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Aus KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee
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*[[Espresso für Einsteiger|Der Artikel mit Antworten auf alle Einsteigerfragen]]
 
*[[Espresso für Einsteiger|Der Artikel mit Antworten auf alle Einsteigerfragen]]
 
*[[Abkürzungen|Glossar - Abkürzungen]]
 
*[[Abkürzungen|Glossar - Abkürzungen]]
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*[[Fragenkatalog für Kaufberatung im Forum - Maschinen ]]
  
 
== Espresso- und Kaffeemaschinen ==
 
== Espresso- und Kaffeemaschinen ==
 
*[[Espressomaschine]]n
 
*[[Espressomaschine]]n
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**[[Thermoblockmaschinen]] -> [[:Kategorie:Thermoblockmaschinen|Alphabetische Liste der Thermoblockmaschinen]]
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**[[Einkreismaschinen]]  -> [[:Kategorie:Einkreismaschinen|Alphabetische Liste der Einkreismaschinen]]
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**[[Vollautomaten]]  -> [[:Kategorie:Vollautomaten|Alphabetische Liste der Vollautomaten]]
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**[[Handhebelmaschinen]] -> [[Alphabetische Liste der Handhebelmaschinen]]
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**[[Handhebelmaschinen]] → [[Alphabetische Liste der Handhebelmaschinen]]
 
**[[Pod-Espressomaschinen, Nespresso et al.]]
 
**[[Pod-Espressomaschinen, Nespresso et al.]]
 
*[[Kaffeemaschinen]]
 
*[[Kaffeemaschinen]]
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== Bohnen und Kaffee ==
 
== Bohnen und Kaffee ==
 
*[[Kaffee|Kaffeeinfo allgemein]]
 
*[[Kaffee|Kaffeeinfo allgemein]]
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*[[Botanik der Kaffeepflanze]]
 +
*[[Rohkaffee]]
 +
*[[Kaffeesorten]]
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*[[Rohkaffee kaufen]]
 
*[[Kaffee rösten]]
 
*[[Kaffee rösten]]
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*[[Kaffeesorten]]
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*[[Cupping]]
 
*[[Röster, alphabetisch]]
 
*[[Röster, alphabetisch]]
 
*[[Röster, nach Ort]]
 
*[[Röster, nach Ort]]
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*[[Latte Art]]
 
*[[Latte Art]]
 
*[[Latte Art für Fortgeschrittene]]
 
*[[Latte Art für Fortgeschrittene]]
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*[[Kaffee zubereiten]]
  
 
== Technik und Funktionsweisen ==
 
== Technik und Funktionsweisen ==
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*[[Cremamembran]]
 
*[[Cremamembran]]
 
*[[Dampfdüse]]
 
*[[Dampfdüse]]
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*[http://espressomyespresso.com/3way/intro.html Drei Wegeventil (Englisch)]
 
*[[Duschsieb]]
 
*[[Duschsieb]]
 
*[[E61]]
 
*[[E61]]
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*[[Flow Rate]]
 
*[[Flow Rate]]
 
*[[Magnetventil]]
 
*[[Magnetventil]]
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*[[PID Controller]]
 
*[[Pressostat]]
 
*[[Pressostat]]
 
*[[Rotationspumpe]]
 
*[[Rotationspumpe]]
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== Wartung (Anleitungen) ==
 
== Wartung (Anleitungen) ==
 
*[[handhebel entkalken|Entkalken einer Handhebelmaschine]]
 
*[[handhebel entkalken|Entkalken einer Handhebelmaschine]]
−
*[[Macap Reinigung|Reinigung einer Macap Mühle]]
 
−
*[[Reinigen]]
 
−
*[[Rückspülen der Brühgruppe]]
 
 
*[[Aluboiler entkalken|Entkalken einer Maschine mit Alu-boiler]]
 
*[[Aluboiler entkalken|Entkalken einer Maschine mit Alu-boiler]]
 
*[[Korrosion]] bei Maschinen mit Alu Boiler
 
*[[Korrosion]] bei Maschinen mit Alu Boiler
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*[[Rückspülen der Brühgruppe]]
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*[[Reinigen]]
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*[[Macap Reinigung|Reinigung einer Macap Mühle]]
  
 
== Reparatur (Anleitungen) ==
 
== Reparatur (Anleitungen) ==
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**[[Tips_Vibiemme_Domobar|Vibiemme Domobar]]
 
**[[Tips_Vibiemme_Domobar|Vibiemme Domobar]]
 
**[[Maschinentuning und Einstellung]]
 
**[[Maschinentuning und Einstellung]]
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**[[Elektronische Schaltungen]]
 
