SCAE: Unterschied zwischen den Versionen
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Unter dem Dach der SCAE haben sich Kaffeespezialisten und -liebhaber der braunen Bohne zusammengeschlossen, um eine »bessere Kaffeewelt« zu schaffen. Vom Pflanzer bis zum Barista sind alle Beteiligten des Kaffeemarktes in der SCAE präsent. Die Idee ist es, gemeinsam die Kaffeequalität zu verbessern, das Wissen um Kaffee, seine Zubereitung und Verarbeitung zu fördern, sowie dem fachlichen Austausch als Plattform zu dienen. | Unter dem Dach der SCAE haben sich Kaffeespezialisten und -liebhaber der braunen Bohne zusammengeschlossen, um eine »bessere Kaffeewelt« zu schaffen. Vom Pflanzer bis zum Barista sind alle Beteiligten des Kaffeemarktes in der SCAE präsent. Die Idee ist es, gemeinsam die Kaffeequalität zu verbessern, das Wissen um Kaffee, seine Zubereitung und Verarbeitung zu fördern, sowie dem fachlichen Austausch als Plattform zu dienen. | ||
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Version vom 21. Mai 2007, 21:31 Uhr
SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) German Chapter, die deutsche Sektion des europäischen Spezialitätenkaffeeverband.
Unter dem Dach der SCAE haben sich Kaffeespezialisten und -liebhaber der braunen Bohne zusammengeschlossen, um eine »bessere Kaffeewelt« zu schaffen. Vom Pflanzer bis zum Barista sind alle Beteiligten des Kaffeemarktes in der SCAE präsent. Die Idee ist es, gemeinsam die Kaffeequalität zu verbessern, das Wissen um Kaffee, seine Zubereitung und Verarbeitung zu fördern, sowie dem fachlichen Austausch als Plattform zu dienen.
Seit 2001 werden von der SCAE jährlich Meisterschaften ausgetragen:
Deutsche Barista Championship (DBC)
2004 kam eine weiter Meisterschaft hinzu:
Deutscher Latte Art Contest (DLAC)
Und 2005 noch eine:
Deutsche Coffee & Spirit Competition (DCSC, seit 2005)
Seit 2006 gbt es drei weitere Wettbewerbe:
Deutscher Cup Tasting Contest (DCTC)
Deutsche Röstermeisterschaft (DRM)
Deutsche Vollautomaten Meisterschaft (DVM)