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Anleitung zum Rückspülen der Brühgruppe (Quelltext anzeigen)
Version vom 16. Dezember 2005, 22:23 Uhr
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== Anleitung zum Rückspülen der Brühgruppe ==
== Anleitung zum Rückspülen der Brühgruppe ==
Bei höherwertigen Espressomaschinen mit Drei-Wege-Ventil kann die Brühgruppe bequem durch Rückspülen mit Kaffeefettlöser gereinigt werden. Während diese Reinigung in der Gastronomie täglich erfolgen sollte, empfiehlt sich zuhause eine wöchentliche Reinigung wie folgt:
Bei höherwertigen Espressomaschinen mit [[Drei-Wege-Ventil]] kann die Brühgruppe bequem durch Rückspülen mit Kaffeefettlöser gereinigt werden. Während diese Reinigung in der Gastronomie täglich erfolgen sollte, empfiehlt sich zuhause eine wöchentliche Reinigung wie folgt:
Zuerst sollte die Brühgruppe gespült und mit einer passenden Bürste von grober Verschmutzung befreit werden.
Zuerst sollte die Brühgruppe gespült und mit einer passenden Bürste von grober Verschmutzung befreit werden.
[[Bild:Rückspülen01.jpg]]
Danach setzt man auf den Siebträger ein [[Blindsieb]] auf und gibt etwa einen halben Teelöffel Kaffeefettlöser hinein. Dann gibt man ein wenig heisses Wasser aus der Brühgruppe hinzu und wartet, bis die Lösung leicht zu schäumen beginnt.
[[Bild:Rückspülen02.jpg]] [[Bild:Rückspülen03.jpg]]