*Mühlen
 
*Mühlen
 
**[[Tips_Demoka203|Demoka M-203 (T)]]
 
**[[Tips_Demoka203|Demoka M-203 (T)]]
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*[[Alphabetische Liste von Händlern]]
 
*[[Alphabetische Liste von Händlern]]
 
*[[Händlerliste nach Ort]]
 
*[[Händlerliste nach Ort]]
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+
*[[Rohkaffee kaufen]]
  
 
== Literatur ==
 
== Literatur ==
 
*[[Schomer|"Bibel" der Espressofreunde von David Schomer]]
 
*[[Schomer|"Bibel" der Espressofreunde von David Schomer]]
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*[[Rao|The Professional Barista's Handbook]] engl.
 
*[[Chemie]]
 
*[[Chemie]]
 
*[[Geschichte]]
 
*[[Geschichte]]
 
*[[Technik]]
 
*[[Technik]]
 
*[[Zubereitung]]
 
*[[Zubereitung]]
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== Onlineshops ==
 
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*[http://www.kaffeeselect.de/ kaffeeselect.de] Kaffee Select, das unabhängige Online-Kaffeeportal für regional und mittelständisch geprägte Kaffeeröstereien.
 
−
*[http://www.kaffeeshop24.de/ kaffeeshop24.de] Spezialitätenversand
 
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*[http://www.espresso-international.de/ espresso-international.de] Deutsch sprachiger Espresso-Shop
 
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*[http://www.espressolino.de/ espressolino.de] Bei espressolino handelt es sich um einen reinen Online Shop, der sehr auf die hohe Qualität der Waren achtet.
 
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*[http://www.espressolutions.at/ espressolutions.at]
 
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*[http://www.espressomaschinen-direkt.de/] Über 400 Artikel rund um das Thema Espresso! Hochwertige Espressomaschinen und Kaffeemühlen verschiedener Marken online und preiswert bestellen! Quick Mill, Rocket Espresso Milano, Elektra, La Nuova Era, La Pavoni, Mazzer, Maccap und weitere!
 
  
 
== Weitere Online Informationen ==
 
== Weitere Online Informationen ==
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*[http://www.braungold.de/ braungold.de] Kaffeekultur
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*[https://web.archive.org/web/20170921101700/http://braungold.de/ braungold.de] Kaffeekultur
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*[http://www.ilcaffe.de/ ilcaffe.de] Alles rund um die Welt des Espresso, Forum, Cup Collectors Club, Lexikon der Espressogetränke, Espressomaschinenmuseum, uvm.
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*[http://www.mobile-kaffeebars.com/ Mobile Kaffee- und Espressobars] Ein deutschlandweites Verzeichnis mobiler Barista.
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*[http://www.coffee-explorer.com/ Coffee-Explorer(TM)] Ein Portal, dass sehr viele Informationene über neue Produkte, Messen, Presse, News und aus dem Ausbildungsbereich führt.
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*[https://www.kaffee-netz.de/ Kaffee-Netz] Die deutsche Anlaufstelle für Kaffeediskussionen.
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*[http://www.kaffeeboard.de/ Das Kaffeeboard] Die deutsche Anlaufstelle für Kaffeediskussionen.
 
 
*[http://www.coffeegeek.com/ Coffeegeek]: Englischsprachige Kaffeewebsite mit Testberichten und Foren
 
*[http://www.coffeegeek.com/ Coffeegeek]: Englischsprachige Kaffeewebsite mit Testberichten und Foren
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*[http://home-barista.com/ Home-Barista]: Englischsprachige Espressowebsite mit sehr guten Tutorials, Testberichten und Foren
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*[https://www.home-barista.com/ Home-Barista]: Englischsprachige Espressowebsite mit sehr guten Tutorials, Testberichten und Foren
 
*http://www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html[http://www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html] Englischsprachiger Artikel aus Australien, der sehr schön die Unterschiede von Einstiegsmaschinen erklärt. Er erklärt die technischen Unterschiede von den einfachen Krupps/AEG Siebträgern bis hin zur Rancilio [[Silvia]].
 
*http://www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html[http://www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html] Englischsprachiger Artikel aus Australien, der sehr schön die Unterschiede von Einstiegsmaschinen erklärt. Er erklärt die technischen Unterschiede von den einfachen Krupps/AEG Siebträgern bis hin zur Rancilio [[Silvia]].
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*[http://groups.google.com/groups?hl=en&lr=&ie=UTF-8&group=alt.coffee Newsgroup alt.coffee] Unmoderierte Newsgroup zu Kaffee Themen. Englisch.
+
*[http://www.espressosorten.de/ Espressosorten.de]: Sammlung von Rösteradressen (über 900) in D, I, A, CH. Bezugsquellen in Deutschland. Kommentare zu den caffes.
 
