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Rohkaffee Sudamerika (Quelltext anzeigen)
Version vom 23. Juli 2010, 22:47 Uhr
, 22:47, 23. Jul. 2010→Bolivien
===Bolivien===
===Bolivien===
Bolivien zählt nicht zu den Hauptanbaugebieten. Kaffeebäume wurden zunächst nur als Hecken gesetzt, um die Blumen auf den Anwesen der Grundbesitzer zu schützen. Erst in den 50er Jahren entstand die kommerzielle Kaffeeproduktion. Sie erlebte einen Aufschwung, als 1975 ein Frosteinfall den brasilianischen Erzeugern zu schaffen machte. Danach können sich bolivianische Arabicas nicht durchsetzen: Sie werden zwar nass aufbereitet, entfalten aber auf der Zunge eine leichte Bitterkeit.
Bolivien zählt nicht zu den Hauptanbaugebieten. Kaffeebäume wurden zunächst nur als Hecken gesetzt, um die Blumen auf den Anwesen der Grundbesitzer zu schützen. Erst in den 50er Jahren entstand die kommerzielle Kaffeeproduktion. Sie erlebte einen Aufschwung, als 1975 ein Frosteinfall den brasilianischen Erzeugern zu schaffen machte. Danach können sich bolivianische Arabicas nicht durchsetzen: Sie werden zwar nass aufbereitet, entfalten aber auf der Zunge eine leichte Bitterkeit.
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|''Sorte''
|''Region(en)''
|''Ort(e)''
|''Varietät(en)''
|''Aufbereitung''
|''Bemerkungen''
|''Geschmack''
|-
|'''Cenaproc'''|| || ||Typica||wet processing||FTO, SHG||
|}
===Brasilien===
===Brasilien===