Änderungen

Diese Art der Kaffee/Espressozubereitung wurde erst vor kurzem auf den Massenmarkt gedrückt. Allen Modellen gemeinsam ist die Verwendung einer vorportionierten Einheit gemahlenen Kaffees, entweder in einem kleinen Säckchen aus Filterpapier oder in einer kleinen Aluminiumkapsel (Nespresso). Die Maschinen selbst sind relativ konventionell aufgebaut, nur daß die Brüheinheit für die Aufnahme dieser vorportionierten Einheiten ausgelegt ist.  

Diese Art der Kaffee/Espressozubereitung wurde erst vor kurzem auf den Massenmarkt gedrückt. Allen Modellen gemeinsam ist die Verwendung einer vorportionierten Einheit gemahlenen Kaffees, entweder in einem kleinen Säckchen aus Filterpapier oder in einer kleinen Aluminiumkapsel (Nespresso). Die Maschinen selbst sind relativ konventionell aufgebaut, nur daß die Brüheinheit für die Aufnahme dieser vorportionierten Einheiten ausgelegt ist.  

Die Idee ist es, durch das Reduzieren der meisten Variablen bei der Espresso/Kaffeebereitung ein konstantes Ergebnis erzielen zu können. Der Konsument muß einerseits keinen aromafreien, alten, vorgemahlenen Kaffee mehr aus der Dose löffeln, braucht sich aber andererseit keine Mühle + Sauerei beim Mahlen anzutun.

Die Idee ist es, durch das Reduzieren der meisten Variablen bei der Espresso/Kaffeebereitung ein konstantes Ergebnis erzielen zu können. Zudem sollen diese Maschinen dem Konsumenten die Kaffeezubereitung möglichst bequem und schnell ermöglichen, da das eigenständige Portionieren des Kaffeepulvers oder auch das Kaffeemahlen entfallen.

   

   

Das Pod-System wurde schon vor Jahren als Erstes von der Rösterei Illy  eingeführt. Dort heißt es E.S.E. (Easy Serving Espresso). Es gibt auch E.S.E. zertifizierte Espressomaschinen, z.B. von FrancisFrancis.

Das Pod-System wurde schon vor Jahren als Erstes von der Rösterei Illy  eingeführt. Dort heißt es E.S.E. (Easy Serving Espresso). Es gibt auch E.S.E. zertifizierte Espressomaschinen, z.B. von FrancisFrancis.

Im Augenblick ziehen viele Röstereien nach und bieten solche Pods an. Es scheint der neue Renner zu werden. Man kann auch normale Espressomaschinen auf Pod-Betrieb umstellen. Manchmal ist ein nur ein flacheres Sieb nötig, manchmal muß noch ein modifiziertes Duschsieb eingebaut werden.  

Im Augenblick ziehen viele Röstereien nach und bieten solche Pods an. Es scheint der neue Renner zu werden. Man kann auch normale Espressomaschinen auf Pod-Betrieb umstellen. Manchmal ist ein nur ein flacheres Sieb nötig, manchmal muß noch ein modifiziertes Duschsieb eingebaut werden.  

Das Problem mit den Pods ist, daß es keine einheitliche Norm gibt. Die Größen variieren aber auch die Menge und der Mahlgrad des verwendeten Kaffees. So kann es passieren, daß man mit seiner Pod-Maschine bei einer Pod-Marke ein passables Ergebnis erzeugen kann, mit der anderen Pod-Marke kommt aber nur dünne Plörre raus.  

Das Problem mit den Pods ist, daß es keine einheitliche Norm gibt. Die Größen variieren, aber auch die Menge und der Mahlgrad des verwendeten Kaffees. So kann es passieren, daß man mit seiner Pod-Maschine bei einer Pod-Marke ein passables Ergebnis erzeugen kann, mit der anderen Pod-Marke kommt aber nur dünne Plörre raus.  

Mit dem Gewinn an Bequemlichkeit geht leider aber auch der Verlust  von Geschmack einher. D.h. ein Pod-Espresso leidet immer an reduziertem Aroma. Eventuell ist daran auch das Filterpapier schuld, das Aromastoffe zurückhält und einen "Papiergeschmack" abgibt. Für Menschen, die nur Cappuccino trinken ist eine Pod-[[Zweikreismaschine|Zweikreismaschinen]] eventuell eine Option. Aber ernsthafte Espresso Afficionados werden an Pod-Maschinen kaum Freude haben.

Mit dem Gewinn an Bequemlichkeit geht leider aber auch der Verlust  von Geschmack einher. D.h. ein Pod-Espresso leidet immer an reduziertem Aroma. Eventuell ist daran auch das Filterpapier schuld, das Aromastoffe zurückhält und einen "Papiergeschmack" abgibt. Für Menschen, die nur Cappuccino trinken ist eine Pod-[[Zweikreismaschine|Zweikreismaschinen]] eventuell eine Option. Aber ernsthafte Espresso Afficionados werden an Pod-Maschinen kaum Freude haben.