Handhebelbrühgruppe: Unterschied zwischen den Versionen

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Alle Angaben von Kaffee-Netz Benutzer [http://www.kaffee-netz.de/members/espresso+doppio.html Espresso doppio].
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Verbaut wurde die Gruppe hier in einer Unic Stella von 1956.
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Besonderheiten:
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* Kein Dipper sondern direkt am Tank im unteren, wasserführenden Bereich angeflanscht. Sanfter Druckaufbau bei der Präinfusion wird über eine Düse sichergestellt.
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Version vom 1. April 2014, 19:27 Uhr

aktuell verfügbare Handhebelgruppen

Typ CMA/Astoria/Rossi/Brasilia


Steuerung des Wassereinlaufs
Wasseinlauf in die CMA-Brühgruppe
Die Laufbuchse der CMA-Brühgruppe


Ausgangsbasis für diesen Typ ist die Brasilia/Rossi-Gruppe. Sie wurde und wird von mehreren Herstellern, auch CMA/Astoria als Basis für ihre Modifikationen genutzt.

Eine konstruktive Besonderheit der Gruppe ist die Zylinderbuchse. Zwischen Zylinderbuchse und Zylinder gibt es einen umlaufenden Ringkanal, über den das einlaufende Wasser abgekühlt und von vier Seiten zugeführt wird.

Neben CMA/Astoria (mit der charakteristischen schwarzen Kappe) wird die Gruppentyp auch von einem ungenannten Betrieb für Metallberabeitung in Norditalien hergestellt, der insbesondere die häufg "Bosco-Gruppe" genannte Bauform mit Metalloberteil und innenliegenden Lagern herstellt und in mehreren Varianten verkauft. Laut Blog von Reiss Gunson (Londinium) sind folgende Varianten lieferbar:


Beheizung über

  • Kesselflansch oder
  • Thermosiphon

Oberteil

  • mit außenliegenden Lagern und Deckel (ähnlich Astoria, Wega)
  • mit innen liegenen Lagern, genannt "testa pesante" (wie Bosco, Londinium, Quick Mill Achille, neue Victoria Arduino, neue KvdW)
  • mit einer (Londinium, KvdW Idro) oder zwei Federn (QM Achille)


Orphan Espresso Video zu dieser Gruppe

CMA Handhebelgruppe
Durchmesser Hub Hubvolumen Masse in der Tasse Besonderheit
51 mm 29 mm 60 ml 40g Ringkanal

Liste der Maschinen mit CMA Brühgruppe

 HerstellerTypDruckaufb.Brüh-VolDampf-VolTemp-RegelBrühw-ErhitzBGPIHeizung BGFestwasserPreis
CMA Astoria Sonia ALAstoriaEinkreiserHandhebel5PressostatKesselHH CMA(Rossi)KesseldruckKesselflanschja1.000 €
Astoria Perla Al 1GRAstoriaEinkreiserHandhebel6PressostatKesselHH CMA(Rossi)KesseldruckKesselflanschja1.999 €
Bosco SorrentoBoscoEinkreiserHandhebel6PressostatKesselHH CMA(Rossi)KesseldruckKesselflanschja3.300 €
Fiorenzato Piazza San MarcoFiorenzatoEinkreiserHandhebel4,7PressostatKesselHH CMA(Rossi)KesseldruckKesselflanschja4.900 €
Londinium ILondinium EspressoEinkreiserHandhebel2,3PressostatHX offen (nur EK)HH CMA(Rossi)KesseldruckThermosiphonja2.400 €
Profitec Pro 800ProfitecEinkreiserHandhebel3,5PIDKesselHH CMA(Rossi)KesseldruckKesselflanschja2.600 €
Quick Mill VeloceQuick MillEinkreiserHandhebel2HH CMA(Rossi)KesseldruckThermosiphonnein1.800 €
Quick Mill AchilleQuick MillEinkreiserHandhebel4,5PressostatHX offen (nur EK)HH CMA(Rossi)KesseldruckThermosiphonja2.500 €
Victoria Arduino Athena LevaVictoria ArduinoZweikreiserHandhebel15,2HXHH CMA(Rossi)LeitungsdruckKesselflanschja7.500 €

Bezzera


Die Bezzera-Brühgruppe hat keine Laufbuchse
CMA- neben Bezzera-Gruppe, Flanschseite
CMA- neben Bezzera-Gruppe, Frontseite


Diese Brühgruppe wird nur an Maschinen des Herstellers Bezzera verbaut.

Wie man am Bild der beiden Gruppen nebeneinander erkennen kann, hat die die Gruppe einen etwas großere Hub und damit etwas größeres Volumen als die von CMA. Sie hat keine Zylinderbuchse und folglich nur einen Einlasskanal für das Wasser.

