La Marzocco GS/3
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| La Marzocco GS/3 | |
|---|---|
| [[Datei:{{{Bild}}}|300px|mini|La Marzocco GS/3 (Paddle)|center]] | |
| Hersteller | La Marzocco |
| Name | GS/3 |
| Preis | 6900 € |
| Weitere Produkte von La Marzocco: | |
| Maschinendaten | |
|---|---|
| Hersteller: La Marzocco | Name: GS/3 |
| Baujahr ab: 2007 | Neu verfügbar?: Ja |
| Anschlussspannung [V]: 230 | Leistung [W]: 2100 |
| Breite [mm]: 40040.000 cm <br />400.000 mm <br /> | Gewicht [kg]: 3333 kg <br /> |
| Tiefe [mm]: 53053.000 cm <br />530.000 mm <br /> | Preis: 6900 € |
| Höhe [mm]: 35535.500 cm <br />355.000 mm <br /> | |
| Beschreibung: | Eingruppiger Dualboiler mit gesättigter 58mm Brühgruppe. |
| Siebträgermaschine: Dualboiler | |
|---|---|
| Maschinentyp | Dualboiler |
| Aufbau des Brühdrucks | Rotationspumpe |
| Volumen des Boilers/HX [l] | 1,5 |
| Volumen des Kessels [l] | 3,5 |
| Temp.Regelung Brühwasser | PID |
| Erhitzen des Brühwassers | separater Brühboiler |
| Preinfusion | mechanisches Paddle |
| Beheizung der Brühgruppe | Gruppe und Boiler/HX integriert |
| Tankvol. Frischwasser [l] | 3,5 |
| Festwasseranschluss | Ja |
| Abwasseranschluss | Ja |
| Siebträger allgemein | |
| Maschinentyp: Dualboiler | Aufbau des Brühdrucks: Rotationspumpe |
| Preinfusion: mechanisches Paddle | Automatische Dosierung? Ja |
| Festwasseranschluß? Ja | Abwasseranschluß? Ja |
| Tankvolumen Frischwasser [l]: 3,5 | |
| Pumpenmanometer? Ja | Kesselmanometer? Ja |
| Druckabbau nach Bezug: Magnetventil | Unterdruckventil? |
| Heißwasserauslass: rechts, noburn | Dampflanze: links |
| Brühgruppe | |
| Anzahl Brühgruppen: 1 | Heizung Brühgruppe:Gruppe und Boiler/HX integriert |
| Brühgruppentyp: generisch (vom Maschinenhersteller) | Material Brühgruppe: |
| Siebdurchmesser nominal [mm]: 58 | Begrenzung Brühdruck: |
| Brühsystem | Dampfsystem |
| Erhitzen des Brühwassers: separater Brühboiler | Aufbau Dampfsystem : separater Dampfboiler |
| Leistung Brühsystem [W]: | Leistung Dampfsystem [W]: |
| Temperaturregelung Brühwasser: PID | Temperaturregelung Dampfsystem: PID |
| Befüllung: automatisch | |
| Volumen des Brühboilers/HX [l]: 1,5 | Volumen Dampfkessels [l]: 3,5 |
| Material Brühboiler: Edelstahl | Material Dampfkessel: Edelstahl |
Weitere Bilder und Erfahrungsberichte
Weitere Bilder zur La Marzocco GS/3
Erfahrungsberichte zur La Marzocco GS/3
Vor- und Nachteile
- Vorteile:
- Exzellenter Espresso
- Design
- Einfache Handhabung, keine Leerbezüge nötig, Dosierautomatik,....
- Sehr kompakt für einen Dualboiler
- Temperaturstabilität
- Schön integrierte blau beleuchtete Multifunktionstastatur und Display
- PID-Steuerung
- Preinfusion
- Brühtemperatur in Zehntelgrad-Schritten einstellbar
- Dampfkessel-Temperatur einstellbar
- Brühwasser-Vorheizsystem
- Edelstahl-Brühgruppe (keine Messing- oder Kupferoxidationen möglich)
- Edelstahlboiler (chemisch inert, daher keine Oxidation oder Schwermetall-Ionen im Wasser)
- Einfache Reinigung des Brühkopfs
- Timerfunktion integriert
- Sehr große Abtropfschale außen aus Edelstahl
- Wassertank und Festwasseranschluss
- Wassertank kann nach vorne gezogen werden
- Volumetrische und programmierbare Dosierung bei GS/3 ohne Paddle, oder auch manueller Bezug möglich
- Bestimmte Ausgabetemperatur bei der Heisswasserausgabe für bestimmte Teesorten möglich (Kaltwasser wird zugemischt)
- Sehr leise
- Manuell bedienbare Paddle Brühgruppe mit passiver manuell skalierbarer Preinfusion bei Modell GS/3 Paddle. Leitungsdruck ist maximaler Preinfusionsdruck
- Pumpen- und Kesselmanometer
- Pumpendruck am Bypass einstellbar
- Sehr gute Dampfleistung (3,5 Liter Dampfboiler)
- Gut dosierbarer Hebel für Dampf
- Nachteile:
- Preis
Reparatur und Wartungsanleitungen
Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)
GS3 MP Paddle (ab 2008)
Die GS3 Paddle hat eine stufenlos mechanisch einstellbare Preinfusion.
Über einen Hebel an der Brühgruppe, welcher stufenlos die Öffnung des manuellen Einlassventils regelt, wird der Durchfluss des Brühwassers individuell gesteuert. Der maximale Preinfusionsdruck wird durch den Leitungsdruck bestimmt. In Endstellung des Hebels schaltet sich letztlich die Rotationspumpe zu und beendet die gewählte Preinfusionsdauer.
Ab 2017 mit Brühgruppenmanometer und konischem Ventil. Wartungsfreundlicher und ermöglich eine bessere Kontrolle über den Brühdruck indem überschüssiges Wasser in die Abtropfschale geleitet und so eine Druckreduktion am Puck erzielt wird.
Allgemein
- ab Seriennummer 831: Neue, inkompatible Befestigung von Pumpe und Pumpenmotor, verringert Geräusche und Vibrationen
- ab S/N 1170: neues Entlüftungsventil, wird nun in Abtropfschale abgeleitet
- ab 12/2017: Neue Rückschlagventile aus Edelstahl
Tips und Modifikationen
Weblinks
Hersteller: La Marzocco
Review (englisch): Home Barista
Bericht (englisch): Espresso Passione
Videos: Youtube