Kaffeesorten

Grundlagen

Kaffee kommt in Reinsorten oder Mischungen vor. Es handelt sich hier um reine arabica oder reine robusta Kaffebohnen. Es sind keine Mischungen, wie sie in fast allen Kaffeehäusern weltweit verwendet werden, sondern Reinsorten. Und die schmecken unterschiedlich genug. Der Geschmacksunterschied liegt in der Herkunft und in der Röstung. So genannte "Mikroröster" oder Kleinrösterein können durch unterschiedliche Behandlung der Bohnen während der Rösten massive Geschmacksunterschiede erzeugen. Individuell behandelt, kann jede Sorte das maximale Aroma entfalten. Diskussionen zu Röstung und Geschmack finden sich im Kaffee-Netz, eine Zusammenfassung der Threads findet sich hier.

Liste nach Herkunftsland & Sorte

• Abessina BIO
• Afrika Rwanda
• Äthiopien Lake Tana
• Äthiopien Bonga Forest
• Äthiopien Djimmah Mokka
• Äthiopien Harrar Mokka
• Äthiopien Sidamo Mokka
• Äthiopien Sidamo Premium
• Äthiopien Yrgacheffe Mokka
• Äthiopien Limu
• Australien Skybury Peaberry
• Bolivien - BIO
• Brasilien Santos
• Brasilien Bourbon
• Brasilien Lagoa
• Cabo Verde Fogo Monte Queimado
• China Provinz Yunnan
• Costa Rica El Puma
• Costa Rica Candelaria
• Costa Rica Genuine Tarrazu
• Costa Rica s.h.b.
• Dominikanische Republik BIO - Santo Domingo
• Dominikanische Republik Barahona AA
• EI Salvador
• Ekuador - BIO
• Ekuador / Galapagos
• Ekuador / Vilcabamba
• Galapagos San Cristobal s.h.b.
• Guatemala Tres Marias
• Guatemala Genuine Antigua
• Guatemala s.h.b.
• Guatemala hb
• Hawaii Kona extra fancy
• Hawaii Maui
• Honduras s.h.g.
• Indonesien Java Jampit
• Indonesien Java Blawan
• Indonesien Kalossi
• Indonesien Mandheling
• Indonesien Lington
• Indien Monsooned Malabar AA
• Indien Plantation AA
• Jamaica Blue Mountain
• Java
• Jemen Mokka
• Kenia Peaberry
• Kolumbien Excelso
• Kolumbien Koffeinfrei
• Kolumbien Supremo Medellin
• Kopi Luwak
• Kopi Tongkonan Toraja
• Kuba Extra Lavado
• Malawi AA
• Mexiko Altura
• Mexiko Maragogype
• Nepal
• Nicaragua - Cup of Excellence
• Nicaragua Gigante
• Nicaragua - Maragogype
• Panama Casa Ruiz
• Panama
• Panama Boquete
• Papua Neuguinea
• Peru Tabaconas
• Peru
• Peru AltoMayo
• Peru Cuzco Bio
• Puerto Rico Selecto
• St. Helena
• Sambia AA
• Simbabwe AA
• Speciality Robusta Brasilien Conillon
• Speciality Robusta Indien
• Speciality Robusta Vietnam
• Standardrobusta Indien
• Standardrobusta Kamerun
• Standardrobusta Mexiko
• Standardrobusta Ruanda
• Standardrobusta Uganda
• Tansania AA Utengule

Rohkaffee einkaufen

Deutschsprachige Shops

Best Coffee Company Shop

Brasilien Santos NY 18/19; Guatemala Antigua; Indien Indian Parchment A/B (Robusta), Indien Monsooned Malabar; Indonesien Java Jampit; Jamaica Blue Mountain; Kenia A/B; Kolumbien Supremo;

Caffé Fausto GmbH

Äthiopien Sidamo; Brasilien Santos; Guatemala SHB; Honduras SHB; Indien India Monsooned Malabar, Robusta Cherry Robusta; Kolumbien Supremo; Peru SHB;

Coffeethek

Brasilien Mogiana; Galapagos San Cristobal; Guatemala Santa Isabel; Indonesien Sulawesi; Jamaica Blue Mountain; Mexiko Soconusco; Peru Junin; Tansania Utengule;

Docklands - Coffee

Äthiopien Wild Forest, Genuine Lake Tana Monastery Island, Harrar Longberry, Sidamo, Yirgacheffe; Australien Skybury Plantation; Brasilien Santos; Costa Rica s.h.b. Tarrazu; Dominikanische Republik Jarabocoa Monte Alto; Ecuador Vilcabamba; Guatemala s.h.b. Genuine Antigua "Los Volcanos"; Hawaii Kona; Honduras s.h.g. Marcala BIO "Comucap"; Indien Indien Monsooned Malabar "AA"; Indien Monsooned Malabar, Plantation "A", Monsooned Robusta, Indien Parchement AB Robusta; Indonesien Java Jampit, Kopi Luwak, Sumatra Mandheling; Jamaica Blue Mountain; Kenia Kiangai Estate; Malawi AA Plus Pamwamba; Kolumbien Supremo; Mexico Topacio Altura; Nicaragua Maragogype; Panama Boquete s.h.b.; Papua Neu GuineaPlantation A Sigri; Peru Yanesha; Tanzania Ngila-Estate;

