C.M.A. Astoria Compact
Version vom 9. Mai 2018, 21:39 Uhr von Cantonada (Diskussion | Beiträge)
| C.M.A. Astoria Compact | ||||||||||||
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| Hersteller | Astoria | |||||||||||
| Name | CKX | |||||||||||
| Preis | 1350€ | |||||||||||
| Weitere Produkte von Astoria: | ||||||||||||
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| Maschinendaten | |
|---|---|
| Hersteller: Astoria | Name: CKX |
| Baujahr ab: 1995 | Neu verfügbar?: Ja |
| Anschlussspannung [V]: 230 | Leistung [W]: 1650 |
| Breite [mm]: 33533.500 cm <br />335.000 mm <br /> | Gewicht [kg]: 2828 kg <br /> |
| Tiefe [mm]: 45545.500 cm <br />455.000 mm <br /> | Preis: 1350€ |
| Höhe [mm]: 42542.500 cm <br />425.000 mm <br /> | |
| Beschreibung: | |
| Siebträgermaschine: Zweikreiser | |
|---|---|
| Maschinentyp | Zweikreiser |
| Aufbau des Brühdrucks | Vibrationspumpe |
| Volumen des Boilers/HX [l] | |
| Volumen des Kessels [l] | 2,0 |
| Temp.Regelung Brühwasser | Thermostat |
| Erhitzen des Brühwassers | HX |
| Preinfusion | Pumpenunterbrechung bei Tankmaschinen |
| Beheizung der Brühgruppe | Thermosiphon |
| Tankvol. Frischwasser [l] | 1,3 |
| Festwasseranschluss | Nein |
| Abwasseranschluss | Nein |
| Siebträger allgemein | |
| Maschinentyp: Zweikreiser | Aufbau des Brühdrucks: Vibrationspumpe |
| Preinfusion: Pumpenunterbrechung bei Tankmaschinen | Automatische Dosierung? Nein |
| Festwasseranschluß? Nein | Abwasseranschluß? Nein |
| Tankvolumen Frischwasser [l]: 1,3 | |
| Pumpenmanometer? Ja | Kesselmanometer? Ja |
| Druckabbau nach Bezug: Magnetventil | Unterdruckventil? Ja |
| Heißwasserauslass: links | Dampflanze: rechts |
| Brühgruppe | |
| Anzahl Brühgruppen: 1 | Heizung Brühgruppe:Thermosiphon |
| Brühgruppentyp: generisch (vom Maschinenhersteller) | Material Brühgruppe: Messing |
| Siebdurchmesser nominal [mm]: 58,5 | Begrenzung Brühdruck: Expansionsventil |
| Brühsystem | Dampfsystem |
| Erhitzen des Brühwassers: HX | Aufbau Dampfsystem : Kessel |
| Leistung Brühsystem [W]: | Leistung Dampfsystem [W]: |
| Temperaturregelung Brühwasser: Thermostat | Temperaturregelung Dampfsystem: elektronisch |
| Befüllung: | |
| Volumen des Brühboilers/HX [l]: | Volumen Dampfkessels [l]: 2,0 |
| Material Brühboiler: Edelstahl | Material Dampfkessel: Edelstahl |
Astoria Compact:
- Zweikreiser mit typischem C.M.A. 2l-Edelstahlboiler, sowohl Festwasser- als auch Tankbetrieb möglich. Als CKX ohne Dosierungsautomatik, als CKXE mit - dann kann man auch Kesseltemperatur, Kesselfüllung und Präinfusion über die Tastatur einstellen.
Preisspanne:
- Neupreis:
- in 1996 2500 DM, jetzt 1350 € bis 1600 €
- gebraucht:
- 2018 gebraucht für 450 EUR
empf. Einsatzbereich:
- Heimbereich
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Allgemeine Angaben
- Modellbezeichnung: C.M.A. Astoria Compact, inzwischen CKX (ohne automatische Dosierung) und CKXE (mit automatischer Dosierung). Es gibt jeweils die Option Tank und Vibra oder Festwasser und Rota. Insgesamt 4 Varianten von ca. € 1350 - € 1600. Sie hieß auch CMA Astoria San Marino CKX/CKXE
- Modellvarianten: Semiautomatik/Automatik (s.o.)
- Farben: Vollständig Edelstahl
- Hersteller: [1]
- Produziert von 1995 bis aktuell
- Anzahl der Gruppen: 1
Beschreibung
- Verarbeitung: Gut - sehr gut.
- - Reiner Edelstahlbolide. Solider, geräumiger Aufbau mit Standardkomponenten.
- - Kesseltemperatursteuerung ehemals durch manuell einstellbarem Sirai-Pressostat; jetzt über Temperaturfühler mit Zentralsteuerung (Standard 1,20 - 1,25 Bar)
- - Brühtemperatureinstellung: Bei der CKXE mit Tricks über die Mengentastatur; Bei der CKX nur über ein extra Tastatur-Modul.
