1.084
Bearbeitungen
Änderungen
Botanik der Kaffeepflanze (Quelltext anzeigen)
Version vom 23. Juli 2010, 06:02 Uhr
, 06:02, 23. Jul. 2010→Kulturpflanzen-Sorten des Arabica-Kaffees
* '''Bourbon Amarello''' Vermischung von Bourbon x Amarelo de Botucatu. Amarello ist portugiesisch und bedeutet hier gelbfruchtig. Diese Sorte wir in Brasilien angebaut.
* '''Bourbon Amarello''' Vermischung von Bourbon x Amarelo de Botucatu. Amarello ist portugiesisch und bedeutet hier gelbfruchtig. Diese Sorte wir in Brasilien angebaut.
* '''Bourbon Vermelho'''. Vermelho ist portugiesisch und bedeutet hier rotfruchtig. Die Sorte wird auf der Insel Réunion (Bourbon) angebaut.
* '''Bourbon Vermelho'''. Vermelho ist portugiesisch und bedeutet hier rotfruchtig. Die Sorte wird auf der Insel Réunion (Bourbon) angebaut.
*'''Bugishu''' ist eine Arabicavarietät guter Qualität aus Uganda und stammt aus dem Sipi Falls Gebiet in der Region Kapchorwa.
* '''Catuai''' ist ein Hybrid zwischen Mundo Novo und Yellow Caturra der späten 40er-Jahre des letzten Jahrhunderts.
* '''Catuai''' ist ein Hybrid zwischen Mundo Novo und Yellow Caturra der späten 40er-Jahre des letzten Jahrhunderts.
* '''Caturra''' ist eine Zwerg-Mutation der ursrpünglichen Bourbon-Bohne und wurde in den 30ern in der brasilianischen Stadt Caturra entdeckt. Von Brasilien aus gelangte der Kaffe nach El Salvador, wo er Pace heisst und nach Costa Rica, wo er Villa Sarchi genannt wird. Die Bohne wird in Süd- und Mittelamerika angebaut.
* '''Caturra''' ist eine Zwerg-Mutation der ursrpünglichen Bourbon-Bohne und wurde in den 30ern in der brasilianischen Stadt Caturra entdeckt. Von Brasilien aus gelangte der Kaffe nach El Salvador, wo er Pace heisst und nach Costa Rica, wo er Villa Sarchi genannt wird. Die Bohne wird in Süd- und Mittelamerika angebaut.
* '''K7''' ist ein kenyanische Auswahl von French Mission Bourbon, der in Legelet Estate in Muhoroni, Kenya angebaut wird.
* '''K7''' ist ein kenyanische Auswahl von French Mission Bourbon, der in Legelet Estate in Muhoroni, Kenya angebaut wird.
* '''Kona''' ist eine Mutation der Typica-Bohne und wird auf Hawaii angebaut.
* '''Kona''' ist eine Mutation der Typica-Bohne und wird auf Hawaii angebaut.
*'''Marigojipe" ist eine Typicamutation und wurde in der gleichnamigen Region Brasiliens entdeckt. Die Sorte ist wegen ihrer grossen Bohnen bekannt.
* '''Mokka''' Ein Elternteil dieser Kreuzung ist der Typica und ist diesem sehr ähnlich.
* '''Mokka''' Ein Elternteil dieser Kreuzung ist der Typica und ist diesem sehr ähnlich.
* '''Mayaguez''' Wird in ganz Afrika angebaut. Die Bourbon-Sorte wächst vor allem in Rwanda.
* '''Mayaguez''' Wird in ganz Afrika angebaut. Die Bourbon-Sorte wächst vor allem in Rwanda.
* '''Mundo Novo''' ist ein Hybrid zwischen Bourbon and Typica, der in den 40ern des 20. Jhd. gekreuzt wurde.
* '''Mundo Novo''' ist ein Hybrid zwischen Bourbon and Typica, der in den 40ern des 20. Jhd. gekreuzt wurde.
