Änderungen

===Brührezepte===

===Brührezepte===

Insbesondere in der 3rd Wave Szene mit hellen Röstungen haben sich Brührezepte durchgesetzt.  

Insbesondere in der 3rd-Wave-Szene mit hellen Röstungen haben sich Brührezepte durchgesetzt.  

Typische Parameter für einen doppelten Espresso könnten sein:

Typische Parameter für einen doppelten Espresso könnten sein:

* 17g Kaffee

* 17 g Kaffee

* 93°C

* 93° C

* Bezugszeit 30-40s

* Bezugszeit 30-40 s

* Brührate = (Masse in der Tasse) / Kaffeemenge = 2 <br>und folglich im Beispiel Masse in der Tasse ca. 34g

* Brührate = (Masse in der Tasse) / Kaffeemenge = 2 <br>und folglich im Beispiel Masse in der Tasse ca. 34 g

== Anmerkung ==

== Anmerkung ==