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==Drucklose Extraktion==

==Drucklose Extraktion==

Auch wenn der Fokus dieses Wikis und vieler Kaffeebars auf der Zubereitung von [[Espresso]] liegt, so erleben die verschiedenen alternativen Zubereitungsarten im Zuge der 3rd Wave Szene eine Renaissance, da für die drucklose Extraktion tendenziell heller geröstete Bohnen verwendet werden können und somit weitere Aspekte des Geschmacksbildes einer Bohne erschlossen werden können ohne das der Geschmack von einer Säure überdeckt wird.

Auch wenn der Fokus dieses Wikis und vieler Kaffeebars auf der Zubereitung von [[Espresso]] liegt so erleben die verschiedenen alternativen Zubereitungsarten im Zuge der 3rd Wave Szene eine Renaissance, da für die drucklose Extraktion tendenziell heller geröstete Bohnen verwendet werden können und somit weitere Aspekte des Geschmacksbildes einer Bohne erschlossen werden können ohne das der Geschmack von einer Säure überdeckt wird.

Innerhalb der Gruppe der drucklosen Extraktion haben sich eine Vielzahl unterschiedlicher Zubereitungsarten entwickelt, auf welche im Folgenden eingegangen werden soll.  

Innerhalb der Gruppe der drucklosen Extraktion haben sich eine Vielzahl unterschiedlicher Zubereitungsarten entwickelt, auf welche im Folgenden eingegangen werden soll.