Espressofix

Brasilien Sul de Minas; Guatemala SHB; Indien Monsooned Malabar; Indonesien Java Kayumas Estate, Sulawesi Kalossi Toraja, Sumatra Mandheling; Panama SHB; Papua New Guinea Robusta; YHA Hauka; Uganda Bugisu, Robusta;

Espressolino

Äthiopien Sidamo; Australien Skybury; Brasilien Santos, Yellow Burbon; Dominikanische Republik Jarabacoa; Indien Monsooned Malabar, Robusta Cherry, Robusta Parchment; Indonesien Kopi Tongkonan Toraja; Kolumbien Popayan; Rwanda Burbon;

Fascino Coffee GmbH

Äthiopien Sidamo; Brasilien Cerrado, Fazenda; Costa Rica Tarrazu; Guatemala Antigua; Hawaii Kona; Indien Monsooned Malabar, Mysore; Indonesien Gayo Blue Mountain, Lingtong, Sumatra Mandheling, Sulawesi Toraja Kalossi; Jamaica Blue Mountain; Java Kopi Luwak; Kenya AA Top; Kolumbien Esperanza, Supremo; Mexiko Altura, Maragogype, Santa Rita; Panama Boquete; Papua New Guinea Sigri; Peru Alto Mayo; Tanzania AA, Peaberry;

Feinkost-Shop

Äthiopien Harrar Longberry, Sidamo; Brasilien Yellow Bourbon Farenda Rainha, Santos; Ecuador Vilcabamba; Hawaii Kona; Indien Monsooned Malabar; Indonesia Sulawesi Kopi Tongkonan Toraja Gunung Sesan, Sumatra Lintong, Java Blawan AWP, Mandheling; Jamaica Blue Mountain; Kenya AA plus Kirimara Estate; Puerto Rico Monte Alto;

KaffeeShop 24

Äthiopien Sidamo; Brasilien Santos; Costa Rica Tarrazu; Guatemala Antigua; Mexiko Maragogype; Papua-Neuguinea Sigri;

Kaffeespezialitaet.at

Äthiopien Harrar Bashawieh, Yirgacheffe; Bolivien San Juan 8 Estrellas; Brasilien Fazenda Camocim, Nossa Senhora De Fatima, Pocos de Caldas, Sao Silvestre; Indonesien Java Semeru, Sumatra Aceh Tengah, Sumatra Sidikalang; Nicaragua El Quetzal; Ruanda Musasa; Tansania Blackburn Estate, Kilimanjaro AA;

Kaffeerösterei Klingler

Brasilien Sao Silvestre; Guatemala Antigua; Indien Monsooned Malabar; Indonesien Sulawesi Kalossi;

KFE Kaffeerösterei GmbH

Äthiopien Sidamo, Bonga Forest (Wildkaffee); Brasilien Santos; Indien Parchment Robusta; Jamaica Blue Mountain; Indonesien Sumatra Gayo;

Rohkaffee-Company Berlin

Äthiopien Harrar natural, Sidamo, Yirgacheffe Pearlbeans; Brasilien BSCA Fazenda Lagoa Mondo Novo Natural, Daterra Bourbon Collection, Fazenda Camocim, Fazenda Nossa Senhora de Fátima, Poços de Caldas Fine Cup, Daterra Monte Cristo, BSCA Fazenda Sao Silvestre Natural; Costa Rica Cafetalera Herbazú; Ecuador Galapagos Inseln - 1er Gran Cru, Vilcabamba; El Salvador - National Winners Lot (Burbon); Guatemala SHB La Ceiba Antigua, Finca El Platanillo Maragogype, Finca San Francisco Tecuamburro, Huehuetenango; Honduras Estate Coffee Lot N° 70 “MIRAFLORES”, Estate Coffee Lot N° 76 “MI ESPERANZA”, Estate Coffee Lot N° 78 “SAN JOSÉ 2”; Indien Monsooned Malabar AA Bibi Plantation, Mysore Nuggets Extra Bold, Robusta Natural Selected; Indonesien Aceh Tengath, Sulawesi Tongkonan Toraja Gunun, Java Jampit, Mandheling Mena Gold, Sulawesi Kalosi, Sumatera Utara Wahana Estate 100% Rasuna, Sumatra Lintong, EK/SP ELP Handpicked (Robusta); Jamaica Blue Mountain; Kamerun Robusta Natural Selected Screen 18/20; Kenia AA Super+, Makwa AA Estate; Nicargua Jinotega, La Leona Cup of Excellence, Matagalpa, Microlot Nº 659, Microlot Nº 666, Microlot Nº 671, Monte Cristo Cup of Excellence, El Quetzal; Papua New Guinea Kimel Plantation Peaberry; Peru El Sauce; Puerto Rico Estate Coffee Adjuntas; Tanzania Kilimanjaro AA; Uganda Robusta Natural; Yemen Mocca Matari; Zambia AA Plus Lupili;

Tee-Handel

Äthiopien Mocca Yirgacheffe, Sidamo; Brasilien Santos, Yellow Burbon; Costa Rica Tarazzu; Guatemala Antigua; Kenia AA Plus; Kolumbien Supremo; Malawi AA Plus; Mexico Liquidambar Maragogype; Nicaragua SHG Las Segovias Specialty; Panama Boquete; Papua Neu Guinea "Sigri Estate";