 31:

|HEISSWASSER = Mittig

|FESTWASSER = Ja

−

|WASSERTANK = nur ~~~~Mini~~~~ Vivaldi II

+

|WASSERTANK = nur '''Mini''' Vivaldi II

|PUMPENMANOMETER = Ja

|KESSELMANOMETER = Ja

Zeile 43: Zeile 43:

== Vor- und Nachteile ==

−

*~~~~Vorteile durch elektronische Steuerung über Bedienpaneel:~~~~ [[Bild:Vivaldi_II_Bedienpaneel_LED.JPG |360px| Bedienpaneel Vivaldi II mit LED-Statusleiste]]

+

*'''Vorteile durch elektronische Steuerung über Bedienpaneel:''' [[Bild:Vivaldi_II_Bedienpaneel_LED.JPG |360px| Bedienpaneel Vivaldi II mit LED-Statusleiste]]

** Gradgenau programmierbare Temperatursteuerung

** Temperaturdifferential (Offset) vorprogrammiert und programmierbar

Zeile 51: Zeile 51:

** Dampfboiler separat abschaltbar mit Tastendruck auf "Boiler"

−

*~~~~Vorteile durch Technik:~~~~

+

*'''Vorteile durch Technik:'''

** sehr schnell auf Betriebstemperatur

** sehr temperaturstabil

Zeile 65: Zeile 65:

** Quetschsicheres, wartungsarmes Dampfhahn-Ventil

−

*~~~~Nachteile:~~~~

+

*'''Nachteile:'''

** Originalverpackung könnte besser sein

** Handbuch nicht sehr informativ (Es gibt ein ausführliches PDF-Manual im Netz als Download)

Zeile 76: Zeile 76:

Da eine genaue Anleitung nur auf Englisch verfügbar ist hier die Durchführung der Programmierung:

−

~~~~Dampfboiler aktivieren/deaktivieren~~~~

+

'''Dampfboiler aktivieren/deaktivieren'''

- Maschine ist eingeschaltet

- kurzer Tastendruck auf Boiler zum ein oder ausschalten des Dampfboilers

- Boiler-LED leuchtet oder geht aus

−

~~~~Economy-Modus aktivieren/deaktivieren: (Dampfboiler heizt nur wenn der Brühboiler nicht heizt)~~~~

+

'''Economy-Modus aktivieren/deaktivieren: (Dampfboiler heizt nur wenn der Brühboiler nicht heizt)'''

- Maschine ist eingeschaltet

- 10 Sekunden die Boiler-Taste gedrückt halten bis die Econ-LED leuchtet bzw. ausgeht

−

~~~~Mengendosierung:~~~~

+

'''Mengendosierung:'''

1. Maschine ist eingeschaltet

2. 3 Sek. On/Off drücken bis die On-LED und die Temperatur-LED blinkt

Zeile 95: Zeile 95:

8. On/Off drücken

−

~~~~Brühtemperatur:~~~~

+

'''Brühtemperatur:'''

- Maschine ist eingeschaltet

- 3 Sek. On/Off drücken bis die On-LED und die Temperatur-LED blinkt

Zeile 102: Zeile 102:

- warten bis sich die Temperatur eingeregelt hat

−

~~~~Preinfusionsdauer: (nur ab Firmwareupdate 06/2008)~~~~

+

'''Preinfusionsdauer: (nur ab Firmwareupdate 06/2008)'''

- Maschine ist eingeschaltet

- 3 Sek. On/Off drücken bis die On-LED und die Temperatur-LED blinkt

Zeile 112: Zeile 112:

Die eingestellte Preinfusionsdauer benutzt den Leitungsdruck als Vorbrühdruck, danach schaltet sich die Rotationspumpe zu. Ein vorgeschalteter Druckminderer soll bei 1,5-2 bar Leitungsdruck bessere Ergebnisse erzielen

−

~~~~Temperatur Offset/Delta T einstellen~~~~

+

'''Temperatur Offset/Delta T einstellen'''

Der Offset korrigiert die gradgenaue Temperaturanzeige, falls diese nicht mit der realen Brühtemperatur übereinstimmt. Zwischen der Brühboiler-Temperatur und der Bezugstemperatur am Siebträger besteht immer ein Temperaturgefälle (Delta T oder auch Offset genannt). Wie hoch dieser Offset ist variiert nach Zimmertemperatur und Bauart des Brühsystems. Der Offset ist von Werk aus voreingestellt, kann aber korrigiert werden. Dazu wird ein Siebträger mit (mindestens) gradgenauem Thermometer benötigt und sollte daher nicht vom Laien verstellt werden, daher wird hier nicht genauer darauf eingegangen.