Beheizt wird sie über Thermosiphon oder elektrisch wie bei der Strega.

Diese Gruppe wird seit vielen Jahren mit leichten Modifikationen gebaut. In den meisten Fällen kann man sie an dem unverchromten Messingoberteil erkennen.

Bezzera Handhebelgruppe
Durchmesser Hub Hubvolumen Masse in der Tasse Besonderheit
unbek. unbek. unbek. ca. 50g keine

Liste der Maschinen mit Bezzera Brühgruppe

 HerstellerTypDruckaufb.Brüh-VolDampf-VolTemp-RegelBrühw-ErhitzBGPIHeizung BGFestwasserPreis
Bezzera B2000ALBezzeraEinkreiserHandhebel5PressostatKesselHH BezzeraKesseldruckThermosiphonja1.900 €
Bezzera StregaBezzeraZweikreiserHandhebel2PressostatHXHH BezzeraLeitungsdruckelektrischja1.500 €
Bezzera B2013ALBezzeraEinkreiserHandhebel5KesselHH BezzeraKesseldruckThermosiphonja2.000 €

La San Marco


La San Marco Oberteil mit zerlegtem Kolben
La San Marco Oberteil montiert
LSM: gesteuertes Einlassventil
La San Marco: selbstgebautes Werkzeug zur Montage des Kolbens
La San Marco Oberteil zerlegt



die LSM Gruppe zeichnet sich durch mehrere Besonderheiten aus:


  • Der Wassereinlass wird durch ein mechanisch mit dem Hebel betätigtes Ventil gesteuert.
  • Folglich kommt die Maschine mit einer Dichtung aus, die beiden oberen Dichtungen zum Abdichten des Wassereinlasses in Ruhestellung können entfallen.
  • Die Gruppe liefert ein besonders großes Volumen von ca. 60ml.
  • Die Feder läßt sich ohne Federspanner wechseln

Mit einem leicht selbst herzustellendem Werkzeug kann der Kolben im montierten Zustand abgeschraubt werden. Nach Demontage des des Oberteils dann die Feder vollständig entspannt werden und so leicht gewechselt werden.


LSM Handhebelgruppe
Durchmesser Hub Hubvolumen Masse in der Tasse Besonderheit
unbek. unbek. unbekannt ca. 60g Einlassventil, nur ein Dichtring


Liste der Maschinen mit La San Marco Brühgruppe

 HerstellerTypDruckaufb.Brüh-VolDampf-VolTemp-RegelBrühw-ErhitzBGPIHeizung BGFestwasserPreis
Izzo Alex LevaIzzoEinkreiserHandhebel5PIDKesselHH LSMKesseldruckKesselflanschja2.500 €
Izzo PompeiIzzoEinkreiserHandhebel5PressostatKesselHH LSMKesseldruckKesselflanschja3.500 €
La San Marco LevaLa San MarcoEinkreiserHandhebel12PressostatKesselHH LSMKesseldruckKesselflanschja


Rancilio

Rancilio Handhebelgruppe
Durchmesser Hub Volumen Besonderheit
unbek. unbek. unbek. -
 HerstellerTypDruckaufb.Brüh-VolDampf-VolTemp-RegelBrühw-ErhitzBGPIHeizung BGFestwasserPreis
Rancilio Classe 6 LRancilioEinkreiserHandhebel5PressostatKesselHH Rancilio ZnKesseldruckThermosiphonja2.700 €

La Pavoni Gastro

La Pavoni Brühgruppe

Datei:

Rancilio Handhebelgruppe
Durchmesser Hub Volumen Besonderheit
unbek. unbek. unbek. Einlass mit Ventil gesteuert
 HerstellerTypDruckaufb.Brüh-VolDampf-VolTemp-RegelBrühw-ErhitzBGPIHeizung BGFestwasserPreis
La Pavoni Pub 1ELLa PavoniEinkreiserHandhebel4PressostatKesselHH La Pavoni GastroKesseldruckKesselflanschja1.990 €

historische Handhebelgruppen

UNIC Hebelgruppe

Alle Angaben von Kaffee-Netz Benutzer Espresso doppio.

Verbaut wurde die Gruppe hier in einer Unic Stella von 1956.

Besonderheiten:

  • Kein Dipper sondern direkt am Tank im unteren, wasserführenden Bereich angeflanscht. Sanfter Druckaufbau bei der Präinfusion wird über eine Düse sichergestellt.
UNIC Handhebelgruppe
Durchmesser Hub Hubvolumen Masse in der Tasse Besonderheit
63mm 20mm 62ml unbek. Einlass mit Ventil gesteuert
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