Gaggia Classic Modifikationen: Unterschied zwischen den Versionen
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Sehr sinnvolles Gerät, um einen optimalen cremigen [[Milchaufschäumen|Milchschaum]] (keinen Bauschaum!) zu produzieren. Unterstützt die richtige Strömung der Milch beim Schäumen und macht (bei passender Größe) das Abschätzen des Verhältnisses von Milch zu Schaum einfacher (wichtig für ein ordentliches Ergebnis). | Sehr sinnvolles Gerät, um einen optimalen cremigen [[Milchaufschäumen|Milchschaum]] (keinen Bauschaum!) zu produzieren. Unterstützt die richtige Strömung der Milch beim Schäumen und macht (bei passender Größe) das Abschätzen des Verhältnisses von Milch zu Schaum einfacher (wichtig für ein ordentliches Ergebnis). | ||
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Nützlich, aber im Prinzip ist die Milch warm genug, wenn sie an der Grenze dazu ist, an der Hand, die außen das Kännchen berührt, zu schmerzen (ca. 60°C). Siehe auch Artikel [[Milchaufschäumen]]. | Nützlich, aber im Prinzip ist die Milch warm genug, wenn sie an der Grenze dazu ist, an der Hand, die außen das Kännchen berührt, zu schmerzen (ca. 60°C). Siehe auch Artikel [[Milchaufschäumen]]. | ||
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| − | Von einigen Benutzern der Gaggia CC wird das mitgelieferte Sieb für die 1-Tassen-Portion (1er-Sieb) wegen seiner etwas eigenwilligen Form als unpraktisch bzw. unhandlich empfunden. Hier hilft der Ersatz durch ein '''Original La Marzocco 1er-Sieb'''. | + | Von einigen Benutzern der Gaggia CC wird das mitgelieferte Sieb für die 1-Tassen-Portion (1er-Sieb) wegen seiner etwas eigenwilligen Form als unpraktisch bzw. unhandlich empfunden. Hier hilft der Ersatz durch ein '''Original La Marzocco 1er-Sieb'''. Leider passt die Kombination mit der weiter unten empfohlenen Verteilerplatte aus Messing nicht zusammen, da das Sieb nicht tief genug ist- der Rand des Messing-Duschsiebträgers stösst dadurch im Sieb auf und der Siebträger lässt sich nicht mehr dicht einspannen. Eine Ausnahme stellt die Duschplatte von TIDAKA dar, da sie exakt die Abmessungen des Originals hat wodurch alle Siebe passen. |
| − | + | *Standard-Siebe | |
| − | + | Neue Modelle werden mit "Crema-Sieben" mit doppeltem Boden und einem einzelnen Loch auf der Unterseite ausgeliefert. Die sollten, um echte Crema zu erhalten, gegen Standard- oder Präzisions-Siebe ersetzt werden. | |
| − | + | *[[Tamper]] (!) | |
| − | + | Der mitgelieferte Plastiktamper ist nicht für guten Espresso geeignet. Generell wird ein '''58mm-Tamper''' empfohlen (z.B. der Kaffee-Netz Board-Tamper, wenn man auch das La Marzocco Sieb verwenden möchte), wobei Edelstahl von vielen gegenüber Aluminium bevorzugt wird. Eine Tamperunterlage (Matte) ist sinnvoll. | |
| − | + | *Verteilerplatte und [[Duschsieb]] | |
| − | Richtig gut geht das Aufschäumen von Milch erst mit der Umrüstung auf eine | + | Die originale Aluminium-Verteilerplatte (Duschplatte) sollte durch eine '''Messing-Verteilerplatte''' ersetzt werden. Beim Austausch ist zu beachten, dass einige Messingplatten etwas dicker sind als das originale Aluteil, so dass die Kombination mit dem weiter oben empfohlenen La Marzocco 1er-Sieb nicht immer zusammenpasst. |
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| + | *Pannarello / Milchschäumdüse | ||
| + | Richtig gut geht das Aufschäumen von Milch erst mit der Umrüstung auf eine "richtige" Dampfdüse, wie z.B. die Bullet von Tidaka oder der Tausch des gesamten Dampfrohrer gegen das der Espressomaschine Rancilio „Silvia“. | ||
= Wo man Zusatzteile kaufen kann = | = Wo man Zusatzteile kaufen kann = | ||
| − | * [http://espressoxxl.de | + | * [http://www.tidaka.net TIDAKAs Tamper und Trichter]: Hersteller der Kaffee-Netz Board-Tamper und Verkäufer von beliebtem Zubehör für Modifikationen |
| − | + | * [http://espressoxxl.de EspressoXXL]: häufig empfohlener Internethändler für alles rund um guten Caffè | |
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| + | [[Kategorie:Reparatur_und_Wartung]] | ||
Aktuelle Version vom 19. Februar 2014, 21:16 Uhr
Es versteht sich von selbst, dass eine gute Macchina auch gute Wartung benötigt (Austauschen von evtl. noch nicht defekten aber muckenden Teilen, Entkalkung etc.). Darauf wird hier nicht weiter eingegangen; hier geht es um alles, was man für seine Gaggia Classic zusätzlich tun kann. Alle Anleitungen finden sich auf der Hauptseite der Gaggia CC.