- - Aufheizzeit: Dampf je nach Heizstab in 5-10 Minuten; warm in 15-20 Minuten.
- - Dampfdüse: 7-Loch-Düse oder 5-Loch-Düse.
- - Heißwasserausgabe: Jetzt über eine Mischdüse aus Frischwasser und Dampf; ehemals über Bezug direkt aus dem Kessel ("Dreikreiser"),
- - Entlüftungsventil: Ja, am Kessel vorhanden.
- - Vakuumventil: Keines.
- - Ablaufschale mit optionalem Abwasseranschluss.
- - Automatische Dosierung: Die CKX hat keine, die Version mit Mengenautomatik heißt CKXE.
- - Kesselmanometer: Ja
- - Pumpenmanometer: Nein
- - Automatische Kesselfüllung: Ja, bei der CKXE einstellbar ob mit Pumpe oder Leitungsdruck. Bei der CKX nur mit Tricks und extra Modul einstellbar.
- - Brühgruppe: Speziell Astoria mit Thermosiphon mit 58,5 mm Sieb (Innendurchmesser), keine E61.
- - Sowohl CKX als auch CKXE sind mit Rotapumpe und Festwasseranschluss erhältlich.
- - Siebe: 7g, 14g beiliegend.
- Vorteile:
- - Edelstahlchassis
- - Standard C.M.A.-Komponenten
- - Massive Brühgruppe mit Umlaufheizung ("Thermosiphon") durch Wasserdampf aus dem Boiler.
- - Solider, geräumiger Aufbau mit schnellem und einfachem Zugang nach Innen.
- - Dampfpower ohne Ende (Bei Netzspannung von unter 230-240 V)
- - Gute Tassenablage mit Reling
- - Auch die Auffangschale und das Tropfsieb sind aus Edelstahl und mit Anschluß für den Abfluß.
- - Das Kesselwasser kann über einen Hahn am Boden des 2l Edelstahlkessels bequem abgelassen werden.
- - Durch 1300 bis 1650W schnell warm.
- - Wer Rota und Festwasser möchte, kann dies zu einem günstigen Preis erhalten. In allen Ausstattungsvarianten auch mit/ohne Mengenautomatik wählbar.
- Nachteile:
- - Düsen des Aufschäumers sind ohne konventionelles Gewinde. Alternative Aufsätze sind schwer zu bekommen.
- - Temperatureinstellung nur elektronisch und etwas umständlich bei der CKXE (Pressostat wird nicht mehr verbaut) - bei der CKX nur mit einer extra Steuerung.
- - Kein Vakuumventil (Ein Vakuumventil geht günstig nachzurüsten. Die Maschine zieht beim Abkühlen dann keine Milch mehr über die Dampflanze).
- - Siebträger dichtet unter eher hartem Anzug (oft nur mit Abstützen an der Maschine). Alternative Siebträgerhalter mit weniger Steigung sliden weicher mit deutlich weniger Kraft.
Technische Daten
Allgemein
- Wärmetauscherkapazität/GR:
- Steuerungselektronik: GICAR: Dosatura New
- Temperaturregelung: Temperaturfühler (Stab) elektronisch über die Steuerung (ehemals SIRAI Pressostat)
- Boilerfüllung über: wahlweise sowohl für die CKX als auch die CKXE über Festwasser oder Tank (dann auch umrüstbar)
- Kessel: 2-Liter Edelstahlkessel
- Pumpe: Fluidotech
- max. Leistungsaufnahme: je nach Heizstab 1300 bis 1650 W (1800 W bei 240V)
- Stromanschluß: 230V
- Abmessungen(BxHxT): 325 x 425 x 455 mm
- Gewicht: 28kg
Reparatur und Wartungsanleitungen
- - Der Boiler ist nicht gedämmt - Zum Dämmen (z.B. Armaflex) Boiler ausbauen. Bei Freilassen des Wärmekreislaufs für die Brühgruppe werden die Tassen noch ausreichend warm.
Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)
- CKX (A): Mit Tank und Vibrapumpe
- CKX (B): Mit Rotationspumpe und Festwasseranschluss.
- CKXE (A): Mit automatischer Dosierung, Tank und Vibrapumpe
- CKXE (B): Mit automatischer Dosierung, Mit Rotationspumpe und Festwasseranschluss.
- - Temperaturregelung ehemals über Pressostat einstellbar, jetzt elektronisch gesteuert -> bei der CKXE am Tastenmodul mit Tricks einstellbar, bei der CKX nur über extra Modul.
- - Heißwasser ehemals über extra Ausgang "Dreikreiser", jetzt Dampf-Frischwassermischer (je nach Druck und Temperatur inkonstant spratzelnd, selten fließend heiß Wasser).
- - Vakuumventil war vor bei Maschinen mit Pressostat vorhanden, jetzt nicht mehr. Ist aber günstig und einfach nachrüstbar.
- - Hieß auch CMA Astoria CKX/CKXE San Marino
Tips und Modifikationen
Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.