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Handhebelmaschinen (Quelltext anzeigen)
Version vom 16. Oktober 2013, 14:20 Uhr
, 14:20, 16. Okt. 2013→Heizen der Brühgruppe
Beim Bezug kommen z.B. ca. 50g Wasser in eine Brühgruppe von ca. 10kg. Für gleichmäßige Extraktionen muss die Gruppe eine genau definierte Temperatur haben. Siehe auch Artikel [[Brühgruppe]].
Beim Bezug kommen z.B. ca. 50g Wasser in eine Brühgruppe von ca. 10kg. Für gleichmäßige Extraktionen muss die Gruppe eine genau definierte Temperatur haben. Siehe auch Artikel [[Brühgruppe]].
Gängige Bauarten sind
* Beheizung über breiten Kesselflansch.
* Beheizung über breiten Kesselflansch.
* Beheizung über einen [[Thermosiphon]] (Gruppe nicht am Kessel angeflanscht, sondern am Chassis befestigt)
* Beheizung über einen [[Thermosiphon]] (Gruppe nicht am Kessel angeflanscht, sondern am Chassis befestigt)
* Elektrische Brühgruppenheizung
* Elektrische Brühgruppenheizung
Bei den meisten Maschinen wird die Brühgruppe über den Kesselflansch beheizt, wie z.B. Astoria Perla Leva, Izzo MayWay Pompei, La Pavoni, [[Ponte_Vecchio_Export]], [[Olympia Cremina]]. Auch die Brühgruppe des Zweikreisers [[Brugnetti_Aurora]] wird so beheizt.
Maschinen mit Thermosiphon sind z.B. [[Londinium_I|Londinium L1]], die historische Faema Lambro und die kleine [[Ponte_Vecchio_Lusso|Ponte Vecchio Lusso]].
Maschinen mit Thermosiphon sind z.B. [[Londinium_I|Londinium L1]], die historische Faema Lambro und die kleine [[Ponte_Vecchio_Lusso|Ponte Vecchio Lusso]].
Eine elektrische Brühgruppenheizung verwendet z.B. [http://www.home-barista.com/reviews/bezzera-strega-second-look-t18933.html Bezzera Strega].
Eine elektrische Brühgruppenheizung verwendet z.B. [http://www.home-barista.com/reviews/bezzera-strega-second-look-t18933.html Bezzera Strega].
== Haushaltsmaschinen: Besonderheiten ==
== Haushaltsmaschinen: Besonderheiten ==