== Reparatur und Wartungsanleitungen ==

−

~~~~Backflush/[[Rückspülen]] der Brühgruppe~~~~

+

'''Backflush/[[Rückspülen]] der Brühgruppe'''

−

:~~~~1.~~~~ Duschsieb mit einer Bürste und feuchten Tuch reinigen bis keine Kaffeereste oder Verfärbungen mehr sichtbar sind, bei starker Verschmutzung zusätzlich Duschplatte ausbauen und Siebe und Duschplatte manuell reinigen, danach wieder einbauen (Vorsicht Brühkopf ist im Betrieb heiss!).

+

:'''1.''' Duschsieb mit einer Bürste und feuchten Tuch reinigen bis keine Kaffeereste oder Verfärbungen mehr sichtbar sind, bei starker Verschmutzung zusätzlich Duschplatte ausbauen und Siebe und Duschplatte manuell reinigen, danach wieder einbauen (Vorsicht Brühkopf ist im Betrieb heiss!).

−

:~~~~2.~~~~ Blindsieb in den Siebträger einsetzen und Siebträger einspannen.

+

:'''2.''' Blindsieb in den Siebträger einsetzen und Siebträger einspannen.

−

:~~~~3.~~~~ Zweier-Taste drücken bis die drei gelben LEDs anfangen zu blinken (LED-Code nicht bei Mini-Vivaldi).

+

:'''3.''' Zweier-Taste drücken bis die drei gelben LEDs anfangen zu blinken (LED-Code nicht bei Mini-Vivaldi).

−

:~~~~4.~~~~ nochmal auf Zweier-Taste drücken um Pumpe zu stoppen. Das 3-Wege-Ventil öffnet und spült den Brühkopf und das Ventil zurück. Rückspülflüssigkeit fließt in die Abtropfschale.

+

:'''4.''' nochmal auf Zweier-Taste drücken um Pumpe zu stoppen. Das 3-Wege-Ventil öffnet und spült den Brühkopf und das Ventil zurück. Rückspülflüssigkeit fließt in die Abtropfschale.

−

:~~~~5.~~~~ Etwa 30-60 Sekunden warten.

+

:'''5.''' Etwa 30-60 Sekunden warten.

−

:~~~~6.~~~~ Schritte 3-4 mehrmals mit kurzen Pausen wiederholen bis die Flüssigkeit beim Auslass in die Abtropfschale wieder klar wird.

+

:'''6.''' Schritte 3-4 mehrmals mit kurzen Pausen wiederholen bis die Flüssigkeit beim Auslass in die Abtropfschale wieder klar wird.

−

:~~~~7.~~~~ Siebträger abnehmen und mit heissem Wasser das Blindsieb gut auswaschen.

+

:'''7.''' Siebträger abnehmen und mit heissem Wasser das Blindsieb gut auswaschen.

−

:~~~~8.~~~~ Siebträger wieder einspannen.

+

:'''8.''' Siebträger wieder einspannen.

−

:~~~~9.~~~~ Schritte 3-4 mehrmals mit kurzen Pausen wiederholen bis sich das Brühwasser im Blindsieb nicht mehr seifig anfühlt und sichergestellt ist, dass der Kaffeefettlöser komplett über das 3-Wege-Ventil in die Ablaufschale gepresst wurde.

+

:'''9.''' Schritte 3-4 mehrmals mit kurzen Pausen wiederholen bis sich das Brühwasser im Blindsieb nicht mehr seifig anfühlt und sichergestellt ist, dass der Kaffeefettlöser komplett über das 3-Wege-Ventil in die Ablaufschale gepresst wurde.

−

:~~~~10.~~~~ Abtropfschale entleeren und auswaschen.

+

:'''10.''' Abtropfschale entleeren und auswaschen.

−

:~~~~11.~~~~ Blindsieb auswaschen und aus dem Siebträger entfernen.

+

:'''11.''' Blindsieb auswaschen und aus dem Siebträger entfernen.

−

~~~~Einstellen des Brühdrucks an der Rotationspumpe~~~~

+

'''Einstellen des Brühdrucks an der Rotationspumpe'''

Je nach Leitungsdruck der Festwasserleitung variiert der Brühdruck, daher kann es vorkommen, dass dieser nach der Festwasserinstallation korrigiert werden muss:

−

:~~~~1.~~~~ Sicherheitshinweise des Herstellers beachten, vor dem Öffnen des Gehäuses Maschine abschalten und Netzstecker ziehen!

+

:'''1.''' Sicherheitshinweise des Herstellers beachten, vor dem Öffnen des Gehäuses Maschine abschalten und Netzstecker ziehen!

−

:~~~~2.~~~~ Abtropfschale herausziehen und vordere Verkleidung beim Doppelmanometer abnehmen durch Lösen der Schrauben links und rechts am Blech.

