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Bei der Aeropress handelt es sich um ein von der Firma Aerobie in den USA produziertes, neuartiges Gerät zur Herstellung von Kaffee. Die Art der Zubereitung und damit der Geschmack des Kaffees lässt eine große Brandbreite zu, abhänging von Mahlgrad, Wassermenge im Verhältnis zur Kaffeemenge und Extraktionszeit. Das Gerät besteht aus einem Kunststoffzylinder, an dessen Unterseite ein Filterhalter geschraubt wird, in den ein Filterblatt eingelegt wird. Ein Stempel mit einer Gummidichtung wird in den Zylinder eingeführt, mit dessen Hilfe wird das Wasser, das vorher in den Zylinder gefüllt wird, heruntergedrückt. Dabei wird Druck aufgebaut, abhängig vom Mahlgrad, der mehr oder weniger Widerstand dem mit der Hand ausgeübten Druck entgegensetzt. Die Aeropress wird bei diesem Vorgang auf den Tassenrand aufgesetzt. Es ist aber auch möglich, das Gerät umzudrehen und den Stempel aufzusetzen, sodass der Zylinder zum Ziehen des Kaffees verwendet wird.

Der '''AeroPress''' ist ein manuelles Kaffeezubereitungsgerät. Er besteht aus einem Brühzylinder, einem Presskolben und einem Filterhalter, der an der Unterseite des Brühzylinders fixiert werden kann. Der AeroPress wurde im Jahr 2005 von dem Amerikaner Alan Adler erfunden.

 

Der Filter wird mittels des Filterhalters am Brühzylinder fixiert. Im Brühzylinder wird das Kaffeemehl mit dem Brühwasser vermischt und das Brühwasser mit dem Presskolben durch den Filter in eine Tasse oder eine Kanne gepresst.

 

== Vergleich mit anderen Brühmethoden ==

Im Gegensatz zur [[French Press]] (Pressstempelkanne) wird der Kaffee gefiltert, so dass kein Kaffeesatz im Brühergebnis verbleibt. Darüber hinaus kann der Kaffee feiner gemahlen werden, wodurch die Aromastoffe schneller gelöst werden können und weniger Bitterstoffe in den Kaffee gelangen.

Anders als die French Press, die selbst als Kanne fungiert, benötigt die AeroPress zusätzlich eine Kanne oder Tasse. Außerdem benötigt man Einwegfilter, die nachgekauft werden müssen.

 

Anders als beim [[Filtertüte|Handaufguss]] wird bei dem AeroPress das Brühwasser direkt mit dem Kaffee vermischt, so dass das Kaffeemehl gleichmäßiger mit Wasser benetzt wird. Außerdem kann die Brühzeit vom Benutzer selbst bestimmt werden und ist nicht abhängig von der Schwerkraft wie beim Handaufguss. Dadurch kann der Mahlgrad des Kaffees variiert und der Kaffee an den persönlichen Geschmack angepasst werden.

 

* Das Kaffeemehl wird direkt mit dem Brühwasser vermischt, wodurch die Aromastoffe gleichmäßig gelöst werden.

* Durch die Filterung des Kaffees mit einem Papierfilter ist der Kaffee frei von Kaffesatz.

* Die Brühzeit kann vom Benutzer selbst bestimmt werden.

* Durch den direkten Einfluß auf alle brührelevanten Parameter ist es möglich eine grosse Bandbreite unterschiedlicher Geschmacksrichtungen aus ein und dem selben Kaffee zu erzeugen.

 

* Alle Teile des AeroPress bestehen aus Kunststoff.

* Unter ästhetischen Gesichtspunkten ist das Design nicht besonders ansprechend.

* Es kann maximal eine Menge von 0,5 Liter Kaffee in einem Brühvorgang zubereitet werden.

* Zusätzlich zum AeroPress wird eine Tasse oder eine Kanne benötigt.

* Die Filter können nur einmal verwendet werden und müssen nachgekauft werden.

http://kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/23451-aerobie-aeropress-coffee-maker.html

http://kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/23451-aerobie-aeropress-coffee-maker.html

[[Kategorie:Kaffee zubereiten]]

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