*[http://www.coffeeright.de Lifestyle mit Kaffee & Espresso]
 
*[http://www.coffeeright.de Lifestyle mit Kaffee & Espresso]
−
*[http://www.kaffeevollautomaten.org/ Kaffeevollautomaten.org]: Forum für Tipps, Pflege, Wartung und Reparatur von Kaffeevollautomaten.
+
*[http://www.coffeepolitan.de/kaffee-aus-aethiopien.html Kaffeeanbau] Informationen und Statistiken zum Kaffeeanbau und -handel in Äthiopien und vielen weiteren Kaffeeländern.
−
*[http://www.coffeemakers.de/ coffeemakers.de]: Forum für Kaffeevollautomaten, Wissensdatenbank, Serviceanleitungen, Tipps & Tricks.
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*[https://www.kaffee-fair.de/fairtrade/de/103,,/Fairer-Handel---Kaffee-aus-fairem-Handel.html Fair gehandelter Kaffee am Beispiel El Puente] Kernelemente und Prinzipien des fairen Kaffee Handels.
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* [http://toomuchcoffee.com TooMuchCoffee: Informationen und Forum über Espresso und Kaffee]
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*[https://www.kaffeevollautomaten.org/ Kaffeevollautomaten.org]: Forum für Tipps, Pflege, Wartung und Reparatur von Kaffeevollautomaten.
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* [http://www.coffeepedia.com Kaffeewiki (Coffeepedia): Wiki von Orten, wo man Guten Kaffee trinken kann]
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*[http://toomuchcoffee.com TooMuchCoffee: Informationen und Forum über Espresso und Kaffee]
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*[http://www.espressosorten.de/ Espressosorten.de]: Sammlung von Rösteradressen (über 900) in D, I, A, CH. Bezugsquellen in Deutschland. Kommentare zu den caffes.
 
 
*[http://www.scae.com Speciality Coffee Assn. of Europe] Die '''Speciality Coffee Assn. of Europe'''
 
*[http://www.scae.com Speciality Coffee Assn. of Europe] Die '''Speciality Coffee Assn. of Europe'''
 
*[http://www.coffeeco.com.au/default.htm Coffee for Connoisseurs] Australische Seite rund um das Thema Kaffee, interessante Übersicht verschiedener Maschinen und deren Details
 
*[http://www.coffeeco.com.au/default.htm Coffee for Connoisseurs] Australische Seite rund um das Thema Kaffee, interessante Übersicht verschiedener Maschinen und deren Details
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*[http://www.kaffee-geniessen.de Lethe-Kaffeeblog] Blog mit Infos zu aktuellen Forschungsergebnissen, politischen Zusammenhängen und kuriosen Randerscheinungen
 
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*[http://www.hauptsachekaffee.de Alles um die Bohne]Kaffeeportal mit vielen Infos rund um den Kaffee
 
 
*[http://www.kaffeeforum.at/ Das Kaffeeforum] Das 1. österreichische Support-Forum für Kaffeevollautomatenreparatur.
 
*[http://www.kaffeeforum.at/ Das Kaffeeforum] Das 1. österreichische Support-Forum für Kaffeevollautomatenreparatur.
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*[http://www.kaffeevollautomaten-vergleich.de/ Der unabhängige Kaffeevollautomaten Vergleich] Eine vielversprechende Website die im Dezember 2009 startet und stetig wächst.
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*bestn.de > [https://www.bestn.de/bester-kaffee/ Bester Kaffee] Die 5 besten Kaffeesorten im unabhängigen und neutralen Vergleich.
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*bestn.de > [https://www.bestn.de/kaffeetasse/ Beste Kaffeetasse] Die 5 besten Kaffeetassen im unabhängigen und neutralen Vergleich.

Version vom 8. Juni 2020, 11:46 Uhr

Espresso für Einsteiger

Espresso- und Kaffeemaschinen

Mühlen

Zubehör

Bohnen und Kaffee

Zubereitung

Technik und Funktionsweisen

Wartung (Anleitungen)

Reparatur (Anleitungen)

Gerätetips und -modifikationen


Siehe auch: Kategorie:Erfahrungsberichte

Ratgeber Restauration

Händler

Literatur

Weitere Online Informationen

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