Dringend empfohlene Teile sind mit einem (!) gekennzeichnet.
Zubehör
Alles, was wirklich zusätzlich empfohlen wird.
- Blindsieb zum Rückspülen (!)
Wird auf jeden Fall benötigt, um die Maschine in Schuss zu halten.
- Milchkännchen (ca. 350 ml)
Sehr sinnvolles Gerät, um einen optimalen cremigen Milchschaum (keinen Bauschaum!) zu produzieren. Unterstützt die richtige Strömung der Milch beim Schäumen und macht (bei passender Größe) das Abschätzen des Verhältnisses von Milch zu Schaum einfacher (wichtig für ein ordentliches Ergebnis).
- Milchthermometer
Nützlich, aber im Prinzip ist die Milch warm genug, wenn sie an der Grenze dazu ist, an der Hand, die außen das Kännchen berührt, zu schmerzen (ca. 60°C). Siehe auch Artikel Milchaufschäumen.
Modifikationen / Austauschteile
Alles, was zwar mitgeliefert wird bzw. original dabei ist, aber ersetzt werden kann / sollte.
- Siebeinsätze
Von einigen Benutzern der Gaggia CC wird das mitgelieferte Sieb für die 1-Tassen-Portion (1er-Sieb) wegen seiner etwas eigenwilligen Form als unpraktisch bzw. unhandlich empfunden. Hier hilft der Ersatz durch ein Original La Marzocco 1er-Sieb. Leider passt die Kombination mit der weiter unten empfohlenen Verteilerplatte aus Messing nicht zusammen, da das Sieb nicht tief genug ist- der Rand des Messing-Duschsiebträgers stösst dadurch im Sieb auf und der Siebträger lässt sich nicht mehr dicht einspannen. Eine Ausnahme stellt die Duschplatte von TIDAKA dar, da sie exakt die Abmessungen des Originals hat wodurch alle Siebe passen.
- Standard-Siebe
Neue Modelle werden mit "Crema-Sieben" mit doppeltem Boden und einem einzelnen Loch auf der Unterseite ausgeliefert. Die sollten, um echte Crema zu erhalten, gegen Standard- oder Präzisions-Siebe ersetzt werden.
- Tamper (!)
Der mitgelieferte Plastiktamper ist nicht für guten Espresso geeignet. Generell wird ein 58mm-Tamper empfohlen (z.B. der Kaffee-Netz Board-Tamper, wenn man auch das La Marzocco Sieb verwenden möchte), wobei Edelstahl von vielen gegenüber Aluminium bevorzugt wird. Eine Tamperunterlage (Matte) ist sinnvoll.
- Verteilerplatte und Duschsieb
Die originale Aluminium-Verteilerplatte (Duschplatte) sollte durch eine Messing-Verteilerplatte ersetzt werden. Beim Austausch ist zu beachten, dass einige Messingplatten etwas dicker sind als das originale Aluteil, so dass die Kombination mit dem weiter oben empfohlenen La Marzocco 1er-Sieb nicht immer zusammenpasst.
- Pannarello / Milchschäumdüse
Richtig gut geht das Aufschäumen von Milch erst mit der Umrüstung auf eine "richtige" Dampfdüse, wie z.B. die Bullet von Tidaka oder der Tausch des gesamten Dampfrohrer gegen das der Espressomaschine Rancilio „Silvia“.
Wo man Zusatzteile kaufen kann
- TIDAKAs Tamper und Trichter: Hersteller der Kaffee-Netz Board-Tamper und Verkäufer von beliebtem Zubehör für Modifikationen
- EspressoXXL: häufig empfohlener Internethändler für alles rund um guten Caffè