C.M.A. Astoria Argenta AEP/JUN1

Kurzbeschreibung:

Kleine eingruppige Gastromaschine mit Festwasser und Rotationspumpe; Tankbetrieb möglich

Preisspanne:

Neupreis:

ca. 3000

gebraucht:

ab 150

empf. Einsatzbereich:

Büro, Gastronomie bei wenig Durchsatz

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Allgemeine Angaben

Modellbezeichnung: C.M.A. Astoria Argenta AEP/JUN1
Modellvarianten: "Normalvariante" mit Rot.-Pumpe; "Exportmodell" mit Vib.-Pumpe u.a. Einsparungen
Farben: ?? (Rot)
Hersteller: C.M.A.
Produziert von - bis: ???? - ????
Anzahl der Gruppen: 1

Beschreibung

Verarbeitungsqualität: Robust und massiv; Kupfer, Messing und Stahl; geräumig
Aufheizzeit: Druck nach 10-15min; durchgeheizt nach ca. 45min
Dampfdüse: 5-Loch mit Kugelgelenk
Heißwasserausgabe: reines Kesselwasser ohne Mischventil; ca. 1L entnehmbar bis Druckverlust
Entlüftungsventil: ja
Automatische Dosierung: nein
Kesselmanometer: ja
Pumpenmanometer: ja
Automatische Kesselfüllung: ja
Brühgruppentyp: angeflanschte Brühgruppe zusätzlicher Kammer im Brühkopf

Vorteile:

- wartungsfreundlich durch etwas primitiven Aufbau

- gute thermische Balance, kaum bis gar kein Leerbezug nötig

- mehr als ausreichende thermische Stabilität, Dampf ohne Ende

- Kesselfüllung mit Pumpe; deshalb Tankbetrieb möglich

- Bei Festwasserbetrieb ist ein Notbetrieb mit ausgefallener Elektronik möglich; nur der Kesselfüllstand muss von Hand nachreguliert werden

Nachteile:

- Kesselwasser am Heißwasserhahn; dadurch hohe Energieverluste und zweifelhafte Wasserqualität

- schwer und energiehungrig weil ohne Kesselisolierung

- bei Exportversion kein Sichertheitsthermostat; der Heizstrom wird nur vom Pressostaten unterbrochen; keine Abschaltung bei niedrigem Füllstand oder Überhitzung

- lackiertes Stahlgehäuse kann rosten

Technische Daten

Allgemein

Wärmetauscherkapazität/GR: ?? (ca.250ml)
Steuerungselektronik: Gicar
Boilerfüllung über: Tank/Festwasseranschluss; autom. E-Ventil/man. Füllventil
Kessel: 5L
Pumpe: wassergekühlte Zecchin Rotationspumpe/Fluidotech mit separatem Bypassventil unter dem Kaltwasserverteiler bei Exportmod.
max. Leistungsaufnahme: 2,3kW + Pumpe
Stromanschluß: 220V
Abmessungen(BxHxT): ca. 35x50x54
Gewicht:ca. 50kg

Reparatur und Wartungsanleitungen

Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)

Exportmodell hat keine Rot.-Pumpe, evtl. kein Pumpendruckmanometer, kein Sicherheitsthermostat, dafür ein separates Bypassventil unter dem Tropfblech (schwer zugänglich)

Tips und Modifikationen

Verlinkung zu Artikeln, die Tips in der Handhabung oder zur Modifikation enthalten.