La Cimbali M30 Bistro

Kurzbeschreibung:

kompakte Gastromaschine mit Festwasseranschluß und elektronischer volumetrischer Steuerung

Preisspanne:

1GR: 300€ - 800€ auf dem Gebrauchtmarkt je nach Zustand und Herkunft

2GR: 600€ - 1200€

Neupreis:

????

empf. Einsatzbereich:

ambitionierte Heimanwender und professioneller Einsatz

Allgemeine Angaben

• Modellbezeichnung: Cimbali M30 Bistro
• Modelvarianten: WMF Espresso (technisch baugleich, andere Optik, da für WMF gefertigt)
• Hersteller: Cimbali
• produziert von - bis: ???? - 1999
• Anzahl der Gruppen: 1-2

Beschreibung

• Verarbeitungsqualität: sehr gute Verarbeitung, sehr servicefreundlich
• Aufheizzeit: ca. 30min
• Dampfdüse: ja
• Heißwasserausgabe: ja
• Entlüftungsventil: ja
• Automatische Dosierung: ja
• Kesselmanometer: ja
• Pumpenmanometer: nein
• Automatische Kesselfüllung: ja

• Vorteile:

- Gebaut für die Ewigkeit, Ersatzteile noch viele Jahre zu haben, auch von Drittherstellern.

- Relativ kompaktes Gehäuse für eine Gastromaschine, speziell bei der 2GR

• Nachteile:

- Lange Aufheizzeit

- Kein isolierter Kessel

- Großer Wärmetauscher neigt zum Überhitzen beim Stillstand (wie alle anderen Systeme mit Wärmetauscher und massivem Brühkopf)

- Elektronische Steuerung teuer bei Reperatur

Technische Daten

Allgemein

• Wärmetauscherkapazität/GR: 170ml
• Steuerungselektronik: 24V
• Boilerfüllung über Leitungsdruck

Eingruppiges System

• Kessel: 2,5l / Kupfer vernickelt / nicht isoliert
• Pumpe: 24V ULKA Vibrationspumpe (Fluidotech geht auch als Ersatz)
• max. Leistungsaufnahme: 2,3kW
• Stromanschluß: 220V
• Abmessungen(BxHxT):

Zweigruppiges System

• Kessel:
• Pumpe:
• max. Leistungsaufnahme:
• Stromanschluß: 220V
• Abmessungen(BxHxT):

Reparatur und Wartungsanleitungen

Nur über Cimbali verfügbar.
Es gibt [hier] ein freies Hydraulik Diagramm für die M30 Serie.

Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)

Wer kennt den Unterschied zur Bistro1 und zur M27 (sieht optisch gleich aus) ?