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Bearbeitungen
Infusione
Beigetreten 24. Januar 2011
keine Bearbeitungszusammenfassung
* [[Röstung, Extraktionsrate und Korngrößenverteilung]]
* [[Röstung, Extraktionsrate und Korngrößenverteilung]]
* [[Mahlgrad]]
* [[Mahlgrad]]
Mein Credo: <b>Offset</b>
Bei einer Bezugstemperatur von 92° hat
*ein Dipper mit 0,8bar Überdruck (118° Kesseltemp) 26° Offset
*ein E61 Dualboiler hat 105° Boilertemp. und 13° Offset
Das Verhältnis der Offsets (2:1) entspricht auch ziemlich genau dem Gewichtsverhältnis E61/Rossi-Gruppe oder 4,5kg/8,5kg.
Der PID dient in beiden Fällen der einfachen Einstellbarkeit und der Reproduzierbarkeit der Temperatur.