Änderungen

== Das, was schiefgehen kann ==

== Das, was schiefgehen kann ==

* Espresso ist dünn und hat kein Aroma

* Espresso ist dünn und hat kein Aroma

: Zu grob gemahlen, zu leicht angepresst oder partiell extrahiert. Wenn der Puck Löcher hat, hat sich das Wasser den einfachsten Weg gesucht: Feiner mahlen, fester anpressen

: Zu grob gemahlen, zu leicht angepresst oder partiell extrahiert. Wenn der Puck Löcher hat, hat sich das Wasser den einfachsten Weg gesucht: Feiner mahlen, fester anpressen (Pressdruck im Idealfall 17kg!)

* Espresso ist bitter

* Espresso ist bitter

: Zu fein gemahlen, zu fest angepresst resultiert in zu langer Extraktion, sprich bitter

: Zu fein gemahlen, zu fest angepresst resultiert in zu langer Extraktion, sprich bitter

* keine Crema

* keine Crema oder Crema weißt schnell auf

: Alter Kaffee oder zu heisses Wasser

: Alter Kaffee oder zu heisses Wasser

* Matschiger Kaffeepuck

* Matschiger Kaffeepuck

: zu fein gemahlen oder partiell zu fein gemahlen (bessere Mühle besorgen)

: zu fein gemahlen oder partiell zu fein gemahlen (bessere Mühle besorgen bzw. Mahlkränze/-kegel tauschen)