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| A. [[Illy]], R. Viani: ''Espresso Coffee - The Science of Quality'', 2004<br> | | A. [[Illy]], R. Viani: ''Espresso Coffee - The Science of Quality'', 2004<br> |
− | *Gebundene Ausgabe: 253 Seiten
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| *Verlag: Academic Press Inc.,U.S.; Auflage: American Ed (30. November 1995) | | *Verlag: Academic Press Inc.,U.S.; Auflage: American Ed (30. November 1995) |
| *Sprache: Englisch | | *Sprache: Englisch |
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| *ISBN-13: 978-0123706706 | | *ISBN-13: 978-0123706706 |
| z.B. auf [http://www.amazon.de/Espresso-Coffee-Chemistry-Andrea-Illy/dp/012370670X/ref=sr_1_2/302-2007849-8236821?ie=UTF8&s=books-intl-de&qid=1174079083&sr=1-2 Amazon.de] | | z.B. auf [http://www.amazon.de/Espresso-Coffee-Chemistry-Andrea-Illy/dp/012370670X/ref=sr_1_2/302-2007849-8236821?ie=UTF8&s=books-intl-de&qid=1174079083&sr=1-2 Amazon.de] |
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| + | <br>William H. Ukers: ''All About Coffee''<br> |
| + | *Sprache: Englisch |
| + | *Ausgabe: 1922, ebook 2009 |
| + | *Allumfassende Informationen zum Thema Kaffe (Sorten/Biologie/Anbau/Kultur), vieles davon noch heute gültig |
| + | zu finden als ebook auf [http://www.gutenberg.org/etext/28500 Gutenberg.org] |
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| === Wasser === | | === Wasser === |
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| G. Jander, F. Jahr, H.Knoll: ''Maßanalyse'', de Gruyter, 1973 | | G. Jander, F. Jahr, H.Knoll: ''Maßanalyse'', de Gruyter, 1973 |
| + | *Verlag: Gruyter; Auflage: 16., Aufl. (Oktober 2002) |
| + | *Sprache: Deutsch |
| + | *ISBN-10: 3110170981 |
| + | *ISBN-13: 978-3110170986 |
| + | z.B. auf [http://www.amazon.de/Ma%C3%9Fanalyse-Gerhart-Jander/dp/3110170981/ref=pd_ka_1/302-2007849-8236821?ie=UTF8&s=books&qid=1174079309&sr=8-1 Amazon.de] |
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| [[Kategorie:Literatur]] | | [[Kategorie:Literatur]] |