+

:'''2.''' Abtropfschale herausziehen und vordere Verkleidung beim Doppelmanometer abnehmen durch Lösen der Schrauben links und rechts am Blech.

−

:~~~~3.~~~~ Der Pumpenkopf und die Einstellschraube der Rotationspumpe ist jetzt sichtbar. (siehe [http://www.kaffeewiki.de/index.php/Bild:Innenansicht_VivaldiII.JPG Bild])

+

:'''3.''' Der Pumpenkopf und die Einstellschraube der Rotationspumpe ist jetzt sichtbar. (siehe [http://www.kaffeewiki.de/index.php/Bild:Innenansicht_VivaldiII.JPG Bild])

−

:~~~~4.~~~~ Die Einstellschraube am Pumpenbypass hat eine Kontermutter. Diese Kontermutter mit Gefühl lösen.

+

:'''4.''' Die Einstellschraube am Pumpenbypass hat eine Kontermutter. Diese Kontermutter mit Gefühl lösen.

−

:~~~~5.~~~~ Durch herausdrehen der Einstellschraube wird mehr Wasser über den Bypass geleitet, der Pumpendruck sinkt. Durch hineindrehen der Einstellschraube wird weniger Wasser über den Bypass geleitet, der Pumpendruck steigt.

+

:'''5.''' Durch herausdrehen der Einstellschraube wird mehr Wasser über den Bypass geleitet, der Pumpendruck sinkt. Durch hineindrehen der Einstellschraube wird weniger Wasser über den Bypass geleitet, der Pumpendruck steigt.

−

:~~~~6.~~~~ Die Einstellschraube sollte in der Praxis maximal eine Viertelumdrehung verstellt werden und zwischendurch der Pumpendruck mit gefülltem Siebträger gemessen werden. Beim Testlauf die Abtropfschale wieder einsetzen da Wasser über das 3-Wege-Ventil abgeleitet wird!

+

:'''6.''' Die Einstellschraube sollte in der Praxis maximal eine Viertelumdrehung verstellt werden und zwischendurch der Pumpendruck mit gefülltem Siebträger gemessen werden. Beim Testlauf die Abtropfschale wieder einsetzen da Wasser über das 3-Wege-Ventil abgeleitet wird!

−

:~~~~7.~~~~ Ist der gewünschte Pumpendruck eingestellt (Optimum laut Forenmeinung etwas unter 9 bar) anschliessend die Kontermutter wieder mit Gefühl anschrauben. Keinesfalls stark festschrauben!

+

:'''7.''' Ist der gewünschte Pumpendruck eingestellt (Optimum laut Forenmeinung etwas unter 9 bar) anschliessend die Kontermutter wieder mit Gefühl anschrauben. Keinesfalls stark festschrauben!

−

:~~~~8.~~~~ Frontblech wieder mit beiden Schrauben fix anbringen.

+

:'''8.''' Frontblech wieder mit beiden Schrauben fix anbringen.

Zeile 151: Zeile 151:

[[Bild:La Spaziale S1 Mini Vivaldi II.jpg|top|280px|La Spaziale S1 Mini Vivaldi II]]

−

Die wichtigsten Unterschiede der ~~~~Mini~~~~ Vivaldi II:

+

Die wichtigsten Unterschiede der '''Mini''' Vivaldi II:

- Wassertank, daher kein Festwasseranschluss

- kleinerer Dampfboiler

Zeile 166: Zeile 166:

== Tips und Modifikationen ==

−

~~~~Optionale Modifikationen:~~~~

+

'''Optionale Modifikationen:'''

Es gibt:

:- eine [[Bilder_La_Spaziale_S1_Vivaldi_II|niedrigere Duschplatte mit 11mm]] satt 13mm Höhe, somit ist bei leicht überfülltem Siebträger kein Abdruck der Schraube im Puck.

Zeile 174: Zeile 174:

:- Bodenloser Siebträger

−

~~~~[[Milchaufschäumen#La_Spaziale_S1_Vivaldi_II|Tips zum Aufschäumen mit der Vivaldi II]]~~~~

+

'''[[Milchaufschäumen#La_Spaziale_S1_Vivaldi_II|Tips zum Aufschäumen mit der Vivaldi II]]'''

−

~~~~Erweiterte Anleitung:~~~~

+

'''Erweiterte Anleitung:'''

: Unter diesem [http://www.chriscoffee.com/products/home/espresso/vivaldi_2 Link] ist eine ausführliche Anleitung zur Vivaldi II zu finden. Die originale Anleitung ist nicht sehr aussagekräftig.

Zypa bot

Bots

889

Bearbeitungen