Vorlage Espressoröstung

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Allgemeine Angaben

  • Name der Röstung: IZZO Neapolitano
  • Röster: GruppoIzzo
  • Bohnen: 90% Arabica - 10% Robusta

Geschmack und Sensorik (Bewertungsskala)

  • Aroma: kräftig
  • Crema: sehr gut
  • Säure: niedrig
  • Körper: sehr ausgeprägte Fülle
  • Süße: niedrig und weniger
  • adstringierender Effekt: keiner
  • Koffein: niedrig
  • Bemerkungen: ausgewogene Harmonie durch ganz leichte Fruchtigkeit und einem ganz leichten Geschmack von schokoladig herb und ganz leicht nussig bei einer besonders intensiven Crema. Sehr lang anhaltender Abgang.

Beschreibung des Rösters:

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