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Bearbeitungen
Änderungen
keine Bearbeitungszusammenfassung
===Zubereitung===
===Zubereitung===
# Wasser in das untere Gefäß füllen und dieses mit dem oberen verbinden.
# Wasser in das untere Gefäß füllen und dieses mit dem oberen verbinden.
* Manche Versionen benötigen im oberen Gefäß einen separaten Filter aus Baumwolle oder Papier. Diesen nun mit heißem Wasser abspülen, einlegen und befestigen.
# Syphon auf der externen Hitzequelle deponieren und Kaffee mahlen.
# Syphon auf der externen Hitzequelle deponieren und Kaffee mahlen.
# Nach einiger zeit steigt das nun heiße Wasser auf. Es hat nun eine Temperatur von circa 80-85°C.
# Nach einiger zeit steigt das nun heiße Wasser auf. Es hat nun eine Temperatur von circa 80-85°C.
# Nach kurzer zeit wird der Kaffee nun durch das Steigrohr heruntergezogen. Zuschauen und Staunen.
# Nach kurzer zeit wird der Kaffee nun durch das Steigrohr heruntergezogen. Zuschauen und Staunen.
# Das obere Gefäß und das Steigrohr entfernen und das untere Gefäß mit dem Kaffee servieren.
# Das obere Gefäß und das Steigrohr entfernen und das untere Gefäß mit dem Kaffee servieren.
===Schwierigkeiten===
* Das Wasser hat nach dem Aufsteigen noch nicht die häufig als Zielspanne genannten 90-95°C erreicht. Es gibt somit keinen eindeutigen Anhaltspunkt, wann diese erreicht ist
*Da erst das Wasser im oberen Gefäß ist und dann das Kaffeemehl hinzugefügt wird ist ein Vermischen notwendig. Beim Verrühren muss darauf geachtet werden kein Gegenstand zu verwenden, der das Glas beschädigen könnte und darauf, dass der Filter am Boden nicht verschoben oder angehoben wird.
== Einzelnachweise ==
== Einzelnachweise ==
<references />
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