Tasse: Unterschied zwischen den Versionen
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| − | + | Entgegen der aktuellen Marktentwicklung sollte eine gute Espressotasse möglich dickwandig sein. Solche Tassen haben ein Gewicht von über 130g. Heizt man eine solche Tasse gut vor, etwa auf einem Rost über dem Dampfkessel einer Espressomaschine oder einfach mit heißem Wasser, so nimmt sie den leichten Temperaturüberschuss des Espresso auf, sodass man ihn unverzüglich trinken kann und hält ihn über einige Minuten warm. Ist diese Tasse jedoch kalt, wird dies auch der Espresso sein, sobald er hineinläuft. | |
| − | + | Dünnwandige Tassen jedoch ergeben einen anfangs sehr heißen aber rasch abkühlenden Espresso, den nach kurzer Wartezeit sofort trinken muss, bevor er komplett kalt ist. | |
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| − | Für diejenigen, die das Vorwärmen vergessen, gibt es dünnwandige Tassen. | + | Für diejenigen, die das Vorwärmen vergessen, gibt es dünnwandige Tassen oder doppelwandige Glastassen, die ähnlich einer Thermoskanne funktionieren. |
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Es gibt jetzt auch mehr und mehr Glastassen, in denen man den Espresso mit der Crema schön sehen kann. | Es gibt jetzt auch mehr und mehr Glastassen, in denen man den Espresso mit der Crema schön sehen kann. | ||
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Wobei die Kaffesorte, die Temperatur und die Zubereitung die größte Bedeutung haben. | Wobei die Kaffesorte, die Temperatur und die Zubereitung die größte Bedeutung haben. | ||
Manche trinken aus Pappbechern, manche bevorzugen die harten und chemisch einwandfreien Porzellanglasuren oder Glasoberflächen. | Manche trinken aus Pappbechern, manche bevorzugen die harten und chemisch einwandfreien Porzellanglasuren oder Glasoberflächen. | ||
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| + | Bekannte und gue Tassenhersteller sind etwa ACF, NuovaPoint, D'Ancap oder IPA. Aus Deutschland kommen mit Walküre Bayreuth und Annaburg Porzellan auch einige brauchbare Tassen. | ||
Version vom 1. April 2008, 02:58 Uhr
Entgegen der aktuellen Marktentwicklung sollte eine gute Espressotasse möglich dickwandig sein. Solche Tassen haben ein Gewicht von über 130g. Heizt man eine solche Tasse gut vor, etwa auf einem Rost über dem Dampfkessel einer Espressomaschine oder einfach mit heißem Wasser, so nimmt sie den leichten Temperaturüberschuss des Espresso auf, sodass man ihn unverzüglich trinken kann und hält ihn über einige Minuten warm. Ist diese Tasse jedoch kalt, wird dies auch der Espresso sein, sobald er hineinläuft.
Dünnwandige Tassen jedoch ergeben einen anfangs sehr heißen aber rasch abkühlenden Espresso, den nach kurzer Wartezeit sofort trinken muss, bevor er komplett kalt ist.
Für diejenigen, die das Vorwärmen vergessen, gibt es dünnwandige Tassen oder doppelwandige Glastassen, die ähnlich einer Thermoskanne funktionieren.
Es gibt jetzt auch mehr und mehr Glastassen, in denen man den Espresso mit der Crema schön sehen kann.
Es gibt Theorien über den Einfluß des Materials auf den Geschmack. Wobei die Kaffesorte, die Temperatur und die Zubereitung die größte Bedeutung haben. Manche trinken aus Pappbechern, manche bevorzugen die harten und chemisch einwandfreien Porzellanglasuren oder Glasoberflächen.
Bekannte und gue Tassenhersteller sind etwa ACF, NuovaPoint, D'Ancap oder IPA. Aus Deutschland kommen mit Walküre Bayreuth und Annaburg Porzellan auch einige brauchbare Tassen.