*'''Pacamara''' ist Hybrid zwischen der Typicamutation Pacas und Maragojipe. Die Sorte wurde 1958 in El Salvador gezüchtet, wahrscheinlich um eine Sorte mit grösseren Bohnen zu erhalten.
*'''Pacas''' ist eine natürliche Mutation des Typicas und wurde 1949 in El Salvador entdeckt.
*'''Pache comum''' ist eine Typicamutation und wurde in Santa Rosa, Guatemala entdeckt.
*'''Pache colis'''ist ein Hybrid zwischen Pache comum und Caturra und erzeugt wesentlich grössere Bohnen.
*'''Panama''' ist eine Arabicavarietät die in den Highlands von Boquete in der Chiriqui Provinz wächst. Die Sorte erzielte hohe Preise auf Auktionen und ist sehr gesucht.
*'''Ruiri 11''' wurde 1995 von der Kenyan Coffee Research Station veröffentlicht. Die Sorte ist sehr resistent, liefert jedoch eine schlechtere Tasse wie K7, SL28 and SL34.
*'''Santor''' ist ein Begriff für eine bessere brasilianische Qualität wie der gewöhnliche 'Brazilian Coffee'. Meist handelt es sich um Bourbon-Varietäten.
*'''Sarchimor''' ist ein interspezifischer Hybrid von Villa Sarchi und Timor und wird in Costa Rica und Indien angebaut.
*'''SL28''' ist eine resistente Varietät aus dem Norden von Tansania und bekannt für seinen Geschmack nach schwarzen Johannisbeeren.
*'''SL34''' ist eine Selektion der French Mission Varietät aus Kenya. Er wurde wegen seiner hohen Qualität der Tasse ausgewählt, ist jedoch nicht resistent gegenüber einigen Krankheiten.
* '''Sidamo''' stammt aus der äthiopischen Region Sidamo (heute Oromia) und kommt trocken aufbereitet in den Handel.
* '''Sidamo''' stammt aus der äthiopischen Region Sidamo (heute Oromia) und kommt trocken aufbereitet in den Handel.
* '''Sidikalang''' ist eine Mutation der Typica-Bohne und wird in Indonesien angebaut.
* '''Sidikalang''' ist eine Mutation der Typica-Bohne und wird in Indonesien angebaut.
*'''Sumatra Mandheling/Lintong''' stammen beide aus dem Norden von Sumatra.
*'''Sulawesi Toraja Kalossi''' stammt von der Insel Sulawesi (ehem. Celebes). Kalossi ist eine kleine Stadt im Zentrum der Insel. Toraja ist die Bergregion dieses Gebiets und gleichzeitig der Name des dort ansässigen Volkes. Der Kaffee wird halbtrocken aufbereitet.
*'''Timor''' ist ein spontaner interspezifischer Hybrid zwischen Arabica und Robust. Die Sorte ist resistent gegenüber dem Blattrost, welche alle Arabicasorten befallen kann. In Afrika heisst ein solcher Hybrid Arabusta.
*'''Typica''' ist vielleicht der Ursprung aller Arabica-Varietäten und erhielt in den Anbauländer sehr unterschiedliche Namen: Criollo, Arabigo (Amerika) Kona (Hawaii) Pluma Hidalgo, Garundang (Sumatra) San Bernado, San Ramon (Brazil) Kents, Chickumalgu (Indien).
*'''Uganda''' steht meist im Zusammenhang mit der grossen Menge Robustakaffee, der dort angebaut wird. Uganda kann auch ein Synonym für die Arabicasorte Bugishu.
* '''Yirgacheffe''' stammt aus dem äthiopischen Distrikt Yirgachefe in der Gedeo-Zone und kommt trocken aufbereitet in den Handel. <br>
* '''Yirgacheffe''' stammt aus dem äthiopischen Distrikt Yirgachefe in der Gedeo-Zone und kommt trocken aufbereitet in den Handel. <br>
----
----
<references/>
<references/>
[[kategorie:Rohkaffee]]
[[kategorie:Rohkaffee]]