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La Pavoni Professional (Quelltext anzeigen)
Version vom 25. September 2015, 10:53 Uhr
, 10:53, 25. Sep. 2015→Bekannte Fehlerbilder
== Bekannte Fehlerbilder ==
== Bekannte Fehlerbilder ==
Wichtigste Regel:
Im Zweifelsfall ist immer das Billigste kaputt - manchmal fehlt es nur an
* Pflege
** Beobachtung
** entkalken, Kaffeefettlöser
** Dichtungen warten (lebensmittelechtes Silikonfett)
** Feder Sicherheitsventil - siehe unten
erst dann ist eine Reparatur nötig...
=== Kaffeesatz-Explosion ===
=== Kaffeesatz-Explosion ===
Dies beschreibt das explosionsartige Verteilen des Kaffeesatzes beim Entnehmen des Siebträgerhalters nach dem Brühvorgang. Dieses Phänomen tritt gehäuft dann auf, wenn mehrere Tassen zubereitet werden.
Dies beschreibt das explosionsartige Verteilen des Kaffeesatzes beim Entnehmen des Siebträgerhalters nach dem Brühvorgang. Dieses Phänomen tritt gehäuft dann auf, wenn mehrere Tassen zubereitet werden.
Physikalischer Hintergrund:
Physikalischer Hintergrund:
Wasser unter Druck ist auch über 100°C noch flüssig. Wenn der Brühvorgang abgeschlossen ist, enthält der Kaffeesatz noch flüssiges Wasser mit mehr als 100 °C. Wenn die Kolbendichtungen etwas undicht sind und noch Wasserdampf aus dem Kessel nachkommt, bzw der Mahlgrad zu hoch ist, so bleibt dieser Druck erhalten bis der Siebträgerhalter entnommen wird. Dann kann sich das Wasser durch schlagartige Verdunstung auf über das 100fache ausdehnen (Wasserdampf nimmt das 1700fache Volumen von flüssigem Wasser ein)
Wasser unter Druck ist auch über 100°C noch flüssig. Wenn der Brühvorgang abgeschlossen ist, enthält der Kaffeesatz noch flüssiges Wasser mit mehr als 100 °C. Wenn die Kolbendichtungen etwas undicht sind und noch Wasserdampf aus dem Kessel nachkommt, bzw der Mahlgrad zu hoch ist, so bleibt dieser Druck erhalten bis der Siebträgerhalter entnommen wird. Dann kann sich das Wasser durch schlagartige Verdunstung auf über das 100fache ausdehnen (Wasserdampf nimmt das 1700fache Volumen von flüssigem Wasser ein)
== Kolben quietscht etwas ==
Jetzt ist es Zeit, die Dichtungen zu warten
* Maschine entkalken,
* Maschine reinigen
* Brühgruppe abnehmen und zerlegen, Dichtungen, Kolben, Lauffläche reinigen (ggf. in kaffefettlöser einlegen) und Dichtungen einfetten- dazu lebensmittelechtes Silikonfett ist zu verwenden
* Bolzen am Hebel mit etwas mit dem Silikonfett einfetten, ggf. ersetzen - sie nutzen sich mit der Zeit ab.
* Maschine zusammensetzten.
== Wasseraustritt oben an der Brühgruppe ==
Höchste Zeit für eine Wartung:
'''ACHTUNG:''' die Bolzen am Hebel sind aus Eisen. Sie rosten!
Wartung wie bei "Kolben quietscht etwas"
== Maschine baut keinen Druck auf, wird heiss, Dampf kommt ständig aus dem Sicherheitsventil ==
bei Maschine vor 2001: vermutlich Federbruch - eine Feder und die passenden Rinschlüssel sollte man immer in Reserve haben...
Ich habe bei meiner Europiccola das gesamte Sicherheitsventil gegen eine neueres getauscht.
=> Maschine abkühlen lassen, Druck gar entweichen lassen, mit Ringschlüssel oder Nuss vorsichtig die Hutmutter am Sicherheitsventil öffnen, Feder tauschen, wieder zusammenbauen.
Test des Sicherheitsventils:
eine Fussluftpumpe (mit Manometer) z.B. am Dampfrohr anschliessen, so kann die Maschine gefahrlos unter Druck gesetzt werden.
Das Ventil muss weit unterhalb von 2,5 bar ansprechen.
== Maschine wird nicht heiss ==
* Kontrolleuchte bleibt aus
** verm Einschalter defekt
* Kontrollleuchte funktioniert:
** Einschalter ok -> Thermostat, Heizung, Pressostat prüfen
ab hier bitte nur Elektrofachkräfte!
* Pressostat muss Durchgang bei < 0,8 bar haben
* Thermostat muss Durchgang bei Raumtemperatur oder < 120 °C haben
* Heizung muss etwa dem Widerstand für die 800-1000 Watt an 230 Volt haben
== Maschine wird heiss, aber Druck offensichtlich zu hoch ==
Pressostat prüfen.
Die Maschine muss oberhalb von ca. 0,9 bis 1,1 bar abschalten.
Wenn der Drück oberhalb 1,2 bar ist und die Maschine heizt, ist das Pressostat entweder defekt oder das Rohr zum Pressostat verstopft (z.B. durch Kalk)
Dazu
* Maschine abkühlen lassen und kalt füllen
* Hilfreich sind:
** Fussluftpumpe
** Manometer an der Maschine oder an der Pumpe
** Ernergiekostenmessgerät (zeigt an, ob die Maschine heizt
* wieder Fussluftpumpe am Dampfrohr anschliesen, Druck auf ca. 1,3 Bar erhöhen
* kurz einschalten
** bei Stradivari muss jetzt die grüne Leuchte neben dem Kessel leuchten,
** bei älteren Maschinen geht je nach Anleitung eine Leuchte an oder aus - je nachdem ob die Maschine gerade heizen soll oder nicht.
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==
== Unterschiede in den Produktionsserien (Modelljahre)==