Espressomaschine
PcWv61 <a href="http://cluxufpyibyv.com/">cluxufpyibyv</a>, [url=http://qqltcbedvcqv.com/]qqltcbedvcqv[/url], [link=http://qaolaaaejlad.com/]qaolaaaejlad[/link], http://twwigdzobyst.com/
Prinzip
In der Espressomaschine wird Wasser in einem druckdichten Kessel elektrisch oder per Gasflamme erhitzt. Das Wasser wird entweder mittels manuellem Handhebel, Leitungs- oder Pumpendruck mit 90-94°C durch einen mit (hoffentlich frisch gemahlenem) Kaffeepulver gefüllten, herausnehmbaren Metallfilter gedrückt, den es unten als Espresso wieder verlässt. Das Edelstahlsieb (Filter) wird in der Regel über einen Bajonett-Verschluss in der Espressomaschine druckfest verankert. Die abnehmbare Einheit mit dem Filter nennt sich Siebträger.
NwFxfc <a href="http://dwslluwcppku.com/">dwslluwcppku</a>, [url=http://kjgmbsfjcjhq.com/]kjgmbsfjcjhq[/url], [link=http://tagbghjxjjzp.com/]tagbghjxjjzp[/link], http://hfucyrpabisc.com/
Literatur
Edward & Joan Bramah
Die Kaffeemaschine. Die Kulturgeschichte der Kaffeeküche
Blanckenstein Verlag München, 1989
Enrico Maltoni
Espresso made in Italy 1901 - 1962
Collezione Enrico Maltoni 2008
Ian Bersten
Coffee floats, tea sinks - through history and technology to a complete understanding
Helian Sydney, 1993
Espressomaschinenhistorie
(Quelle: braungold.de)
Kaffeemaschinen Onlinemuseum - Ursula Beckers Kaffeemaschinen Sammlung
Julius Grotens Onlinemuseum für Espressomaschinen - Julius hat die Maschinen selbst restauriert.
Collezione Caffe Cagliari - Espressomaschinen Sammlung von Augusta bis WMF - es sind alle grossen Hersteller von 1903 bis 1970 vertreten.
Collezione Enrico Maltoni - Espressomaschinen Sammlung von Enrico Maltoni - Espresso Made in Italy 1905 bis 1980.
Francesco Ceccarellis macchine da caffe a leva - Handhebelmaschinen für zuhause.
WMF Kaffeemaschinen Historie - WMF Kaffeemaschinen von 1936 bis 1995.
Siehe auch: Bialetti