La Cimbali M21
Version vom 3. November 2010, 13:17 Uhr von Cafea (Diskussion | Beiträge)
| Allgemeines | |
| Modellbezeichnung: Junior M21 | Hersteller: Cimbali |
Modellvarianten:
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| Bauart: Zweikreiser | Gruppenanzahl: 1 |
| Produktionszeitraum: | Neupreis [€]: 2400 (Listenpreis Stand 1.11.2006) |
| Gebrauchtpreis [€]: ab 1200 € | |
| Beschreibung |
| Allgemeine Beschreibung: Eingruppige, halbautomatische professionelle Zweikreismaschine, mit Dampfdüse und Heißwasserausgabe. |
| Verarbeitungsqualität: Sehr hochwertig |
| Aufheizzeit: 7-10 Minuten, (nach 40 Minuten optimale Betriebstemperatur) |
| Empf. Einsatzbereich: Ambitionierter Homebarista, kleine Bar |
| Technische Daten | |
| Leistung [W]: 1900-2300 | Stromanschluss [V]: 220-240 |
| Abmessungen BxHxT [mm]: 320x430x470 | Gewicht [kg]: 30(S/1), 33 (DT/1) |
| Pumpe: Vibrationspumpe (S/1), Rotationspumpe (DT/1) | Gehäusematerial: Chromnickelstahl, Stahlblech, Auffangschale aus Kunststoff |
| Kesselvolumen [ℓ]: 2,5l, Wärmetauscher: 0,14l | Kesselmaterial: Kupfer (ältere Version) / Edelstahl |
| Expansionsventil: Ja | Entlüftungsventil: Ja |
| Magnetventil: Ja | Automatische Kesselfüllung: Ja, über Tank oder Festwasseranschluß (Leitungsdruck) |
| Brühgruppentyp: angeflanscht, d.h. kein Thermosiphon | Siebträgerdurchmesser [mm]: 60 |
| Siebdurchmesser [mm]: 58 | |
| Ausstattung | |
| Dampfdüse: Ja, 4-Loch | Heißwasserausgabe: Ja |
| Festwasseranschluss: Ja, nur Modell DT/1 | Wassertank [ℓ]: Ja, nur Modell S/1 mit elektronischer Füllstandsüberprüfung und Wasserenthärter |
| Pumpenmanometer: Nein | Kesselmanometer: Ja |
| Automatische Dosierung: Tankversion: Nein / Festwasserversion: Ja | |
Weitere Bilder und Erfahrungsberichte
Weitere Bilder zur La Cimbali M21
Erfahrungsberichte zur La Cimbali M21
Buyer’s Guide to the LaCimbali Junior DT1 (By Dan Kehn)
La Cimbali S/1 Junior Review im Kaffee-Netz (by blu)
Vor- und Nachteile
- Vorteile:
- sehr leise Vibrationspumpe (Tankversion)
- sehr gute Tassenwärmung
- professionelle Bauteile, solide Verarbeitung
- hervorragende Wasserdampfproduktion
- Nachteile:
- Relativ kleine Auffangschale (ca 1 Liter); Anschluss für Festwasserabfluss ist aber vorgesehen
- Dampfdüse ab Werk weniger geeignet für kleinere Aufschäummengen (< 200ml)
Reparatur und Wartungsanleitungen
La Cimbali Junior Brühgruppendichtung wechseln
La Cimbali Junior Entfüftungsventil reparieren
La Cimbali Junior HX entkalken
Überholung der Dampfventile (hier Cimbali M30)
Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)
Neuere Modelle haben einen Boiler aus Edelstahl, während ältere einen Kupferboiler haben.
Chris Coffee Service biete eine Version mit einem Doppel-Manometer (Kessel- / Brüdruck) an:
Junior DT1 by Cimbali
Tipps und Modifikationen
La Cimbali Junior pidden
Einbau Doppelmanometer
Weblinks
Herstellerseite: Cimbali M21 Junior S/1
Herstellerseite: Cimbali M21 Junior DT/1