Änderungen

Auf dem Sieb einer E61-Maschine mit knapp 6cm² Fläche herrschen bei 9 bar Wasserdruck ca. 54kg auf die Puckoberfläche. Von daher wird der initiale Anpressdruck beim Tampen immer wieder kontrovers diskutiert. Ausschlaggebend für die Bezugszeit ist in erster Linie der richtige [[Mahlgrad]] und die Menge des verwendeten Kaffees, weniger der Druck beim Tampen.

Auf dem Sieb einer E61-Maschine mit knapp 6cm² Fläche herrschen bei 9 bar Wasserdruck ca. 54kg auf die Puckoberfläche. Von daher wird der initiale Anpressdruck beim Tampen immer wieder kontrovers diskutiert. Ausschlaggebend für die Bezugszeit ist in erster Linie der richtige [[Mahlgrad]] und die Menge des verwendeten Kaffees, weniger der Druck beim Tampen.

Der Anpressdruck beim Tampen hat Einfluss auf die Präinfusion.

Der Anpressdruck beim Tampen hat Einfluss auf die Präinfusion und wirkt bei Maschinen ohne Präinfusion dem Channeling entgegen.