Änderungen

Neben dem allseits bekannten Prizip der elektrischen Filterkaffeemaschine (Durchlauferhitzer verteilt nach und nach heißes Wasser über einem mit Kaffeepulver gefüllten Filter) existieren noch weitere, geschmacklich interessante Zubereitungsmethoden:

Neben dem allseits bekannten Prinzip der elektrischen Filterkaffeemaschine (Durchlauferhitzer verteilt nach und nach heißes Wasser über einem mit Kaffeepulver gefüllten Filter) existieren noch weitere, geschmacklich interessante Zubereitungsmethoden:

*Der altbewährte Handaufguss:

*Der altbewährte Handaufguss:

Das heiße Wasser wird von Hand über den Filter gegossen. Der Vorteil gegenüber den Maschinen ist, dass man die Temperatur und die Kontaktzeit selbst bestimmen kann. Viele Maschinen erreichen die notwenidige Temperatur nicht (sauer) oder brauchen zu lange (bitter).

Das heiße Wasser wird von Hand über den Filter gegossen. Der Vorteil gegenüber den Maschinen ist, dass man die Temperatur und die Kontaktzeit selbst bestimmen kann. Viele Maschinen erreichen die notwenidige Temperatur nicht (sauer) oder brauchen zu lange (bitter).